• 总务处管理制度
  • 日期 : 2018-04-03    

     

    总务处管理制度目录

     

    变电所设备巡回检查制度. 8

    变电所设备缺陷管理制度. 9

    变电所保卫及防火制度. 10

    变电所设备验收制度. 11

    变电所交接班制度. 12

    变电所专责工程师(技术员)岗位责任制  13

    变电所值班员岗位责任制. 14

    信件、刊物收发管理制度. 15

    空调使用管理规定. 16

    锅炉房巡回检查制度. 18

    锅炉房设备维修保养制度. 19

    锅炉及辅机操作规程. 20

    锅炉房安全保卫制度. 22

    锅炉房清扫卫生制度. 23

    司炉工交接班制度. 24

    司炉长岗位责任制. 26

    供、管水人员岗位责任制度. 27

    供管水人员“六病”调离制度. 28

    清水使用管理办法. 29

    水污染防范措施. 30

    环境卫生管理制度. 31

    供水设施巡查制度. 32

    水质消毒、监测制度. 33

    贮水池(水箱)清洗消毒制度. 34

    饮水设施清洗消毒制度. 35

    消毒剂余量检测制度. 36

    污水处理站工作职责. 37

    污水处理站岗位责任制. 38

    污水处理站安全责任制. 39

    污水处理站设备操作安全规程. 41

    污水处理站设备维护保养管理制度. 42

    污水处理站场地、设备管理制度和清扫卫生制度  44

    污水处理站交接班制度. 45

    复印室安全管理规定. 47

    电梯常规检查制度. 50

    电梯维修保养制度. 51

    电梯机房管理制度. 52

    电梯技术管理档案制度. 53

    电梯钥匙管理使用制度. 54

    电梯乘梯须知. 55

    电梯管梯、维修人员培训、考核制度. 56

    电梯紧急情况发生前准备程序. 57

    电梯紧急时迅速应对程序. 58

    电梯紧急状况发生时的注意事项. 60

    监督电梯维修保养规定. 61

    电梯事故应急预案. 62

    电梯困人应急预案《紧急救援操作说明》  64

    电梯发生火情时应急预案. 66

    电梯浸水时应急预案. 67

    发生地震时应急预案. 68

    停电造成停梯时应急预案. 69

    电梯每日巡检标准. 70

    电梯半月保养标准. 71

    电梯一年保养标准. 73

    电梯安全管理机构职责. 75

    电梯安全人员管理职责. 76

    园林绿化管理制度. 77

    学生宿舍卫生管理制度. 78

    物业工作人员职责及管理规定. 80

    物业项目服务要求. 83

    物业服务作业要领及标准. 86

    物业门卫人员值班管理规定. 89

    物业门卫人员纪律管理规定. 90

    物业门卫人员仪表管理规定. 92

    物业宿舍管理员岗位职责及工作管理规定  93

    物业管理员行为规范要求. 95

    物业服务对讲机使用管理规定. 98

    物业服务交接班管理规定. 99

    物业门卫及宿舍管理员岗位环境管理规定  100

    总务科派遣人员绩效津贴发放管理规定. 101

    饮食服务中心突发事件应急预案. 103

    饮食服务中心机械操作规程. 107

    饮食服务中心消防安全管理办法. 114

    饮食服务中心日常管理考核办法. 118

    饮食服务中心员工内部考核制度. 122

    饮食服务中心各岗位工作职责. 126

    饮食服务中心档口违章处罚条例. 139

    饮食服务中心组织框架图. 141

    饮食服务中心食堂成本核算要求及有关制度  142

    饮食服务中心采购管理细则. 144

    饮食服务中心原材料采购质量验收标准. 146

    “饮食服务中心质量(安全)检查组”检查制度  151

    食品安全管理制度. 153

    食品留样制度. 154

    食品添加剂使用管理制度. 155

    食品用设备、设施管理制度. 157

    食品贮存管理制度. 159

    强化预防食物中毒内部治安管理专项防控预案  161

    餐饮保障应急预案. 163

    剩饭菜处理管理暂行规定. 167

    员工报道程序. 168

    员工离职程序. 170

    人身安全管理规定. 172

    集体宿舍管理规定. 175

    冬季扫雪管理规定. 177

    采购环节管理制度. 178

    用具清洗消毒方法. 180

    从业人员管理制度. 181

    粗加工切配操作管理制度. 183

    进货验收与台账记录管理制度. 184

    就餐场所卫生管理制度. 186

    凉菜间及专间管理制度. 187

    面案间管理制度. 189

    烹调间管理制度. 190

    燃气房岗位职责范围. 192

    洗消间管理制度. 193

    卫生所管理制度. 194

    门诊制度. 195

    换药室工作制度. 196

    注射室工作制度. 197

    治疗室工作制度. 198

    消毒隔离制度. 199

    一次性使用无菌医疗器械销毁制度. 200

    晨检、缺课登记制度. 201

    传染病隔离制度. 202

    卫生所值班、交接班制度. 203

    药房工作制度. 204

    医护人员岗位责任制. 205

    卫生所工作职责. 206

    卫生所所长职责. 207

    主治医师(医师)职责. 208

    护师(护士)职责. 209

    车辆发生道路交通事故应急处置预案. 210

    冬季恶劣气候车辆行车安全应急处置预案  212

    班车突发情况处置预案. 214

    车辆管理制度. 215

    车辆检修保养制度. 216

    驾驶人管理制度. 217

    聘用驾驶员管理制度. 218

    车库安全管理制度. 220

    安全行车教育考核制度. 221

    学生实习用车管理制度. 222

    门前四包社会公益制度. 223

    交通安全教育制度. 224

    交通安全奖罚制度. 225

    交通安全例会制度. 226

    车队职责. 227

    交通办管理职责. 228

    车队驾驶员岗位职责. 229

    车队安全员岗位职责. 230

    车队队长岗位职责. 231


    变电所设备巡回检查制度

    一、值班人员对运行和备用(包括附属)设备其周围环境,定时、定点按巡视路线和运行规程要求,进行巡视检查。

    二、遇有下列情况由值班长决定增加巡视次数;

    1、过负荷或负荷有显著增加时;

    2、新装、长期停动或检修后的设备重新投入运行时;

    3、设备缺陷有向坏发展,运行中有可疑现象时;

    4、遇有大风、雷雨、浓雾、冰冻、大雪等天气变化时;

    5、根据领导指示增加的巡视等。

    三、巡视后向值班长汇报,并将发现的缺陷记入设备缺陷记录薄,重大设备缺陷应即时向领导汇报。

    四、值班长每班至少全面巡视一次,变电所长,专责工程师(技术员)每周应分别进行一次监督性巡视,每月至少进行一次夜间熄灯巡视。

    五、巡视中遇有严重威胁人身和设备安全情况,应按事故处理规定进行处理,并同时向领导汇报。


    变电所设备缺陷管理制度

    一、在额定条件下运行或备用的设备上发生了影响安全的异常现象或达不到一类设备条件的问题,均叫做设备缺陷。设备缺陷可分为重大缺陷和一般缺陷

    重大缺陷:设备缺陷严重威胁设备安全运行或人身安全,不及时处理,可能造成事故者;

    一般缺陷:设备缺陷不及时处理,尚能保持安全运行者。

    二、发现设备重大缺陷,当班值班负责人应立即组织消除或采取可靠措施。当班不能消除的缺陷,应由所长组织力量予以消除。所长无力消除的缺陷,应及时向上一级领导汇报,上级领导应指定专人及时消除,并由值班人员监督执行

    三、发现设备一般缺陷,可列入正常维修计划进行处理。

    四、设备缺陷无论消除与否均应由值班员记入设备缺陷记录薄,并向上一级领导汇报。

    五、值班人员在运行中应加强设备缺陷的监视,在交接班时应详细进行交待。

    六、变电所所长应经常查阅设备缺陷记录薄,了解设备缺陷内容和处理情况,对未消除者应尽快安排处理。

    七、消除重大设备缺陷遇有困难时,应及时同当地电业部门联系,请求支助,以避免造成更大损失。


    变电所保卫及防火制度

    一、变电所是动力中枢,是重要生产保卫单位,应加强安全保卫工作。

    二、外来人员应持证明,经学校保卫部门或主管部门的批准。(用电监察人员持省局发的用电监察证件)要建立“外来人员登记薄”,详细记载出、入所时间、姓名、单位等。

    三、严禁在变电所电气设备周围动火,如因工作需要时,须经主管领导和保卫部门的同意,并做好消防措施。

    四、变电所的消防工具和器材,要定期检查,抽样试验,对损坏及过期的应及时更换,不得拖延。

    五、防火工具、器材应放在指定地点,使用方便,严禁随便动用。

    六、易燃、易爆物品应放在指定地点或专用仓库保管,严禁放在火源附近。

    七、变电所应划定消防部位,指定防火负责人,建立义务消防组织,并有消防部位平面图。


    变电所设备验收制度

    一、凡新建、扩建、改建工程和大、小修、定期试验、临时检修后必须经质量验收合格,图纸资料完备,移交给变电所后,方能投入系统运行。

    二、设备验收应按有关部门和上级主管部门制定的有关规程规定和技术标准进行。

    三、在施工过程中,需要中间验收时,变电所负责人应指定专人配合进行。

    四、大、小修、预试、继电保护、仪表校验后,由修试人员将情况记入专业记录薄中,并注明是否可以投入运行。

    五、验收的设备个别项目未达到验收标准,而又急需投入运行时,需经主管领导批准。


    变电所交接班制度

    一、接班人员须按规定时间到班,未经履行交接手续前交班人员不准离岗。

    二、禁止在事故处理或倒闸操作中交接班。交接班时如发生事故,未办理手续前仍由交班人员负责处理,接班人员在交班值班长领导下协助处理。

    一般在交班前三十分钟停止正常操作。

    三、交接内容应包括:

    1、本所运行方式;

    2、保护和自动装置运行及变化情况;

    3、异常运行和设备缺陷,事故处理情况;

    4、倒闸操作及未完成的操作指令;

    5、设备检修,试验情况,安全措施的布置,地线组数,编号及位置和使用中的工作票情况。

    6、仪器,工具,材料,备件和消防器材完备情况;

    7、领导指示与运行有关的其他事项。

    四、交接时必须严肃认真要做到“交的细致,接的明白”,在交接过程中也应有人监盘。

    五、交班时由交班值班长向接班值班长及全体值班员做全面交待,接班人员要进行重点检查核实。

    六、交接检查后,双方值班长应在运行记录薄上签字,并与系统调度试验电话,互通姓名,核对时钟。


    变电所专责工程师(技术员)岗位责任制

    一、变电所专责工程师(技术员)是本所技术负责人,协助所长做好运行、技术管理和培训工作。

    二、监督检查规章制度执行情况和各种记录填写情况,根据存在问题采取改进措施,定期检查、组织好专题运行分析。

    三、掌握设备健康状况,按期完成设备定级工作,提出设备升级规划,根据国家和上级有关技术政策,提出变电所设备更新规划。

    四、推广新技术,编制保证安全经济运行,预防设备事故、人身事故的技术措施和对策。

    五、制定较大停电工作保证安全的技术组织措施,审查复杂操作,解决现场发生的技术问题。

    六、建立健全图纸和技术资料,并保持其符合实际。

    七、编制和修改现场规程。

    八、编制专业技术管理制度和培训计划,做好技术培训和技术考核工作。


    变电所值班员岗位责任制

    一、在值班长的领导下,坚守岗位,精神集中,随时监察,准备应付可能发生的异常现象。

    二、有权接受调度命令、填写操作记录进行倒闸操作和事故处理。

    三、负责按时巡视设备,作好记录,发现缺陷及时向值班长汇报。按时抄表并计算有功、无功电量,保证正确。

    四、负责正确填写各种记录,保管工具、仪表、器材、钥匙和备件,并应按时移交。

    五、做好所用交直流、二次回路熔丝检查、事故照明试验以及设备维护、清洁卫生和文明生产。

    六、加强学习做到“三熟、三能”。


    信件、刊物收发管理制度

    一、总务处负责学校全体教职工信件、刊物等收发工作,收发地点在体育馆106室,联系电话8236

    二、总务处指派专人负责收发工作,负责人需每天接收中国邮政送来我校订阅的报纸、刊物和信件等,登记名称、数量并对回执单确认盖学校收发章;

    三、收发负责人对接收的物品进行清点、分拣,按地址进行配送;

    四、国际信、物、挂号信、汇款、快递、包裹、杂志等按地址送至收件人处,收件人接收后签字确认,总务处保留相关收发记录;

    五、当收件人不在时,经收件人同意可由他人带收,登记本需由代收件人签字;

    六、总务处收发负责人,如因管理不善或其个人原因造成物品丢失的,要等价赔偿;

    七、代他人收件要注意妥善保管,如造成丢失由当事人负责赔偿;

    八、未经收件人许可,不准私自拆封往来物件,造成严重后果的,学校将依法追究责任。


    空调使用管理规定

    为确保空调安全运行,更好地为广大师生员工提供舒适的办公环境,学院本着合理利用资源,杜绝浪费的原则,特制定本规定。

    一、空调使用实行专人负责制

    1、空调使用实行“专人负责制”,各单位、部门一把手应为空调使用的负责人。

    2、负责人掌握空调的使用时间,确保所属空调的正确使用,避免人为损坏,保证空调有效发挥作用。

    3、空调遥控器指定专人负责保管,当负责人调离本岗位时,遥控器应进行交接。

    4、在不需使用空调的季节,应取出遥控器电池,以免损坏遥控器。

    5、空调遥控器的遗失和损坏,由使用部门负责赔偿。

    二、空调开启的具体条件

    1、空调开机供暖时间为每年1115日至次年3月末;开机制冷时间为每年615日至9月末。

    2、制冷最低为23℃,制热最高为20℃。教室和特定场所空调的使用,由学校统一安排。

    3、夏季室外气温在26℃以上或冬季室外气温低于-10℃,方可开机使用空调。

    4、空调的开启以本市气象部门预报和学校具体通知为准,具体事宜由总务处负责。中央空调开启后各部门不得在高档运行。

    5、单体空调的开关严格按照学校规定的时间开启,开启的时间由学校通知并与中央空调开关时间一致,单体空调的开关不得早于中央空调。

    三、合理使用空调的具体要求

    1、节约用电,杜绝浪费。办公室无人时应及时关闭空调。

    2、非空调养护人员不得随意开启空调外壳,不得私自拆装空调及空调开关,也不得随意调整空调线路,如造成损失由部门或当事人承担赔偿。

    3、开启空调后请自动关闭门窗,杜绝开窗使用空调行为。

    4、每天下班后要及时关闭空调并切断电源。

    5、为节约能耗和延长空调的使用寿命,任何人不得随意调高或降低空调温度,避免影响空调的正常使用。

    四、空调维护保养的要求

    1、设立专门的空调维护保养工岗位,原则上应持有电工证和特殊工种证。

    2、空调出现故障时,所属空调负责人应及时报告空调养护工(内线:8906),由总务处请专业人员维修。

    3、总务处应经常对全院的空调线路、开关、接线盒等设施设备进行常规检查和维护,发现故障及时维修。

    4、总务处负责空调的供电,送电和断电工作,并定期检查和维护供电线路,保证用电的安全可靠。

    五、处罚

    1、发现一次开窗打空调的将在校园网上给予通报。

    2、发现三次开窗打空调的将对部门扣罚100元。

    3、屡次(三次以上)开窗打空调的,将对部门扣罚1000元。

    六、其他

    1、本规定与上级有规定相抵触,以上级规定执行。

    2、本规定自公布之日起执行。


    锅炉房巡回检查制度

    一、司炉人员必须对锅炉及辅机定时进行巡回检查,确保设备安全状况符合运行要求。

    二、遇有下列情况,司炉长应增加巡回检查次数。

    1、设备存在某些暂时不影响安全运行的一般缺陷时。

    2、新装、长期停运或检修后的设备,投入运行时。

    3、设备运行中有可疑现象时。

    三、司炉人员要将巡视情况逐项及时填入运行记录,并向司炉长汇报,重大设备缺陷应立即向主管领导汇报。

    四、对巡回检查时发现影响人身设备安全的情况时,应按有关规定妥善处理。

    五、司炉长应加强对巡视工作的监督检查。


    锅炉房设备维修保养制度

    一、锅炉检修保养计划应由主管的领导、技术人员和司炉长共同制定,并明确被检修保养的方法、炉号、项目、内容和责任者,检修计划一般应在锅炉检验后制定。

    二、对采暖锅炉和停用的生产锅炉,应根据停用的时间,采用有针对性的保养方法。

    三、制定好锅炉的小修、大修计划,再定制检查落实情况;设备的检修期限应根据设备需要检修量确定,不能单纯为了抢生产仅需而随意缩短检修期限,影响检修质量,甚至挤掉检修时间。

    四、认真编制和执行停炉检修计划,并报送主管部门,必要时报当地锅炉监察部门。

    五、运行中的锅炉设备在发生影响安全的故障时,应采取相应的检修措施,严禁违章运行。


    锅炉及辅机操作规程

    根据本单位炉型结构的特点及燃烧设备运行的不同要求,特制定此操作规程。

    一、升火前的检查和准备

    1、升火前应对安全附件和各种机械设备,逐一提出检查要求,明确需要开启或关闭的阀门。

    2、工作人员需做好升火前的准备工作。

    二、升火

    1、根据锅炉燃烧设备的特点,明确具体的升火方式、冷炉升火锅内压力升至工作压力的时间。

    2、明确锅炉进水量、进水温度和进水所需时间。

    3、有过热器或省煤器的锅炉,在升火时要注意方式方法,保障过热器或省煤器不致烧坏。

    三、并炉

    并列运行的锅炉,要符合并炉的条件和操作程序。

    四、锅炉正常运行

    1、锅炉运行中,需要保持水位、汽压、水温和燃烧工况的正常。

    2、操作人员需要对安全阀、压力表、水位计、温度计实时检查,熟练掌握吹灰、除渣、排污的操作方法。

    五、停炉

    1、操作人员需明确停炉的条件,掌握具体的操作方法。

    2、操作人员需掌握正常停炉和冷却停炉两种操作方法。

    3、操作人员需正确掌握紧急停炉的操作方法。

    六、停炉后的维护保养

    1、锅炉房管理人员和操作人员需明确短期停炉的维护保养方法,熟练掌握。

    2、锅炉房管理人员需掌握长期停炉的维护保养方法,指导操作人员完成停炉锅炉的维护保养工作。


    锅炉房安全保卫制度

    一、锅炉房应保持锅炉及一切设备完好整齐清洁,严禁存放易燃易爆物品及其他杂物。

    二、凡未经登记、年检或有严重缺陷的锅炉不准擅自投入运行。

    三、锅炉房应防寒冻、防风雨,地面平整,并有良好的照明通风条件。

    四、应保证通道畅通。

    五、门口应注明“锅炉房重地闲人免进”的字样。除主管科室、安全监察部门人员外,其他人员应经当班负责人许可方可入内。

    六、外来人员未经主管领导批准,不准进入锅炉房。学习和参观者须由有关人员陪同,并不得乱动闸门和运行装置,未经允许不得测绘、摄影、抄录等。

    七、外来人员进入锅炉房,须在外来人员登记簿上登记并由值班人员注明进出时间、理由和陪同人员。

    八、外来人员在锅炉房活动期间,遇有特殊紧急情况,一切听从锅炉房值班人员指挥。


    锅炉房清扫卫生制度

    当班司炉人员应对整个锅炉房的卫生负责,经常打扫,创造一个良好的工作环境和优美的工作休息场所,做到以下几点:

    一、锅炉房地面无灰尘、无积水、无杂物,保证通道畅通无阻。

    二、锅炉及辅机,辅属设备,管道、阀门、仪表、操作台、桌椅等清洁明亮,物见本色。

    三、不得随地大小便、吐痰、乱扔污物。

    四、个人物品要摆放整齐,条理有序,不得乱凉衣物,更衣箱要保持内外清洁。


    司炉工交接班制度

    一、接班人员要按照规定班次和规定时间,提前到锅炉房做好接班准备工作,并要详细了解上班次锅炉运行情况。

    二、交班者要提前做好交班的准备工作,各部位要保持运行正常,为接班者做好准备工作。

    三、在交接班时,如果值班人员没有到达现场,交班人员不得离开工作岗位。

    四、交班者,需做到“五交”和“五不交”。

    五交是:

    1、锅炉压力、水位、温度和燃烧正常。

    2、锅炉安全附件灵敏可靠。

    3、锅炉本体和附属设备无异常。

    4、运行记录资料、备件、工具、用具齐全。

    5、锅炉房整洁,达到文明生产。

    五不交是:

    1、接班的司炉人员喝酒时不交。

    2、锅炉本体和附属设备出现异常现象时不交。

    3、在处理事故时不交。

    4、接班人员不到时不交。

    5、锅炉压力、水位、温度和燃烧不正常时不交。

    五、交接班时,由双方按巡回检查路线逐项检查,做到件件事情有交待,将交接的内容和存在问题认真地记入运行记录和交接班记录中。

    六、交接班要交接上级有关运行方面的指令。

    七、交接者在交接班记录簿中签字后,又发现了设备缺陷,应由接班者负责。


    司炉长岗位责任制

    一、执行锅炉安全技术监察规程,确保锅炉等设备的安全经济运行,争当先进司炉工。

    二、在操作中坚守岗位、严格执行操作规程,遵守劳动纪律和锅炉房各项规章制度,严密监视锅炉各参数的变化,不得擅离工作岗位或做与锅炉无关的工作。

    三、对违章作业的领导指示有责任提出意见,严重违反法规的指令有权拒绝执行,并可越级上报和向锅炉监察部门反应。

    四、在岗人员必须坚守岗位,严密监视各种仪表,认真填写运行记录及有关记载,经常调整监视水位、压力、温度、出力、燃料与烟风配比,烟尘等,保持最佳运行状态。

    五、认真做好锅炉本体、风机、给水设备、燃料设备、除尘设备,附件及仪表的维护保养,经常检查设备运转情况,合理润滑,保持工作场所整洁,做到文明生产。

    六、在正常情况下按照规定做到供热要求,达到锅炉安全经济运行指标。

    七、锅炉在运行中发现危及安全情况时,应采取紧急措施,排除故障并立即报告有关人员。

    八、遇有事故发生不得离开岗位,要周密考虑果断迅速处理,并及时报告有关人员,不得隐瞒事故。

    供、管水人员岗位责任制度

    一、负责协调学校相关部门、相关人员,保证生活饮用水的正常供应。 

    二、定期检查水泵、仪表、阀门控制开关等设施,发现问题及时通知联系维修、更换。 

    三、经常巡检各种水泵及各类控制开关、按钮、阀门及操作标志,保质正常状态。 

    四、定期组织对供水设施进行清洗、消毒,按标准对水进行严格的消毒,并做好相应记录。 

    五、按要求进行设备的操作,保证设备对水质的净化、消毒效果。 

    六、负责水源地的卫生安全,不准闲杂人员进入水源地、泵房,负责锁好井盖、泵房、水池。 

    七、注意个人卫生,做到勤换衣、勤剪指甲,勤洗澡、勤洗头。


    供管水人员“六病”调离制度

    根据《生活饮用水卫生监督管理办法》第十一条的规定,制定本制度:

    一、直接从事供、管水的人员必须取得体检合格证后方可上岗工作,并每年进行一次健康检查。

    二、凡患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎、活动性肺结核、化脓性或渗出性皮肤病及其他有碍饮用水卫生的疾病的和病原携带者,不得直接从事供、管水工作。

    三、直接从事供、管水的人员,未经卫生知识培训不得上岗工作。

    四、直接从事供、管水的人员,在每年进行的一次健康检查中,如果查出患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎、活动性肺结核、化脓性或渗出行皮肤病及其他有碍饮用水卫生的疾病的和病原携带者,应调离现有工作岗位。


    清水使用管理办法

    一、目的:

    为了促进学校的用水管理,提高水资源的利用效率,提升全体师生节约用水意识,进一步加强我校环保管理工作,特制订本办法。

    二、职责分工

    1、学校总务处负责配合上级水利部门完成我校清水使用工作。

    2、总务处负责学校内水表、供水管线的日常维护和每月的水费缴纳工作。

    3、总务处根据学校用水量的变化情况,及时缴纳水费确保师生正常用水。

    4、总务处负责开展节水相关活动,宣传和普及节水知识。

    三、本规定自下发之日起执行,其解释权属学校总务处。


    水污染防范措施

    一 、二次供水确定一名主管具体负责,指派一名员工进行日常用水管理,该员工必须持有健康证。

    二、二次供水水池、水箱必须加盖,并且上锁,防灰尘,小动物污染和人为投毒。

    三、水箱、水池一年至少清洗两次,清洗单位必须有资质,并且取得水质化验合格证书。

    四、一个月不少于一次对水箱供水水池的检查。

    五、保持水箱、水池周围环境清洁、卫生,做到无污染源。


    环境卫生管理制度

    为保障自备水水源卫生安全、确保水源地环境卫生符合国家规范,避免因水源地受污染造成自备水卫生安全事故,特制定制度如下:

    一、水井周围30米内,不得有渗水坑、化粪池、污水沟和垃圾场。

    二、供水设施周围环境应保持整洁,排水设施保持通畅,供水设施2米范围内不得有污水管线。

    三、水井应加有密封盖,并应设有高于周围地面的防护措施。

    四、水池通气孔、溢流管、泄水管应加防鼠网。

    五、自备水管路不得与自来水及消防水管路有任何连通。

    六、设专人负责二次供水设施的清洗、消毒、运转、保养等日常性卫生管理工作。

    七、二次供水设施管理人员每年进行一次健康检查和卫生知识培训。

    八、每年应对二次供水用水箱进行l2次全面清洗、消毒,设立清洗、消毒记录,水箱清洗、消毒应按照卫生监督部门的有关要求,按规范程序进行,二次供水水箱的清洗、消毒工具及设备必须专管专用。

    九、定期对二次供水的水质进行检验,检验结果存档。

    十、二次供水设施必须加盖加锁,周围环境保持整洁、卫生。

    十一、及时发现和消除污染隐患,如发生事故应及时报告卫生监督部门。


    供水设施巡查制度

    为保障自备水水源卫生安全,加强学校供水设备维修和保养管理,规范维修内容、程序,提高巡检效率,确保设施安全正常运行,避免因水源地受污染造成自备水卫生安全事故,特制定制度如下:

    一、检查阀门、消火栓、排气阀、减压阀、倒流防止器、水锤消除装置以及设施井等有无渗漏、损坏、被填压情况。

    二、检查泵房内照明情况是否完好;屋内是否有渗水现象;泵房内防恐设施是否正常。定期搞好泵房卫生。

    三、检查泵房内是否有异响或大的振动,压力表指示、电气控制柜指示、电机电流和变频器指示以及电动机运转情况是否正常。

    四、检查水泵、管道、阀门、压力水容器等的密封情况,不允许有泄漏现象。

    五、检查水箱(池)的密封情况,不允许有泄漏现象。

    六、检查水箱(池)水位是否正常,止回阀、浮球阀、液位控制器是否运作可靠。


    水质消毒、监测制度

    为保障自备水水质卫生安全,避免自备水污染造成的卫生安全事故,特制定制度如下:

    一、学校设定的供管水人员专管水质消毒、监测工作。

    二、供管水人员须使用具有有效卫生许可批件,且适用于饮用水消毒的消毒药剂对水质进行消毒处理。

    三、供管水人员应根据供水量按照消毒药剂使用说明的添加量添加消毒药剂。

    四、供管水人员应对消毒后的水质进行日常检测并对水质进行监测。

    五、供管水人员应及时做好消毒和日常检测记录


    贮水池(水箱)清洗消毒制度

    为保障自备水水质卫生安全,避免自备水污染造成的卫生安全事故,特制定制度如下:

    一、贮水池(水箱)每半年至少做一次清洗消毒,消毒工作需选取有资质的单位(工商营业执照中含水池清洗项目)进行清洗消毒;

    二、清洗消毒工作需具体遵守国家行业流程规范进行施工作业;

    三、清洗消毒工作人员需持有效健康合格证明;

    四、作业过程中使用的消毒药剂需取得国家涉水产品安全卫生许可批件;

    五、清洗消毒工作完毕后10个工作日内需出具水质检测报告;

    六、清洗消毒单位作业完毕后需出具竣工报告提供给校方;

    七、清洗消毒工作时校方供管水人员需全程监督、陪同。


    饮水设施清洗消毒制度

    一、供管水人员定期对我校饮用水设施进行保养并进行清理和消毒,确保供水设施的正常使用。

    二、学校供管水人员对饮水设施养护、清洗为:每学期至少一次、维修后必须做一次清洗消毒,并做好清洗消毒记录。

    三、楼管人员要保持饮水设备周围环境,保持卫生整洁,防治灰尘及空气污染。

    四、供管水人员要观察饮水设施内外部的卫生和水质情况,及时清除污垢,保证师生饮用水的干净和卫生。


    消毒剂余量检测制度

    为保障自备水水质卫生安全,避免自备水污染造成的卫生安全事故,特制定制度如下:

    一、学校指定得供管水人员负责饮用水消毒剂余量检测工作。

    二、供管水人员对消毒后水质日常余氯进行检测,每日两次并做好取样地点、取样时间、取样结果的记录工作。

    三、检测标准为,加氯消毒30分钟后,出厂水余氯量不低于0.3毫克/升,末梢水余氯不低于0.05毫克/升。


    污水处理站工作职责

    一、严格遵守国家法律法规和学校的各项管理条例,在学校主管部门的领导下,严格执行环保法要求,认真落实上级环保部门和学校的各项要求,对学校产生的生活污水进行环保工艺处理。

    二、按污水处理工艺、操作程序开展工作,确保污水处理体系的正常运转,努力达到最佳运转状态,确保水处理稳定和达标排放。

    三、污水处理站工作人员,应不断加强环保法规、条例和自身业务水平的学习,并按上级环保部门要求取得相关资质或证书。

    四、认真做好污水站运行记录,按时对流量计数据进行真实登记,杜绝污水处理数据造假。

    五、做好污水处理站的环境卫生工作和场地管理工作,确保格栅机处垃圾及时装袋排放到学校指定排放地点、确保各池水面无漂浮物。

    六、按时对污水站相关设施进行巡查,及时排除设备运转故障(解决不了的及时报修),及时发现各类安全隐患并尽快整改。

    七、根据污水处理站运转情况,提出设备维修维护计划、用品采购计划,报学校主管部门批准。

    八、配合学校相关部门积极开展中水回用工作,自觉接受环保部门和学校上级部门的检查监督,完成学校交办的其他工作。


    污水处理站岗位责任制

    一、明确本岗位的职责范围,熟悉掌握有关知识及操作技能。

    二、上岗人员要求服饰干净整齐。

    三、严格执行交接班制度,本班出现的问题应及时处理,交接班时,要详细说明运行情况,交清运行记录,接班人员了解清楚后方可接岗。

    四、严格按操作规程详细检查每一个操作单元的运行情况,不遵守操作规程造成设备损坏,应酌情予以赔偿和处罚。

    五、定期巡回检查,巡视内容、顺序及具体操作按各污水站的具体规定。每1小时不少于一次。发现问题及时处理,并作详细记录。

    六、为了保证出水达标,必须加强各工艺单元的中控分析工作,实行量化管理,使各工艺单元达到最佳控制点。中控分析记录必须准确、真实、整齐。

    七、加强对设备、仪表、阀门的维护保养,定期加油、检修,设备严禁带运行。设备维护、保养、检修有专人负责后,并作记录。

    八、认真作好值班记,工作内容与值班记录必须相符,内容要求真实,数据要求准确。

    九、保持室内及室外卫生,整个污水站专人负责,要求室内清洁,桌面,地面洁净,无“跑冒滴漏”事故点,设备,仪表,管道,阀门见本色。每周做一次室内外卫生大扫除。


    污水处理站安全责任制

    一、认真贯彻我国劳动保护工作的指导方针,树立安全第一,预防为主的思想,正确处理生产必须安全,安全促进生产的辩证关系;

    二、严格遵守站内一切安全规章制度,认真执行站内各项操作规程;

    三、对新人必须进行三级安全教育,对特殊工种(电器、焊接等)操作工,必须持证上岗,并有一定的防护措施下方可独立操作;

    四、工作时间必须按规定着装工作服,使用酸碱,腐蚀性化学药品时,应采取有效的防护措施;

    五、电器设备、线路发生故障,立即切断电源,并及时排除;

    六、增强防火意识,严禁在工作区域内吸烟,杜绝火灾隐患。设置消防器材,全体员工要学会使用和保管;

    七、在污水池上工作,严防溺水事故,登高作业要有安全保护措施;

    八、各岗位操作人员和维修人员必须经过技术培训和生产实践,并考试合格后方可上岗;

    九、启动设备应在做好启动准备工作后进行;

    十、电源电压大于或小于额定电压5%时,不宜启动电机;

    十一、操作人员在启闭电器开关时,应按电工操作规程进行;

    十二、各种设备维修时必须断电,并应在开关处悬挂维修标牌后,方可操作;

    十三、雨天或冰雪天气,操作人员在构筑物上巡视或操作时,应注意防滑;

    十四、清理机电设备及周围环境卫生时,严禁擦拭设备运转部位,冲洗水不得溅到电缆头和电机带电部位及润滑部位;

    十五、各岗位操作人员应穿戴齐全劳保用品,做好安全防范工作;

    十六、应在构筑物的明显位置配备防护救生设施及用品;

    十七、严禁非岗位人员启闭本岗位的机电设备。


    污水处理站设备操作安全规程

    一、严禁在设备处于带电运行的情况下进行维修工作。

    二、不得关闭水泵吸水口阀门,正常维修除外。

    三、在没有足够的保护设施下,不得进行高空作业、修理照明灯具或处理设备。

    四、不得向池中和管廊中丢弃垃圾和废弃物。

    五、非特殊工作,不得翻越水池栏杆,以免发生危险。

    六、在需下池检修时,必须有保护人员在旁,不得单独进行工作。

    七、注意保护各类处理设备,不得在设备上摆放物品及攀爬。

    八、注意保护各类测量仪表,防止磕碰。

    九、需使用梯子进行操作时,需将梯子固定好,且必须由其他工作人员陪同,不得单人操作。

    十、在使用软管时,严禁将其直接抛入任何处理单元,用毕后立即挂到钩子上。


    污水处理站设备维护保养管理制度

    一、污水站运行管理人员和维修人员应熟悉机电设备的相关维修规定。

    二、应对构筑物的结构及各种闸阀、护栏、爬梯、管道等定期进行检查、维修及防腐处理,并及时更换被损坏的照明设备。

    三、应经常检查和紧固各种设备连接件,定期更换联轴器的易损件。

    四、各种管道闸阀应定期做启闭试验。

    五、应定期检查、清扫电器控制柜,并测试其各种技术性能。

    六、应定期检查电动闸阀的限位开关、手动与电动的联锁装置。

    七、在每次停泵后,应检查填料或油封的密封情况,进行必要的处理。并根据需要填加或更换填料、润滑油、润滑脂。

    八、凡设有钢丝绳的装置,绳的磨损量大于原直径10%,或其中的一股已经断裂时,必须更换。

    九、各种机械设备除应做好日常维护保养外,还应按设计要求或制造厂的要求进行大、中、小修。

    十、检修各类机械设备时,应根据设备的要求,必须保证其同轴度、静平衡等技术要求。

    十一、不得将维修设备更换出的润滑油、润滑脂、实验室废水及其它杂物丢入污水处理设施内。

    十二、维修机械设备时,不得随意搭接临时动力线。

    十三、建筑物、构筑物等的避雷、防爆装置的测试、维修及其周期应符合电业和消防部门的规定。

    十四、应定期检查和更换消防设施等防护用品。


    污水处理站场地、设备管理制度和清扫卫生制度

    一、污水处理站工作人员对下列设施、设备负有安全保护管理责任:

    1、污水处理站相关建筑的安全,包括地上部分、地下水池、在线监控间、格栅间等。

    2、污水处理站内所有设备设施,包括污水处理设施、动力保障设施、办公设施、消防设备、中水回用设施等。

    3、污水处理站内所有材料、备件、各类运行记录等。

    工作人员有责任负责上述设施的整洁、完好和使用安全。

    二、工作人员交班前需对工作间、地面、门窗、桌椅等的全面清扫和擦抹,确保交班时卫生干净整洁,交接班时,须做好登记交接工作。

    三、工作人员每天必须对设备做一次清洁工作,保持设备本体、台板、基础上无油渍和灰尘,确保工作环境的干净整洁。

    四、工作人员每天必须对设备做一次清洁工作,保持仪器的干净整洁。

    五、对日常工作中产生的各类废弃物,应按学校要求和相关规定进行处置。

    六、设备检修、维修后工作人员须将现场清理干净。


    污水处理站交接班制度

    一、接班人应提前十五分钟到岗,做好接班前的准备工作,接班人未到交班人不准离开岗位。

    二、交班人员应做好下列工作:

    1、交班前应填好值班日志和工作表格;

    2、记录好当班期间设备的运行情况和设备变更情况;

    3、交代当班时有效的上级指示、命令;

    4、交代当班出现的设备故障及处理措施和本班所发生的设备缺陷;

    5、交代天气情况,整理工器具,仪表,备品,消防安全用具等;

    6、做好值班地点和设备的清洁工作;

    7、做好本班未完事项。

    三、接班人应做好下列工作:

    1、会同交班人全面检查所管辖设备情况,查阅交班记录的事项是否与实际相符;

    2、详细了解曾发生事故情况和设备缺陷情况;

    3、检查运行日志和各种记录内容是否完全正确,索取有效的上级指令、命令;

    4、检查接受的工器具是否齐全,完好;

    5、负责抄录交接班最后一次仪表指示读数;

    6、检查值班地点和设备的卫生是否符合要求;

    四、遇到下述情况不准进行交班:

    1、接班人刚喝过酒;

    2、发生事故或正在处理事故;

    3、正在进行其他不宜交接班的工作。

    五、正式办理交接班手续,双方认为无疑问时共同在交接班日志签字后交班人方可下班。因交接班手续不全或交接班不清而发生的问题由接班人负责。


    复印室安全管理规定

    一、防火、防盗安全管理规定:

    1、切实履行自身岗位责任,做好本职相关安全工作和复印室安全的防卫工作;

    2、随时接受保卫处及上级部门对防火工作的检查与监督,切实落实上级部门对防火工作要求和指示;

    3、放或使用汽油类等易燃易爆品的厂房、车间,严格禁止吸烟,动用明火。若因工作或生产等需要,必须动用明火时,应彻底清理周围危险物资,按规定办理动火审批手续,待上级相关部门检查批准后方可动用明火;

    4、车间、库房内必须配备消防设施或消防器材,需要有专人对其进行管理,消防器材要摆放在明显和便于取用的地方,周围不准堆放杂物。任何外部门和个人严禁私自动用或挪动厂内消防器械,凡是使用后的消防器材必须严格整理后放回原处;

    5、加强对复印室内用电安全的管理,对电路的铺设、电器具的配备要符合安全技术闺房和防火安全规定,用电负荷不得超过安全界限;

    6、配合保卫处做好日常及特殊时期复印室内的消防安全宣传工作,接受保卫处及上级部门的检查和监督;

    7、加强复印室内的防火安全教育工作,提高厂内在职人员的防火安全意识,配合保卫处对职工进行防火、灭火培训,使职工掌握火灾报警,灭火器使用的基本知识,提高自救和互救能力;

    8、防火责任人定期进行消防安全检查,发现火灾隐患及时上报、整改。

    9、对固定消防设施,消防器材定期进行检查维修,保证其灵敏有效。

    10、车间库房等重点防治部位,提出警示标语。

    二、生产安全管理规定:

    1、复印室工作人员需根据所管设备的运转状态,及时开展设备的维护保养与检修工作,使设备设施始终处于最佳状态;工作场地保持整洁畅通,地面、工作台、机器周围无杂物,维修工具、零配件要放在规定位置;

    2、复印室内切纸设备、印刷设备使用时操作人员须严格遵守以下操作规程:

    1)作业前,须衣帽鞋穿戴整齐,扣紧衣襟和袖口,衣袋内不装容易掉出杂物,不戴手表及各种饰物;

    2)机器启动前,应检查机身各部位是否有杂物,必须先给信号(按安全铃),前后呼应,确定机器周围安全方可开机;

    3)工作时,任何人不准在机台周围嬉笑、打闹、大声喧哗,影响操作人员正常工作;

    4)工作时,应按分工严守岗位,时刻注意机器各部位的运转情况,发现问题立即停机处理;

    5)工作结束时,按操作程序履行关机程序,关闭电源、清理好操作台面,做好工作日志。

    三、保密安全管理规定:

    1、复印室工作人员必须严格遵守国家印刷行业法律法规、严格执行学校保密管理规定,不利用复印设备从事任何进行违法活动;

    2、复印室工作人员要做到随手关门、随时关门,防止复印室内设备设施丢失、损坏和涉密资料丢失,废弃纸张必须处理后在遗弃,涉密资料废弃品汇总后报上级部门统一处理。

    3、涉密资料、学生试卷印刷期间,严禁多印、夹带等行为,一经发现将对相关责任人严肃处理;

    4、若发现复印室周边有形迹可疑人员,可通知保卫处和上级部门,情况严重时可直接报警,工作人员在确保自身安全情况下尽力同其周旋,直至支援力量到来。


    电梯常规检查制度

    为贯彻国家总局及市质量技术监督局相关文件规定的要求,结合实际情况,特制定常规检查制度。

    一、每月组织有关部门人员进行对有关电梯使用、运行工作状况的抽查。发现问题填写“整改意见书”,制定纠正和预防措施,保证检查工作的实效性;

    二、每月对在运行使用的电梯进行专检和抽检,确保电梯正常使用并满足标准要求。对在次月需要进行年度检验的电梯进行年度最终检验,保证年检电梯符合检验要求规范;

    三、电梯有关维修人员每天必须对自己管辖的电梯进行巡检,认真填写“日巡检质量报告”,发现问题及时处理,处理不了的问题及时上报主管人员,由电梯主管人员组织人员解决;

    四、电梯主管人员每月对电梯有关部门、人员的工作状况进行检查,对质量记录的填写状况如内容、签字、日期等进行检查,如有未签字或漏交质量记录的,按相关制度处理;

    五、主管人员每周对相关部门人员的工作进行检查,布置下周工作,切实做到本周工作本周完成。常规检查工作是一项很重要的工作,它需要有关人员积极的协调与配合,将电梯运行中的质量问题和不安全因素消灭在检查与整改中,以保证电梯的正常运行。


    电梯维修保养制度

    为保证维修、保养工作各环节密切相连,做到随时维护每日巡检,每周保养,每月保养,每年度保养等制定本维修、保养制度。

    一、每日对电梯进行巡检,发现问题及时处理并填写《电梯日巡检记录》;

    二、每半月对电梯进行半月保养,每部电梯每半月必须保养一次,填写维修记录,维修单位和使用单位;

    三、每年在技术监督局检验之前,由主管人员及维保单位维修人员进行年度保养,检验、验收;

    四、当电梯发生故障时,需两人以上人员进行操作,电梯修复后要先进行试运行,确认无误后再投入运行,将修复状况填入《电梯急修任务单》并要求报修人员或配合维修人员确认签字。


    电梯机房管理制度

    一、电梯专用机房应做到随时上锁,门锁钥匙应由主管人员或专门人员保管;

    二、机房应通风良好,照明满足要求,门窗关闭灵活,任何季节机房内温度应保持在摄氏540度之间;

    三、机房内应保持干净、整洁,严禁存放易燃易爆或危险物品,不准堆放其他杂物;

    四、机房内消防器材应放在显著位置,并保证齐备良好,在有效期内;

    五、电梯机房应每周打扫一次卫生;

    六、闲杂人员不准进入机房,若因工作需要确需进入时,须经主管人员批准,并在专业人员陪同下进入机房;

    七、未取得《特种设备操作证》的人员,不得随意动用、操作电梯设备;

    八、由专业人员依据《安全操作规程》规定,保持机房内设备设施表面无积尘、无锈蚀、无油渍、无污物,保证电梯的正常运行;

    九、电梯机房因维修、保养等造成停梯时,应在基站挂出告示牌。


    电梯技术管理档案制度

    电梯技术档案的管理涉及到电梯的技术资料及相关资料的保存与完整。它应直接反映出电梯的状况及电梯有关数据,因此它是非常重要的。

    一、电梯技术档案应由专门的部门或人员进行专项管理;

    二、电梯的原始技术档案及检验报告、建档登记、维修保养过程中形成的各种质量记录均包括在技术档案内;

    三、有关质量记录应填写清晰、及时、完整并有签字认可;

    四、有关部门及人员对质量记录进行整理,定期移交专门部门或人员存档;

    五、有关责任部门应按国家、质量技术监督局的要求妥善保管质量记录,不得有破损现象;

    六、各有关质量记录、检验报告保存期限根据国家有关规定进行存档(如技术监督局定期年检报告及整改意见书至少应保存三年);

    七、当需用技术资料及有关质量记录时,经过必要审批可暂借用。


    电梯钥匙管理使用制度

    电梯是关系到人身安全的特种设备,为保证电梯安全运行和机房设备安全及电源、层门应急开启特制定本制度。

    一、电梯机房活板门、检修门、电源开关和层门外开钥匙必须指定专人保管,单位内有多个机房的,各种钥匙要做好标记,由主管人员集中保管;

    二、如需用机房钥匙,应报主管人员批准,由专业人员配合开锁,不得将钥匙借与他人;

    三、电梯开梯钥匙应由运行负责人根据工作需要发放。

    四、电梯外开专用层门机械钥匙的使用应为受过专门训练并取得电梯维修、检验等相应资格人员,层门外开专用钥匙的发放要有专人负责,建立领用登记本,无特种作业操作证的人员不能领用;

    五、需要配制备用机房、电源开锁及外开机械锁钥匙时必须报主管领导批准,未经批准任何人不准私自配制;

    六、各备用钥匙应由专人妥善保管;

    七、当单位人员变动时,原保管人与接替人要有交接手续。应有文字记录,并由双方签字;

    八、当合同到期更换维保单位时,由主管领导检查交接手续,并要求原维保单位交出机房、活板门、检修门钥匙、外开机械钥匙及司机开锁电源钥匙,做好交接记录;

    九、电梯所用各种钥匙、借用记录等,应由专人保管,以随时备用。


    电梯乘梯须知

    一、尊重其他乘客,注意公共道德。自觉保持候梯厅、轿厢卫生,不吸烟、不随地吐痰、不乱扔废弃物。

    二、自觉维护乘梯秩序,严禁在轿厢内外喧哗、蹦跳、打闹。

    三、电梯载客人满时,请您主动等候乘下趟电梯。

    四、自觉维护电梯设备,不用坚硬物品划、碰电梯设备,属乘客损坏的电梯设备须照章赔偿。

    五、严禁携带易燃、易爆、易腐蚀、有异味的物品乘梯;携带宠物乘梯避开其他乘客乘梯;客梯严禁运载超长超重物品、自行车等。

    六、学龄前儿童及其他无民事行为能力人乘坐电梯须有成年人陪同,以保证乘梯安全。

    七、进入轿厢后,请您不要用身体靠门,也不要背靠电梯轿门站立。

    八、遇停电或电梯发生故障时请您保持冷静,耐心等待专业人员前来救援,严禁擅自扒门。

    九、遇地震、火灾、水患或电梯进行保养、修理过程中,请不要乘坐电梯,更不要强行扒门或拍打厅门,以防发生事故。

    十、遇装修、搬家等事宜须使用电梯请事先与管段或物业公司预约,听从工作人员的安排,以防发生伤人事故。


    电梯管梯、维修人员培训、考核制度

    对电梯管理人员、维修人员进行定期的培训与考核是针对电梯这一特种设备而制定的:

    一、所培训人员应无防碍从事电梯作业(维修人员)的疾病和生理缺陷;

    二、应定期对维修人员进行《电梯维修安全操作规程》,《电梯应急救援》等培训工作;

    三、应定期对维修人员系统培训并使其掌握有关工具和一些仪表的使用(万用表、卡尺、盒尺);

    四、应定期对维修人员进行电梯的构造、运行有关知识的培训;

    五、应定期对管理人员、维修人员等有关人员对相关电梯法规标准、检验规程及其具体技术要求的培训;

    六、每年至少对维修人员进行一次考核,并按制度分别给予奖励或处罚;

    七、定期组织管理人员、维修人员参加由技术监督局组织的取证或换证工作;

    八、不允许无证或《特种设备操作证》过期未复试人员上岗工作。


    电梯紧急情况发生前准备程序

    一、目的 对电梯提供的服务工作实施统一、规范的管理。

    二、适用范围 适用于校区内提供电梯服务现场的管理。

    三、管理组织及紧急情况发生前准备程序:

    1、为确保电梯的正常运行,必须选用对电梯相关知识非常了解的维修人员上岗。

    2、紧急状况发生时,须按应急处置办法对应,并及时与维保单位联络。

    3、必须时常备有手电筒,及工作梯以备及时之用,另外在机械室要将刹车器把手、马达把手等常用器具摆置在明显位置备用。

    4、明确标示,机房出入钥匙、候梯厅开关钥匙、运行钥匙要有管理人员专人负责,并进行严格管理,严禁转交给无关人员。


    电梯紧急时迅速应对程序

    一、目的 对电梯提供的服务工作实施统一、规范的管理。

    二、适用范围 适用于物业管理辖区内提供电梯服务现场的管理。

    三、紧急时迅速对应程序

    1、紧急情况发生时,最重要的是确保电梯内的乘坐者安全,希望管理者能冷静地判断情况并迅速采取必要措施。 

    2、了解电梯内的状况,应特别指示乘客在轿厢内安静地等候救援,随便拉扯轿厢门或其它破坏性茂脱是非常危险的。 

    3、地震火灾发生时是绝对禁止使用电梯若有乘客乘坐时,应以电梯轿厢电话告知在最靠近上安全的楼层离开。           

    4、淹水、进水情况发生时,机房底坑淹水、进水时各机械绝缘会老化,不仅会导致故障而且漏电而发生危险,请切掉电源中止运转。

    5、停电时虽然轿厢内紧急灯会亮灯,但会使乘客感到不安,所以请使用电梯轿厢电话或到电梯停靠的楼层通知实际状况,以使乘客安心。

    6、火灾发生时绝对禁止使用电梯,利用电梯轿厢电话告知乘客从最近楼层停站后迅速离开。确认电梯内无人后,关上候梯厅及轿厢的门,切掉电梯电源。火灾过后,再运转前请与维保部联络,经检修无误后再开始运转。

    7、发生电梯停靠于楼层与楼层之间时,利用电梯轿厢电话或立刻到电梯停靠的地方告知乘客后开始做救出准备,使其安心。

    8、发生意外事故时,详细了解意外事件的原因后立即采取应急措施。


    电梯紧急状况发生时的注意事项

    一、目的:对电梯提供的服务工作实施统一、规范的管理。

    二、适用范围 适用于校区内提供电梯服务现场的管理。

    三、电梯紧急状况发生时的注意事项

    1、万一电梯停在楼层与楼层之间时,只需轻按操作盘上的<紧急呼叫按钮>和<电梯轿厢电话>抑待救援即可,切勿私自想从电梯中逃脱,以免发生危险。

    2、地震火灾发生时请避免乘用电梯,若乘坐中发生此情况时,尽快于最安全的楼层停靠并迅速离开电梯。

    3、电梯内禁止吸烟,以免发生危险,请严格遵守。

    4、超过规定人数时警铃会响,请严格遵守在电梯操作盘上注明的规定乘坐人数。


    监督电梯维修保养规定

    为了加强对电梯维修公司所进行的电梯维修保养工作实行更有效的监督检查,以确保电梯的维修保养质量和电梯安全,特制定此规定。

    一、为保证电梯机房设备的绝对安全,学校总务处必须把机房门锁死。不准随意打开机房门,严禁无关人员进入机房,以防设备被盗或被损坏,更不允许任何人将机房作为留宿之用。

    二、电梯机房门钥匙必须由专人妥善保管,不准随便挂在墙上,以防钥匙被人随意拿走。

    三、电梯公司维修人员要进行维修保养工作时,必须到学校总务处报到,并由学校总务处相关主管人员陪同参与维修保养工作的监督检查,核实维修保养的项目及效果。没有学校总务处相关人员参与的维修保养,不准在电梯公司的维修单上签字。

    四、电梯临时维修及定期维修保养,学校总务处必须有一套完整的档案、资料记载。相关负责人应填写齐全。

    五、进行电梯维保费用结算时,学校总务处应按照签订的电梯维保合同条款,核实电梯公司的各项维保工作是否落实,以及是否有学校电梯管理工作相关负责人的签字,手续齐全后,方可报学校审批、支付。


    电梯事故应急预案

    一、凡发生重大事故必须在半小时之内首先通知主管部门。之后由上级主管人员通知电梯厂家,当地技术监督局,检察院,派出所,街道办事处劳动科等,前来现场调查立案。

    二、职工发生工伤事故后,首先及时解救伤员,把伤亡降到最低点,之后派专人保护现场(并封锁机房,电梯各层厅门)。

    三、职工工伤事故分为以下四类;

    1、轻伤事故;负伤休息一个工作日以上。

    2、重伤事故;按国家标准制定的《企业职工伤亡事故分类标准》。

    3、重大伤亡事故;一次伤亡12人,一次重伤3人以上。

    4、特大伤亡事故;一次死亡3人以上或死亡虽不足3人,但死亡总数在10人以上的。

    四、发生重大事故时,必须从速由多方组成联合调查组,进行调查处理。

    1、对事故经过的调查;联合调查组对职工要高度负责,把事故的经过深入细致的调查清楚。

    2、对事故原因的调查;对重大事故做到;“三不放过”(本人没受到教育不放过,原因查不清楚不放过,没有制定出防范措施不放过)。

    3、要分清各级责任及处理意见,联合调查组对所发生的重大事故,要追究各级主管领导的责任。

    4、事故发生后,本部门必须立即采取果断的安全措施,保证今后不再发生类似的问题。

    5、对重大事故写出联合调查报告,凡发生重大伤亡事故,联合调查必须按照上述四条,写出联合调查报告,报当地技术监督局,检查院等部门。


    电梯困人应急预案《紧急救援操作说明》

    电梯运行中因电梯故障或供电中断等原因突然停驶,将乘客困在轿厢内,应由维修人员及有关人员进行紧急救援,特制定本操作规程:

    一、电梯在故障状态救援须由专业维修人员进行;

    二、救援人员需要保持镇静,及时与单位及有关人员取得联系,告之具体情况;

    三、救援人员应向乘客说明故障原因,使乘客镇静等待,并劝阻乘客不要强行扒轿门或企图出入轿厢,并与维修人员取得联系;

    四、不准从轿厢安全窗撤离被困人员,以防发生人身伤害事故;

    五、确定统一指挥、监护、操作人员;

    六、指挥人员、维修人员应了解被困人数及健康状况,轿厢内应急灯是否完好,轿厢所停层站位置,以便开始救援操作;

    七、在救援工作开始前,必须先检查各层门是否关闭;

    八、在救援操作前先通知被困人员,救援操作开始,请司机或乘客予以配合;

    九、在机房拆去曳引机电动机轴尾的防护罩(若有的情况下);

    十、按照电梯手动盘车须知程序进行操作;

    十一、当轿厢未超出顶层或底层平层位置时,可向较省力的方向移动轿厢。当电梯超出顶层或底层的平层位置时,则应向顶层或底层的反方向移动轿厢;

    十二、当按上述方法和步骤操作救援时发生异常情况,应立即停止救援,并及时拨打110电话进行紧急求援;

    十三、故障状态下救援工作结束后,应由维修人员全面检查故障原因,并及时处理恢复电梯的正常运行;

    十四、维修人员及有关人员就将故障原因及排除方法记录在事故记录本上备查。


    电梯发生火情时应急预案

    一、及时与消防部门取得联系,告之火情实际情况,如:地区位置、楼层高低、灾情大小、有无困人等等情况;

    二、及时通报单位领导及救援小组组长等相关人员;

    三、发生火灾时,应立即砸开消防功能玻璃,并按动“消防按钮”使电梯进入消防归底状态。

    四、有关人员组织疏导乘客尽快离开轿厢,在步行楼梯安全撤离。并将电梯至于“停止运行”状态,用手关闭轿门并切断总电源;

    五、井道内或轿厢发生火灾情况时,应立即停止运行并疏导乘客尽快撤离,切断电源,用干粉灭火器进行灭火扑救;

    六、相邻建筑特发生火灾时,也应立即停梯,以免火灾停电造成电梯停梯而造成困人事故。

    七、电梯恢复运行后,应对发生火情的原因和处置方法进行总结,并按相关规定进行后续处理,做好突发事件的记录工作,防范类似情况再次发生。


    电梯浸水时应急预案

    电梯机房一般处于建造物的最高层,底坑处于建筑物的最低层,井道通过层站与楼道相连接,机房会因层顶或门窗漏雨而进水,底坑除因建筑物防水层处理不好而渗水外,还会因暖气、上下水管道、家庭用水及因施工不当的跑水等,使水从楼层经井道流入底坑。发生洪水时,井道轿厢及底坑各设备、电器开关等也会遭遇水淹。发生漏水事故除从建筑设施上采用堵漏措施外,还应采取应急措施:

    一、当底坑内出现少量水或渗水较多时,应将电梯停在二层以上,中止运行并切断总电源;

    二、当楼层发生跑水,水淹而使进道或底坑进水时,应将轿厢停于进水层的上一层,中止运行,切断总电源,以防止轿厢进水;

    三、当机房或底坑进水较多,应立即停梯,切断总电源,以防止发生短路触电事故;

    四、当发生漏水时,应尽快切断漏水源,以保证电器设备不沾水或少沾水;

    五、漏水电梯在正常使用前应进行除湿处理,如采取擦拭、热风吹干、自然通风、更新管线及有关部件等方法,确认湿水消除,绝缘电阻经重新测试符合要求并经试运行无异常后,方可投入运行;

    六、电梯恢复运行后,对漏水原因、处理方法、防范措施等应记录清楚并存档备查。


    发生地震时应急预案

    一、当接到有省、自治区、直辖市人民政府发布地震预报时,由主管领导通知乘客按照国务院发布的《破坏性地震应急条例》执行;

    二、当地震已经发生,其震级为四级以下,烈度为六度以下时,应对电梯进行如下检测:

    1、检查测试电梯供电系统有无异常;

    2、电梯主结构如机房、井道、轿厢有无异常;

    3、电梯以检修速度上、下全程运行若干次,发现异常立即停梯,并使电梯停靠在基站,由专业维修人员检查修理;

    4、电梯以检修速度上、下全程运行若干次无异常现象时,方可进行试运行,经多次试运行一切正常后方可投入使用;

    5、当地震震级为四级(含四级)以上,烈度为六度以上时,应由专业人员对电梯进行全面安全检验,无异常现象或对电梯进行检修后方可做试运行;

    6、试运行正常后,应由特种设备检验部门的专业检测人员进行全面的安全检测,经检测合格领取《电梯安全检验合格》证后方可正常运行。


    停电造成停梯时应急预案

    运行中的电梯将会因供电线路的故障或限电等原因造成突然停梯,将乘客因在轿厢内,则应采取以下方法处理:

    一、维修保员到达现场后应与轿厢内被因人员取得联系,说明原因,使乘客保持镇静等待。

    二、若恢复送电需要较长时间,则应进行盘车放人操作,解救被困乘客,盘车方法详见《故障状态救援操作规程》;

    三、恢复送电后,及时与轿厢内乘客联系,重新选层恢复电梯正常运行。


    电梯每日巡检标准

    一、轿厢:轿内照明是否完好,操纵盘各开关、按钮功能是否完好(目视检查,操作试验)。

    二、信号:各指示灯,呼梯钮是否完好,呼梯铃是否(目视检查,操作试验,耳听检查)。

    三、层门轿厢门:启闭是否灵活;有无异常声响;门锁是否有效,接触良好(目视检查,耳听检查)。

    四、运行:电梯运行中有否异常震动,异常声响,异常气味;运行速度和方向有无异常变化;平层准确度是否正常(目视检查)。

    五、设备卫生:轿厢和层轿门清洁,层轿门地坎槽内是否清洁(目视检查)。

    六、减速机:油位是否正常,在无漏油;有无异常震动,杂音;轴承和减速机油温是否正常(目视检查、耳听检查、手摸检查、运行试验)。

    七、制动器:制动是否可靠;松闸时制动带与制动轮间隙小于07MM;线圈温升正常;销轴处润滑(目视检查、耳听检查、手摸检查、运行试验)。

    八、限速器:无异常声响,销轴润滑,胀绳轮限速器绳工作正常(目视检查、耳听检查、油杯润滑)。

    九、控制柜:导线无松动,无异常声响,气味,电弧,工作准确(目视检查,运行试验)。


    电梯半月保养标准

    一、控制柜:控制柜内各元件的灰尘,测量电机和制动器的温升,以及各电器元件的性能、触点、烧蚀情况,电器连接导线外观与端子等。开关接触器、继电器、熔断器等各种电器元件的修理、调整与更换,调整接触器噪音,继电器延时时间,坚固松动的螺丝与接线,按照使用维护说明书中的控制柜内的电器检测方法,对电器进行检查。

    二、曳引机:油位、油质、油温、制动器闸门的间隙,蜗杆窜量,齿合绳槽磨损,高速抱闸间隙,蜗杆窜量,修理与更换轴承,减速箱与轴头部加油换油,坚固松动的螺丝、张紧轮;润滑部位添加与更换润滑油。

    三、限速器:安全绳与楔块间隙,螺栓坚固开关动作,轮槽磨损。调整、修理与更换限速器部件或整机,润滑部位加油,清除夹绳钳口处的异物和油污。

    四、极限开关:灵活、灵敏、齐全有效。

    五、检查各部位的接地线:检测接地电阻值,坚固松动的接地线。

    六、轿厢:轿顶、轿底的导靴间隙,靴衬磨损情况,接线盒的电线与端子有无松动;轿内操纵盘元件动作与显示。调整导间隙,更换靴衬,调整与更换及显示元件,照明、电扇警铃等器件;更换各部位螺钉或坚固。

    七、感应器:位置与平层准确度,感应器各部件的调整与更换。

    八、开门机:电动机磨损、皮带的松紧及电气开关完好情况,开门机开关及传动部件的调整与更换。

    九、安全钳:拉杆机构与电器开关安全钳间隙,调整安全钳间隙;调整动作机构,更换部件。

    十、开门速度:开门刀与安全触板的位置,调整开门速度,调修轿门各部件,更换轴承,吊门轮,开关等。

    十一、轨道:接道板、压道板、支架螺栓有无松动与锈蚀,坚固各处松动的螺丝,清除锈蚀,定期加润滑油,清洗轨道。

    十二、厅门:吊门轮、档轮、门锁与门滑道。调整厅门各部位间隙,门把手与杠杆;修换吊门轮、断绳开关;滑道清洗、加油。


    电梯一年保养标准

    一、曳引机

    1、检查蜗轮蜗杆的轴向游隙、齿侧间隙,其值应符合原设计要求。

    2、曳引机油箱换油。

    3、曳引机噪声应不大于80dB.

    二、制动器

    1、调整制动弹簧,以保证平面层准确度和舒适感。

    2、调整、清洁铁芯,加适量润滑机。

    3、制动器闸瓦磨损超过原厚度1/4或铆钉露出时,应更换。

    三、限速系统

    1、清洗限速轮、张紧轮及轮轴。

    2、限速器绳索伸长超过标准要求时(限值见5.6.2),应截去伸长部分。

    3、检查转动连杆装置,动作是否灵活,有无卡阻现象。

    4、调整安全钳楔块与导轨间隙,期间隙应符合规定且均匀。

    5、检查安全钳锲块磨损情况。

    6、清理钳口油污。

    四、选层系统

    1、清洗选层器污垢灰尘及传动机构。

    2、老型号电体应清洗钢带轮,对锈蚀严重,断裂二处以上、连续缺齿的钢带应更换。

    五、厅、轿门系统

    (一)调整开关门速度及门限力。

    (二)修理调整轿门、层门各部位。

    1、轿门关闭后各处间隙不大于26mm

    2、层门门扇与门扇,门扇与门套,门扇与下端地坎的间隙为16mm

    3、门刀与层门地坎、门锁滚轮与轿厢底坎的间隙应保证510mm

    六、对象

    1、检查对重导轨,对重块锁紧装置。

    2、紧固对重绳头螺栓、开口锁。

    3、对重架应无扭曲变形。

    七、平衡绳、平衡链

    1、平衡绳头固定要固定可靠,平衡绳的张紧装置运行时上下浮动灵活。

    2、紧固平衡链螺栓,运行时无撞击声。

    3U型固定卡应加锁紧装置。

    八、缓冲器

    1、油压式缓冲器要做复位实验,并添加油,电气开关动作要可靠。

    2、检查缓冲器的水平度、垂直度,紧固螺栓。

    九、绝缘及接地测试

    1、测试各部位绝缘电阻,其阻值动力电路不小于0.5MΩ,其它电路不小于0.25MΩ。

    2、测试各部位接地电阻,其阻值不大于4Ω


    电梯安全管理机构职责

    一、保持电梯紧急报警装置能够随时与使用单位安全管理机构或者值班人员实现有效联系;

    二、在电梯轿厢内或者出入口的明显位置张贴有效的《安全检验合格》标志;

    三、将电梯使用的安全注意事项和警示标志置于乘客易于注意的显著位置;

    四、在电梯显著位置标明使用管理单位名称、应急救援电话和维保单位名称及其急修、投诉电话;

    五、制定出现突发事件或者事故的应急措施与救援预案;

    六、电梯发生困人时,及时采取措施,安抚乘客,组织电梯维修作业人员实施救援;

    七、在电梯出现故障或者发生异常情况时,组织对其进行全面检查,确认消除电梯事故隐患后,方可重新投入使用;

    八、电梯发生事故时,按照应急救援员预案组织应急救援,排险和抢救,保护事故现场,并且立即报告事故所在地的特种设备安全监督管理部门和其他有关部门;

    九、监督并且配合电梯安装、改造、维修和维保工作;

    十、对电梯安全管理人员和操作人员进行电梯安全教育和培训;

    十一、按照安全技术规范的要求,即时采用新的安全与节能技术,对在用电梯进行必要的改造或者更新,提高在用电梯的安全与节能水平。


    电梯安全人员管理职责

    一、进行电梯运行的日常巡视,记录电梯日常使用状况;

    二、制定和落实电梯的定期检验计划;

    三、检查电梯安全注意事项和警示标志,确保齐全清晰;

    四、妥善保管电梯钥匙及其安全提示牌;

    五、发现电梯运行事故隐患需要停止使用的,有权作出停止使用的决定,并且立即报告本单位负责人;

    六、接到故障报警后,立即赶赴现场,组织电梯维修作业人员实施救援;

    七、实施对电梯安装、改造、维修和维保工作的监督,对维保单位的维保记录签字确认。


    园林绿化管理制度

    为了做好学校园林绿化建设工作,美化、净化校园环境、注重环境保护、维护生态平衡,加强管理工作,为教职员工创造一个舒适、优美、清洁、宜人的学习、工作、生活环境,逐步把校园建设成环境优美、空气宜人,适应现代化教育的具有高效特色的新型校园,特制订以下条例:

    一、校园树木、花草、花坛、绿篱、围栏等设施严禁采摘、砍伐和损伤,园林工作人员需加强责任心,发现违规者上报总务处,按情节轻重给予处罚。

    二、精心管理绿化美化区域,区内无杂物,花草树木无损坏,生长良好。

    三、校园内环境卫生,实行负责原则,落实卫生责任制,并由专人分管,做出具体实施方案,保证按质按量按时完成卫生保洁任务。要保持地面无果皮、纸屑、塑料袋、碎砖乱石、玻璃、淤泥、积水和杂物。学校所有区域卫生清扫要认真做到每日上下午按时清扫和全天捡拾,特别加强“死角”地带清扫,做到无垃圾、无杂物。及时清捡特殊原因造成的赃物,保持校园洁净。

    四、绿化及清扫用具定点摆放,整齐有序,工具维护及时,不准随便乱扔。


    学生宿舍卫生管理制度

    一、工作范围

    学生宿舍楼内公共区域和公用设施的清洁、保洁。包括:楼道、楼梯、栏杆、平台、墙裙、栓箱、开关器、卫生间等。

    二、管理制度

    (一)保洁员岗位职责

    1、树立为学生服务的思想,热爱本职工作、听从指挥、服从安排。

    2、按规定及时清扫和保洁自己的管辖区,按工作程序开展各项工作。

    3、虚心听取师生意见,端正服务态度,提高服务质量。

    4、爱护保洁清扫用具,遵守“谁使用、谁损坏、谁负责”的原则。

    5、积极配合校方管理部门,落实宿舍楼内卫生的各项要求。

    (二)保洁员工作纪律

    1、自觉遵守国家法律法规、校纪校规和物业公司的各项规章制度。

    2、不得擅离职守、严格考勤和外出报批制。

    3、不在工作中从事与工作无关事宜。

    4、文明礼貌、穿戴整洁、团结同志。

    5、爱护学校公物,不擅自将楼内物品挪作他用,因个人原因损坏、遗失工具的要照价赔偿。

    三、工作标准

    (一)楼道及周边

    1、地面卫生清洁无灰尘,无水迹,通道内不堆放任何杂物,确保通道畅通。

    2、护栏清洁无灰尘,玻璃干净明亮,窗框,窗台无灰尘。

    3、墙裙天花板无灰尘,无蜘蛛网。

    4、安全出口的指示灯保持清洁,无灰尘,明亮。

    (二)楼梯

    1、楼梯台阶清洁无灰尘,无水迹,不打滑。

    2、楼梯栏杆保持清洁光亮,手摸上去无污物。

    3、楼梯安全门保持清洁,无灰尘,无乱涂画。

    4、楼梯门窗要保持清洁,窗台窗框无灰尘污物,无蜘蛛网。

    5、墙面棚顶要保持清洁,无灰尘。

    6、安全出口的灯罩要保持清洁,无灰尘。

    7、垃圾桶外表无污迹,无粘附物,及时清理,不堆积。

    (三)卫生间

    1、门窗清洁,玻璃明亮。

    2、空气清新,通风良好。

    3、定期消毒除垢,无乱涂画,无蚊蝇,无尿碱,无异味。

    4、地面洁净不打滑,无痰迹,无积水,无杂物。

    5、墙壁整洁,无蛛网,无灰尘。

    6、洗水池干净整洁,卫生工具摆放整齐。

    7、上课期间保持便池无尿碱,无堆积,无恶臭,每天放学以后至少冲洗一次,保持干净,每天至少用洁厕剂洗刷一次。

    (四)其它

    1、发现楼内公共设施(上下水设施、电器、扣板、安全指示灯等)故障应及时报告或报修。

    2、垃圾的排放应遵守学校管理部门要求,打包(无溢出)运至制定垃圾排放点堆积。


    物业工作人员职责及管理规定

    一、物业工作职责

    1、安全保卫工作。负责校区内一教学楼、二教学楼、办公楼、实训楼、体育馆、图书馆、俱乐部、两个校区公寓楼、南6号楼、南7号教学楼、南图书馆、南电子实训楼的安全保卫工作,并协助校方做好防汛、除雪等工作,银康物业对校区发生的安全事故将按照事故原因和是否采取正确的处置措施等方面问题承担相应责任。门卫人员须24小时值班。

    2、保洁工作。负责办公公共部位和学生宿舍公共区域等卫生保洁工作。保洁人员工作时间为早7:00-5:00,周六、周日须保证有人在岗,确保所负责的公共场所清洁。

    3、收发室。学校内各部门信函、报纸、邮件等的分类和分发工作(此项工作可由保安人员完成,不单设专人)。

    4、服务期间银康物业须安排项目经理常驻学校,且确定项目经理后不得临时调整人员。如有特殊情况必须调整,须提交书面申请并征得招标人同意后方可调整。

    5、学校向银康物业移交的资料,银康物业应妥善保管,银康物业撤出后应将资料返还给学校。学校各部门移交给银康物业的设施、设备等资料,由银康物业负责向各部门收取,学校各部门要给予配合。

    二、具体要求

    1、银康物业要明确职责,树立服务意识,工作中应加强与学校的联系,认真做好学校的后勤保障工作。

    2、学校指派专人作为学校代表与银康物业进行日常联系,负责对应由银康物业承担的工作进行监督、协调、检查和奖惩。

    3、学校与银康物业的工作联系通过《工作联系单》进行,联系单由学校代表签字生效,于工作日17点前下发至银康物业项目经理。项目经理接到《工作联系单》后,应根据实际情况,迅速、认真组织办理或给予答复,并将前一日工作进展情况向学校代表进行汇报。如遇紧急突发事件应由当班人员进行处置,并及时通知学校代表及银康物业项目经理。

    4、学校每月会同银康物业对校区进行联合检查,并召开物业情况通报会。会议内容为总结本月内的工作情况,并对下一步工作进行安排布置。通报会由学校相关人员及银康物业经理、项目经理及班长以上人员参加。

    5、银康物业项目经理及班长以上人员应保持通讯畅通(手机、对讲机),如有外出情况,应向学校代表通报,并指定临时负责人。

    6、银康物业每月至少组织三次夜间查巡并做好记录。

    三、人员管理

    1、银康物业派遣其固定工作人员进驻学校,实施和完成合同约定的服务内容,学校和银康物业的派遣人员不发生劳动合同关系。

    2、银康物业派遣的工作人员要统一着装,服装款式分项目经理、保安(包括迷彩服和短袖)、保洁。服装及各款式服装的颜色、材质等具体情况须服从招标人意见。

    3、银康物业派遣的上述人员因病、因事而不能正常工作,银康物业应及时另行派遣相应的人员补充。

    4、银康物业应按《中华人民共和国劳动合同法》与派遣人员签订劳动合同、按时支付工资、交纳社保金,并在派遣人员中成立工会组织,以保障其派遣人员的合法权益。

    5、物业管理人员在工作时间内发生的一切法律后果均由银康物业自行承担。


    物业项目服务要求

    一、大堂及公共区域保洁要求:

    1、地面干净、无垃圾、无杂物、无污迹,无纸屑、地面光洁明亮。

    2、墙面无灰尘、无污渍。

    3、门保持玻璃干净明亮、无污渍、无尘、无渍。

    4、窗无尘、无污渍。

    5、楼梯地面干净、无垃圾、无杂物、无污迹。

    6、扶手无尘、无污迹。

    7、垃圾桶保持不满即清理,桶盖、桶口干净无渍、桶壁无脏迹、光洁明亮。

    8、指示牌、悬挂牌无污渍、无尘。

    9、开关无尘、无污渍。

    10、消防器材无尘、边角无积灰。

    11、天花板无尘、无蛛网。

    二、走廊、楼梯保洁要求:

    1、地面干净、无垃圾、无杂物、无污迹,无纸屑、地面光洁明亮。

    2、墙面无灰尘、无污渍。

    3、门保持玻璃干净明亮、无污渍、无尘、无渍。

    4、窗框无尘、无污渍。

    5、楼梯地面干净、无垃圾、无杂物、无污迹。

    6、扶手无尘、无污迹。

    7、垃圾桶保持不满即清理,桶盖、桶口干净无渍、桶壁无脏迹、光洁明亮。

    8、指示牌、悬挂牌无污渍、无尘。

    9、消防器材无尘、边角无积灰。

    10、天花板无尘、无蛛网。

    11、窗干净明亮。

    三、男女洗手间保洁要求:

    1、地面无污渍、无杂物、光亮洁净。

    2、墙面洁净无污。

    3、洗手间入口无手印、无污渍。

    4、洗手盆洁净、无污渍。

    5、便池无渍、无垢、空气清新、无异味。

    6、洗手间隔板无污渍、痰渍。

    7、窗框干净、无污渍。

    8、天花板无渍、无蛛网。

    9、水台无污渍。

    10、窗玻璃干净明亮。

    四、阅览室、文献室、借阅室保洁要求:

    1、地面无尘、无污迹、无纸屑。

    2、墙面无尘、无污渍。

    3、门无污渍及手印。

    4、坐椅表面无浮尘。

    5、课桌无尘、无污渍、干净。

    6、废纸篓清倒及时、无污渍。

    7、黑板架表面无浮尘、无污渍。

    8、窗玻璃、玻璃幕干净明亮。(外侧不算)

    9、玻璃隔断干净明亮。

    五、教室保洁要求:

    1、地面无尘、无污迹、无纸屑。

    2、墙面无尘、无污渍。

    3、门无污渍及手印。

    4、坐椅表面无浮尘。

    5、课桌无尘、无污渍、干净。

    6、废纸篓清倒及时、无污渍。


    物业服务作业要领及标准

    一、大堂及公共区域

     

    作业项目

     

    材质

    作  业   

    作业周期

            

    地面

    玻化砖

    1.清扫垃圾清理污物

    2.地拖除尘

    3. 湿抹地面污迹

    4. 刮洗地面

    5.地面布蜡(图书馆)

    随时

    随时

    随时

    随时

    1/

    2/

    地面干净、无垃圾、

    无杂物

    地面光洁明亮

    墙面

    灰质

    1. 干毛巾擦尘

    2. 湿抹或中性清洁剂擦拭墙角线

    2/

    1/2

    无灰尘

    无污渍

    玻璃

    1. 用玻璃清洁剂及刮水器刮洗

    1/

    保持玻璃干净明亮

    无污渍

    木质

    1. 用干毛巾擦拭尘灰

    随时

    无尘, 无渍

    外窗

    玻璃

    清洁剂和玻璃工具刮洗

    2/

    干净、明亮

    楼梯

    花岗岩

    1.清扫垃圾清理污物

    2.湿抹地面

    随时

    随时

    地面干净、无垃圾

    无杂物

    扶手

    钢木

    湿手巾擦拭

    随时

    无尘、无污迹

    垃圾桶

    金属

    1.清理桶内垃圾

    2.烟灰盒换水

    3.擦抹桶盖, 桶口

    4.用水或清洁剂擦拭桶体

    随时

    1/

    随时

    1/

    保持不满即清理

    桶盖, 桶口干净无渍

    桶壁无脏迹、光洁明亮

    指示牌

     

    每日选一个区,湿抹该区所有的指示牌

    一区/

    无污渍、无尘

    开关

     

    毛巾擦拭

    随时

    无尘、无污渍

    消防器材

     

    1.干毛巾擦拭

    随时

    无尘

    天花板

    灰质

    1.干毛巾擦尘

    1/

    无蛛网

     

     

     

     

     

    二、走廊、楼梯

     

    作业项目

     

    材质

         

    作业周期

            

    地面

    玻化砖

    1.清扫垃圾清理污物

    2.地拖除尘

    3. 湿抹地面污迹

    4. 地面布蜡(图书馆)

    随时

    随时

    随时

    随时

    2/

    地面干净、无垃圾、

    无杂物

    无污迹,无纸屑

    地面光洁明亮

    墙面

    灰质

    1. 干毛巾擦尘

    随时

    无灰尘

    玻璃

    1. 用玻璃清洁剂及刮水器刮洗

    1/

    保持楼内玻璃干净明亮

    无污渍

    木质

    1. 用干毛巾擦拭尘灰

    2. 用中性清洁剂擦洗

    随时

    随时

    无尘, 无渍

    窗框

    塑钢

    湿毛巾擦抹污渍(内侧)

    随时

    无尘、无污渍

    楼梯

    花岗岩

    1.清扫垃圾清理污物

    2.湿抹地面

    随时

    随时

    地面干净、无垃圾

    无杂物、无污迹

    扶手

    钢木

    湿手巾擦拭

    随时

    无尘、无污迹

    垃圾桶

    金属

    1.清理桶内垃圾

    2.烟灰盒换水

    3.擦抹桶盖, 桶口

    4.用水或清洁剂擦拭桶体

    随时

    随时

    随时

    随时

    保持不满即清理

    桶盖, 桶口干净无渍

    桶壁无脏迹、光洁明亮

    指示牌

     

    每日选一个区,湿抹该区所有的指示牌

    一区/

    无污渍、无尘

    消防器材

     

    1.干毛巾擦拭

    随时

    无尘

    边角无积灰

    天花板

    灰质

    1.干毛巾擦尘

    1/

    无蛛网

    外窗

    玻璃

    玻璃工具刮洗

    2/

    干净明亮

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

    三、男女洗手间

     

    作业项目

     

     

    材质

               

    作业周期

            

    地面

    瓷砖

    1.用清水拖抹

    2.定期刮洗

    随时

    1/

    无污渍、无杂物、

    光亮洁净

    墙面

    灰质

    1.用湿、干毛巾擦拭

    随时

    洁净无污

    洗手间入口

    用干湿毛巾擦抹

    随时

    无手印、无污渍

    洗手盆

    陶瓷

    1.中性清洁剂擦洗

    随时

    洁净

    无污渍

    便池

     

    1.用洁厕剂进行清洗

    随时

    无渍、无垢

    空气清新、无异味

    洗手间隔板

    木质

    用清洁剂擦洗

    随时

    无污渍、痰渍

    窗框

     

    用湿毛巾擦洗窗框(内侧)

    1/

    干净

    无污渍

    天花板

     

    1.清扫天花

    1/

    无蛛网

    水台

     

    1.湿抹台面

    随时

    无污渍

     

    外窗玻璃

     

    玻璃

    玻璃工具刮洗玻璃

    2/

    干净明亮

     

     

     

     

     

     

     

     

     


    物业门卫人员值班管理规定

    一、接班人员要提前10分钟到达岗位。

    二、接班人员未到达前,交班人员不可擅自离开岗位,如擅自离岗出现问题由交班人员承担。

    三、交班时,由双方共同巡视,如发现问题由交班人员负责处理完毕后方可交接,接班人员应积极协助处理。

    四、交班人员应将辖区的状况继续要注意的问题向接班人员交待清楚。

    五、交接双方将交接物品清点清楚后方可交班。

    六、交班人员在交接前必须将值班室的卫生清扫干净方可交班。

    七、交接班工作应认真快速、准确无误的进行,并做好记录。

    八、值班人员不得擅离岗位,临时有任务需在替班人员到达后离开。


    物业门卫人员纪律管理规定

    一、上岗要精神饱满,具有高度的警惕性,认真仔细观察周围情况,发现问题要做出妥善处理,并向领班及主管汇报。

    二、坚守岗位,不准脱岗,按时交接班。

    三、当班时不准喝酒、吸烟、看书、报纸及杂志,不准吃东西、闲谈、打闹和打私人电话等与工作无关的事情。

    四、严守机密,不准与宾客闲谈或私下收受礼品。

    五、着装整齐、干净,姿态端正,礼貌周到,文明用语。

    六、执勤上岗时,不准私人会客。

    七、每天要做好楼内的夜间巡视,并将发现的问题登记在交接班记录上,以备检查。

    八、积极完成上级交办的其他任务

    九、值班电话是工作需要所配,禁止随意挪动,禁止打私人电话。

    十、爱护话机,定时清洁,保持话机良好状态。

    十一、严禁用值班电话打各种信息及收费电话。一经发现,所有花费均由当事人承担,并自行辞退值班工作。

    十二、值班电话仅限于值班人员使用,概不外借。

    十三、各值班人员要严格把关,如出现异常电话费用,根据账单显示时间追究值班人员责任。

    十四、工作电话接听及拨打、问答要标准、简练,禁止长时间占线。

    十五、接听电话首先需要说“您好”,然后认真听明白对方意图。

    十六、认真填写好交接记录,并对已发生的重要情况作详细记录。

    十七、有突发事件要及时向上级汇报。


    物业门卫人员仪表管理规定

    一、执勤上岗必须着工装,佩领带和工牌。

    二、工装应保持平整、洁净、配套穿着,不得与其他服装混穿,不得在工装外罩便装;不准披衣、敞怀、换袖、卷裤腿,扣好领钩、衣扣,着长袖衬衣时,下摆扎于裤内,衣领不得竖起。

    三、上岗和大型活动时通常着黑色鞋,深色袜子,皮鞋要保持光亮,鞋跟不超过三厘米,不准穿拖鞋或赤脚穿鞋。

    四、换装的时间由公司统一规定,不得私自换装。

    五、班人员头发要整洁,不得留长发、大鬓角、胡须。


    物业宿舍管理员岗位职责及工作管理规定

    为加强学生宿舍的管理,建设一支具有良好素养的宿舍管理员队伍,为学生营造一个干净、整洁、舒适、安全的生活环境,结合实际情况,现将宿舍管理员的工作职责规定如下:

    一、宿舍管理员要严格遵守学院的各项管理制度

    二、熟悉学生宿舍的情况(包括学生住宿的分布房间和本宿舍楼消防紧急出口、设施设备等),基本认识本宿舍的学生。

    三、宿舍管理员实行24小时三班制轮流值班,必须按时上下班,做好交接班工作,不得迟到、早退、脱岗,有事必须请假。

    四、上班期间认真工作、忠于职守、不做与本职工作无关的事情(如送水、煮饭、炒菜、织毛衣、喝酒、看报、打牌等)。

    五、严格执行学生作息时间制度,并督促学生自觉遵守。按时开关宿舍大门,负责每天检查学生的作息情况,对在休息时间吵闹、晚归等不良现象,要作好登记和批评教育。

    六、做好出入登记和访客登记,保证宿舍安全。

    1、对携带贵重物品或大量物品出宿舍者,要查验学生证或身份证,做好登记记录。

    2、禁止小商贩进入学生宿舍从事叫卖、推销活动。

    3、禁止外来人员及异性进入学生宿舍。确因需要进入本宿舍楼的,必须问明原因,查验证件,做好登记。严谨不明身份的人进入,发现可疑人员或可疑情况要及时报告保卫处或有关领导。

    七、负责本宿舍家具和设备(门、窗、桌、凳子、电、风扇等)的检查、报修和验收工作,做好学生入住前和离宿前家具、钥匙、电话、水电设备等的配置和收回工作。

    八、经常检查学生宿舍的住宿及宿舍资产情况,损坏消防设备和浪费水电的行为,要及时制止处理,并向相关辅导员及学校有关部门反映。

    九、发现宿舍内吵闹、打架或遇到火警、盗窃等突发事件应及时到场,果断处理,若发生火警应第一时间打开所有的逃生通道、组织好人员疏散,并及时报告学校有关部门。

    十、搞好消防值班室建设,爱护公物、节约水电。负责本楼宇的消防安全设备的每日巡查工作,如实填写好巡查记录。发现问题及时报告保卫处。

    十一、文明执勤,热情服务。虚心接受学生反映的意见和要求并作出适当的处理,无法处理的事项及时向学校有关部门反映。

    十二、完成总务处及学校领导交办的其他工作。


    物业管理员行为规范要求

    一、工作态度

    1、服从领导,不折不扣地服从上级的工作安排及工作调配。

    2、严于职守——坚守本职岗位,不得擅自离岗、窜岗或睡岗。

    3、正直诚实——对上级领导、同事和院方要以诚相待,不得阳奉阴违。

    4、团结协作——各部门之间、员工之间要互相配合,同心协力的解决困难。

    5、勤勉高效——发扬勤奋踏实的精神,优质高效地完成所担负的工作。

    二、服务态度

    1、礼貌——这是员工最基本的态度,在任何时刻均使用礼貌用语 “请”字当头、“谢”字不离口。

    2、乐观——以乐观的态度接待所有人员。

    3、友善——“微笑”是体现友善最适当的表达方式,因此应以微笑来迎接院方、学生及与同事相处。

    4、热情——尽可能为他人提供方便,热情服务。

    5、耐心——对服务对象的要求应认真、耐心地聆听,并尽量在不违背本公司规定的前提下办理。

    6、平等——一视同仁地对待所有人员,不应有贫富之分,厚此薄彼。

    三、仪容仪表

    1、员工必须保持衣冠整洁,按规定要求着装,并将工作卡端正佩戴在左胸前。

    2、任何时候,在工作场所不得穿短裤、背心、拖鞋。

    3、皮鞋要保持干净、光亮,不准钉响底。

    4、男员工应每日修剪胡须,发不盖耳遮领,不得剃光头;女员工头发应梳理整齐,不做怪异发型。

    5、面部、手部必须保持干爽清洁,女员工不得浓妆艳抹,并避免使用浓味的化妆品,不留长指甲(不长于指头2毫米)和涂有色的指甲油。

    6、保持口腔清洁,上班前不吃异味食物。

    四、行为举止

    1、举止应大方得体,与人交谈双眼应平视对方,不要左顾右盼。

    2、遇上级领导或有客来访,应即时起身相迎并问好,先请来访人员入座后,自己方可坐下;来客告辞,应起身移步相送。

    3、注意走路姿势,在楼道内行走脚步要轻,不得奔跑(紧急情况下除外)

    4、进入上级领导或其他部门办公室前,应先立在门外轻叩站三下,征得同意后方可入内;若进去时门是关住的,出来时则应随手将门轻轻带上。

    5、进出办公室、电梯时,应主动上前一步先拉开门或按住电梯按钮,请同行的客户、女士或来访人员先行。

    6、对来访人员提出的询问、疑难、要求、意见,要耐心倾听,在不违背保密制度的原则下,有问必答并做到回答准确(对自己无把握回答的应婉转地表示歉意,联系有关人员给予解答,或留下文字记录,限时予以回复)。

    五、接听电话

    1、所有来电,务必在三响之内接答。

    2、拿起话筒先说“您好,***(单位)!”,语气平和。

    3、通话时,话筒的一边置于唇下约5厘米处,尽量不使用免提键。

    4、必要时要做好记录,将要点向对方复述一遍。

    5、通话完毕后应说“再见”,不得用力掷话筒。

    6、上班时间一般不打私人电话,如有急事,通话时间不宜超过3分钟(禁止打声讯电话)


    物业服务对讲机使用管理规定

    对讲机是保安部必备的重要通讯工具,全体保安人员必须执行对讲机使用规定,熟悉对讲机的性能,爱护并熟练地使用对讲机。

    一、使用规定

    1、持机人负责保管和使用对讲机,禁止转借他人或将天线拆下来使用。

    2、发现对讲机有损坏或通讯失灵,持机人应立即向直属上司报告,由部门主管检查后交维修部维修,严禁自行拆修。

    3、严格按规定频率使用,严禁乱按或乱调其他频率。

    4、严格按对讲机充电程序充电,以保障电池的性能、寿命和使用效果。

    5、交接班时,交机人要讲明对讲机当班使用状况;接机者当场查验,发现损坏或通讯失灵,立即报告当值主管或班长。

    二、对话要求

    1、呼叫对方时,先报自己岗位,再呼对方,并在最后讲“收到请回话”。

    2、收接方回话后,呼方要简明扼要地将情况讲清楚,收接方收到情况或信号后,应回答“清楚”或“明白”。

    3、用对讲机讲话时应使用规范礼貌用语,严禁用对讲机粗言秽语、开玩笑或谈与工作无关的事情。


    物业服务交接班管理规定

    交接班规定:为认真做好岗位的工作交接与公物交接,减少因交接不清引起的工 作失误及公物损失,特制定本制度。

    一、本班相互转换岗位时,须认真做好岗位工作记录。

    二、本班最后一岗与下一班交接时,要将本班工作情况详细交待给下一班,以便下一班开展工作。

    三、交班人员将公物转交下一班,并在最后一岗的工作记录栏目里写明下一班接岗人的姓名。

    四、发现问题,交接双方须当面说明。如果交班人离开后,接班人才发现属于上一班问题的,应立即报告班长或部门经理处理。

    五、交接班须正点、守时,非特殊情况,不得超时接班。

    六、接班人未到,交班人不得离岗,否则由此产生的一切后果由交班人负责。


    物业门卫及宿舍管理员岗位环境管理规定

    一、物品摆放整齐,并保持干净,无异味。

    二、每天休班的人员负责打扫卫生。

    三、注意电器的安全使用。

    四、严禁外来人员逗留及住宿。(不允许员工间相互留宿)

    五、严禁在宿舍内喝酒、打麻将及进行一切与赌博有关的活动。


    总务科派遣人员绩效津贴发放管理规定

    一、落实岗位责任、完成工作效率方面

    要求每位派遣人员认真履行岗位职责,明确责任,尽职尽责干好本位工作,圆满完成领导交给的任务。总务处将对履职情况、工作完成情况进行考核,实行奖、罚分明,真正体现多劳多得的分配原则。

    1、对责任心不强,工作中玩忽职守,而造成损失和影响的,分其情节扣50%100%

    2、对工作中出工不出力,不按时完成工作任务,影响总务处及学校工作的,分情节扣50%100%

    3、工作不认真负责,不积极主动,态度不好,斤斤计较,被服务部门提出意见或不满意,给总务处工作造成不良影响的,一次扣30%,两次扣50%,三次扣100%

    4、不服从领导安排,没有团队精神,影响团队声誉或造成影响的,一次扣30%,两次扣50%,三次扣100%

    5、对认真工作,不斤斤计较,任劳任怨,按时完成任务,受到领导和被服务部门好评或表扬的,一次加30%,,两次加50%,三次加100%

    6、对工作认真负责,有创新意识,提出好的合理化建议,给学校和部门节省了一定的能源或资金,或因你的责任到位,处理及时,给学校或部门减少一定的经济损失,分贡献大小或资金多少分别加30%50%

    二、劳动纪律执行方面

    总务处每个职工都要学法、懂法、守法,在工作中要遵守纪律、按章办事,完成好本职工作。

    1、不遵守劳动纪律,违反操作规程,在工作中造成失误、资产损失或人身伤亡,视情节扣50%100%

    2、不遵守劳动时间,影响工作效益,完不成工作任务,一次扣20%,两次扣50%,三次扣100%

    3、工作中脱岗、串岗(没有正当理由),一次扣20%,两次扣50%,三次及以上扣100%

    4、工作中饮酒,一次扣30%,两次扣50%,三次扣100%

    5、工作中干私活,一次扣30%,两次扣50%,三次扣100%

    6、打架、斗殴、恶语伤人给工作和团队造成影响,一次扣30%,两次扣50%,三次扣100%

    7、不服从领导安排、搞小动作,说瞎话,影响团结,一次扣30%两次扣50%,三次扣100%

    8、不经领导同意,私自将公共物品拿回家私用、借给他人使用或当废品处理,视情节扣50%100%

    9、工作中徇私舞弊、打击报复,一次扣50%,两次扣100%

    10、借工作之便,向施工单位卡、要东西,一次扣50%,两次扣100%

    以上考核制度从201611日起运行,在执行当中有不完善的地方或与学校有关规定相抵触,按上级有关规定执行。(注明:本制度只限总务处派遣人员内部考核使用)


    饮食服务中心突发事件应急预案

    一、火情

    中心每位员工都应熟记火警电话(119),发现火情要立即报告领导。在救火中听从指挥,移开火源周围易燃物,关闭煤气阀门,切断电源开关,将火警现场的门窗关闭,利用就近所配置的灭火器灭火。必要时,引导就餐人员有条不紊的撤离现场,切忌不可使用电梯,必须走楼道和紧急通道。

    (一)出现火情时应遵守的原则:

    1、遇到较小的火情时,应迅速切断用电设备电源和气源,组织扑救;

    2、遇到较大的火情时,应立即报火警(119)并同时移开周围可燃物品;

    (二)不同火情所采用的不同的灭火方式:

    1、干粉灭火器适合于:电器设备;

    2、灭火毯、石棉被适合于:油锅着火;

    3、泡沫灭火器、水适合于:纸、木制品;

    二、触电

    1、当有人触电时,其他人员要迅速地用干燥的木制品(干木棒、木椅)或其他绝缘物将触电者与其所接触的电器、电线分离,在分离之前,不得用手拉、碰触电者和触及漏电设备和电线,并同时要迅速切断电源;

    2、视情况设法及时抢救触电者(可向校门诊或拨打120电话求救);

    3、保护现场,封闭漏电设备并同时向上级领导报告。

    三、失窃

    1、发现失窃情况立即向上级领导报告;

    2、保护好失窃现场,无关人员不得进入现场;

    3、在安全保卫部门对现场勘察完毕后,方可对现场进行清理,并向上级报告失窃情况。

    四、抢劫

    在收取现金的岗位,如遇到抢劫行为,工作人员应设法与犯罪者周旋并设法同时报警,尽可能减少损失。在周旋的过程中要设法记清犯罪人的相貌特征和口音,在最短的时间内向有关领导报告。

    五、食堂打架、斗殴事件

    1、若发生学生和职工之间的矛盾,餐厅经理要耐心有礼貌的及时将同学带到办公室解决,防止事态扩大。认真听取学生对食堂的意见,如果确实是食堂工作有不足,应主动承担,并采取必要的补救措施。如:对已购的饭菜进行调换等。如问题严重,超过经理管辖权限,应向中心主管领导汇报,以求妥善解决。

    2、食堂内如发生学生之间和职工之间打架、斗殴事件,在场工作人员要及时报告有关领导或校保卫部门,控制事态的发展;

    3、食堂工作人员要协助校保卫人员做好核查现场的工作,查清食堂内的设备、设施的损坏程度与数量;

    4、如有伤害事故发生,应立即报警(110

    六、机械事故

    1、立即切断设备电源;

    2、组织人员抢救伤者;

    3、保护现场,查明原因并报告中心领导。

    七、发生中毒事件:

    中心食品安全领导小组:

    组长:厉伟

    副组长:崔军   蔡正杰   刘杰   姚立堂

      员:郭红兰  孙云娥   吴兵  陈丽云  郑春莲       

    1、服务人员发现学生和客人中毒时,应立即报告食堂经理,食堂经理通知主管领导及中心主任。发现人就近看护中毒者,不要将病人单独留下,不挪动任何物品,保护好现场,控制无关人员进入现场和围观,封存有关食品,通知甘井子区市场监督管理局。

    2、单位协助病人亲属抢救中毒者,同时做好对发现人、现场知情人和中毒者的的访问纪录;

    3、通知总务处领导、看望慰问安抚中毒同学,防止事态扩大。并及时与学生处、团委沟通,协助做一些善后工作。

    4、查找事故原因,配合卫生部门做好善后工作。

    八、突发性事故(停水、停电、停气、卡机停用),影响正常开饭

    1、及时了解事故原因和排除事故时间,合理安排工作,必要时告知同学。

    2、如果是部分食堂停电、停气、停水,由中心主管领导组织相关人员对没有发生事故的食堂代为生产。

    3、如果是全校性的停电、停水、停气,由中心领导向总务处领导汇报,是否向同学供应袋装食品。

    4、如果停电、停气、停水其中一项应分别备好电源、利用电能加工和采购大桶纯净水来解决。

    5、如出现卡机停用,食堂经理应立即通知维修中心,检查电源问题,并通知主任与校网络中心联络负责查找问题原因。各食堂应在有限的时间内组织学生先记账或者以销售饭票的形式确保学生用餐。若长时间解决不了,向总务处领导汇报,免费为学生供餐。


    饮食服务中心机械操作规程

    一、面条机、压面机操作规程

    1、该设备由专人操作和管理。

    2、操作前要认真进行检查,发生故障要及时报修。

    3、启动机器时手不能潮湿和戴首饰。

    4、操作时精神要集中,手离机器送料口不能过近,当机器出现“卡”料情况时,不得用手、其它器具送料,防止带入。

    5、一次加工量不许超出机器额定加工量,应多次少送避免损坏机器,送料应在机器保护网保护状态下送料。

    6、加工完毕,应先切断电源。

    7、清理和保养机器时,应先检查机器电源是否切断,不准用水冲刷机器部件。

    二、和面机操作规程

    1、该设备由专人操作和管理。

    2、开机前要认真进行检查,发生故障应报修,不准强行运行使用。

    3、操作机器前应将衣袖、衣摆紧束好,女同志的长发应卷入工作帽内。

    4、启动机器时,手不能潮湿和戴首饰。

    5、操作机器时,应精力集中,不准嬉笑打闹;机器运转时,严禁将身体和其他器具探入转动的部件内;机器严禁超负荷使用。

    6、加工完毕,应先切断电源。

    7、清理和保养机器时,应先将机器电源切断,严禁用水冲刷机器部件。

    三、双速双动搅面机安全操作规程:

    1、该设备由专人操作和管理
    2
    、操作前先检查机内有无杂物,使用时先盖防护网再接通电源。
    3
    、升降杆把料筒升至不磨擦搅拌器位置添加面粉,要按照搅面机   的容量进行操作,不许超量加工。
    4
    、搅面机运转变速时,调速杆应先搬到停止位置,再进行下一步变速操作,不允许直接变速,避免损坏设备。
    5
    、操作完毕,及时停机拆卸清洗,不准用水冲刷机器部件。

    6、运行过程中发现异常现象应立即停止,切断电源,进行维修。

    四、打蛋机安全操作规程:

    1、该设备由专人操作和管理
    2
    、操作前先检查料筒内有无杂物。
    3.
    升降杆把料筒升至不磨擦搅拌网位置进行操作,要按照打蛋机的   容量进行操作,不许超量加工。
    4.
    打蛋机运转时,不允许加料,避免损坏设备。
    5.
    操作完毕,及时停机拆卸清洗,不准用水冲刷机器部件。

    6.运行过程中发现异常现象应立即停止,切断电源,进行维修。

    五、醒发箱安全操作规程

    1.该设备由专人操作和管理。

    2.操作前要认真进行检查加热槽内的水是否注满,加热管、雾化管是否工作,发现故障要及时报修。

    3、设备不准用来温热其它无关食品。

    4、设备箱盖不得放其它杂物。

    5、工作完毕,应先切断电源。

    6、清理和保养设备时,应先检查电源是否切断,不准用水冲刷设备表面和外接电源部件。

    六、开水炉安全操作规程

    1、开水炉应有专人管理。

    2、当开水炉饮用灯亮时,方可接水饮用。

    3、当自来水供水不足时,应停止使用,并把电源断开。

    七、电蒸柜操作规程

    1、该设备必须由专人操作和管理。

    2、操作前要认真进行检查加热槽内的水是否注满,加热管是否工作,发现故障要及时报修。

    3、应经常检查柜门封闭条的破损情况,不利于加工工作要及时报修更换。

    4、蒸柜不准用来蒸易腐蚀蒸柜的食品或不卫生的食品。

    5、加工完毕,应先切断电源。

    6、清理和保养蒸柜时,应先检查电源是否切断,不准用水冲刷蒸柜外接电源部件。

    八、电炸锅操作规程

    1、该设备由专人操作和管理。

    2、操作前要认真进行检查,发生故障要及时报修。

    3、送电前必须检查油量,油面应高于加热面;启动机器时手不能潮湿和戴首饰。

    4、油锅通电后,人不准离岗,特殊情况须有他人监护。

    5、油锅周围严禁堆放易燃易爆物品,操作时不准吸烟,不准嬉笑打闹。

    6、加工完毕,应先切断电源。

    7、保养设备时,应先将设备电源切断,待油锅冷却后进行,不准用水冲刷电器部件。

    九、食品烤炉  电饼铛操作规程

    1、该设备由专人操作和管理。

    2、操作前要认真进行检查,发生故障要及时报修。

    3、启动机器时,手不能潮湿和戴首饰。

    4、不准空炉长时间运转,烤炉上面、周围不准放易燃易爆物品。

    5、加工完毕,应先切断电源。设备的使用本着安全,节约用电,保证质量,降低成本原则,合理使用。
    6
    、清理和保养机器时,应先将机器电源切断,不准用水冲刷机器部件。

    十、涮烫炉安全操作规程

    1、涮烫炉应有专人管理。

    2、温控开关不准随意开关,停止使用时,应把温控开关扭转到归零刻度后,再切断电源,防止送电槽内无水烧毁加热装置。

    3、炉内汤料不许添加过满,防止开锅汤汁飞溅烫伤。

    4、清理和保养设备时,应先检查电源是否切断,不准用水冲刷设备表面和外接电源部件。

    十一、售饭台安全操作规程

    1、该设备由专人管理。

    2、操作前要认真进行检查加热槽内的水是否注满,加热管是否工作,发现故障要及时报修。

    3、温控开关不准随意开关,停止使用时,应把温控开关扭转到归零刻度后,再切断电源,防止送电槽内无水烧毁加热装置。

    4、清理和保养设备时,应先检查电源是否切断,不准用水冲刷设备表面和外接电源部件。

    十二、刹菜机安全操作规程

    1、该设备由专人操作和管理。

    2、操作前要认真进行检查,发生故障要及时报修。

    3、启动机器时手不能潮湿和戴首饰。

    4、操作时精神要集中,手离机器刀具不能过近,防止带入。

    5、加工前应认真检查待加工材料,防止较硬的杂物混入,待加工材料要改成小块,避免损坏机器。

    6、加工完毕,应先切断电源,当机器停止后方可掀开刀具保护罩。

    7、清理和保养机器时,应先检查机器电源是否切断,不准用水冲刷机器部件。

    十三、综合切菜机安全操作规程

    1、该设备由专人操作和管理。

    2、操作前要认真进行检查,发生故障要及时报修。

    3、启动机器时手不能潮湿和戴首饰。

    4、操作时精神要集中,手离机器送料口不能过近,防止带入。

    5、加工前应认真检查待加工材料,防止较硬的杂物混入,待加工材料要改成小块,避免损坏机器。

    6、加工完毕,应先切断电源。

    7、清理和保养机器时,应先检查机器电源是否切断,不准用水冲刷机器部件。

    十四、厨房消防安全注意事项

    1、炉具管道不得有漏气现象,可用涂肥皂水的方法试漏,但严禁使用明火试漏。发现漏气,应立即关闭开关,采取通风措施,熄灭火源,禁止开电气设备,并通知供气部门检修。

    2、炖、煮各种食品、汤类时,应有人看管,汤不宜过满,在沸腾时应降低炉温或打开锅盖 ,以防外溢。

    3、油炸食品时,油不能放得过满,油锅搁置要平稳,应控制油的温度。

    4、起油锅时,人不能离开,油温达到适当温度时,应立即放入菜肴、食品。遇油锅起火时,严禁采用泼水灭火的方法。

    5、每天及时定期清洗灶具、墙壁、工作台地面。对于油烟管道和外壳内外部要采取定期清洗的方式,清除油烟污垢 ,做到每季度至少一次。厨房内、电气线路,尤其是插座、开关等,积聚油污过多就应该及时更换。

    6、厨房内配备一定数量的灭火器材和灭火毯,以用来扑灭油锅火灾。

    十五、电梯运行操作规程

    1、电梯要有专人负责,严禁超载,无货时严禁载人。

    2、禁止无故放空梯,乱动控制面版。

    3、严禁在电梯内和电梯周围嬉笑打闹,抢上抢下;严禁把手或其他物体伸向电梯顶板。

    4、不允许装送易燃易爆的危险物品,电梯在打开状态时勿用外力强行阻止电梯门关闭,不得用手或其他物件强扒电梯门,以免发生交通事故。

    5、未经检验合格或者超过检验有限期限的电梯不得使用。

    6、要保持电梯内部及电梯周围卫生清洁。

    7、建筑物或者电梯周围发生火灾时应立即终止电梯运行。

    十六、餐厅设备报修流程

    1、每日早800,午1300各餐厅经理通过报修电话向维修组报修设备故障内容。

    2、维修人员记录报修内容,统计维修材料到维修仓库出库维修材料。

    3、按照“轻重缓急”的工作方式,逐步修复报修设备故障。

    4、如有不可修复或短时间内不能修复的设备,在维修人员和主管领导确定认可后,报主管主任和中心主任后,确定外协或走报废程序及调配设备工作。

    5、维修人员修复设备后,主动检查机器是否正常、是否安全,并请餐厅经理验收,填好维修单报修时间、修好时间、维修材料、维修人姓名,餐厅经理认证维修材料,维修时间、设备修复质量,签字确认。

    6、维修工作结束后,餐厅经理确认由维修中心每月月底负责统计各部门餐厅的维修费用,并计入各餐厅经营成本。


    饮食服务中心消防安全管理办法

    一、饮食中心消防安全责任人是饮食中心主任,承担领导责任。各食堂的安全责任人是所在食堂的经理,承担直接责任。

    二、饮食中心各岗位都有的安全制度,对消防安全、食品安全、生产安全等有详细的规定和操作要求。

    三、饮食中心设有消防安全小组,主任任组长,各食堂经理为副组长,各食堂配一名消防安全员,定期参加消防部门、校保卫处组织的安全培训和消防演练。

    四、按消防安全要求,各食堂所有易燃易爆场所都配备消防栓及灭火器材。

    五、饮食中心所用液化气全部实行统一定点配送,与汽站签订安全协议,所用汽罐必须定期检验确保安全使用。

    六、安全员每天做好安全记录,每天对罐房进行安全检查,对所进的汽罐进行安检,有问题的坚决拒收。

    七、各食堂必须严格按照岗位安全操作规程进行操作,特别是易燃易爆场所、高空作业、压力容器、机械设备、电器电源和进出校园的运输车辆等,都要严格要求和检查。

    八、成立饮食服务中心应急防火领导小组

    组长:厉伟    负责指挥全盘防火救灾工作。

    副组长:崔军  协调组长做好救灾工作及人员调配。

    下设四个行动组

    南关岭校区食堂

    灭火行动组:负责人 崔军(食堂经理)   发现火情立即组织人员携带附近的消防器材进行初火的扑救。

    通信联络组:负责人 郑春莲(食堂管理员)  引导消防车及消防队员迅速赶到火场。

    疏散引导组:负责人  梅海芬、齐晶(微机员)           

    迅速疏散楼内非参加灭火的人员。

    安全防护组:负责人  邹邦平、张伟、仵晓强(安全员) 

        组织人员安全防护以及在保证安全的前提下抢运贵重物品和重要文件资料,减少火灾损失。

    应急电话  急救  120

    保卫科报警电话 15724511586     内线 8219

    管委会电话 86870187     内线 8307

              86871189     内线8279

    B区食堂

    组长:厉伟    负责指挥全盘防火救灾工作。

    副组长:刘杰  协调组长做好救灾工作及人员调配。

    各食堂下设四个行动组

    灭火行动组:负责人 刘杰(食堂经理)   发现火情立即组织人员携带附近的消防器材进行初火的扑救。

    通信联络组:负责人 吴兵(食堂管理员)  引导消防车及消防队员迅速赶到火场。

    疏散引导组:负责人  张楠、姜欢乐(微机员)   迅速疏散楼内非参加灭火的人员。

    安全防护组:负责人  魏占和、曲成华、于杰、宋春宝(安全员)组织人员安全防护以及在保证安全的前提下抢运贵重物品和重要文件资料,减少火灾损失。

    应急电话

    火警  119     急救  120

    保卫处报警电话 62614346    内线 81098110

    总值班电话 86400178        内线 5555

     

    一食堂

    组长:厉伟  负责指挥全盘防火救灾工作。

    副组长:姚立堂  协调组长做好救灾工作及人员调配。

    各食堂下设四个行动组

    灭火行动组:负责人 姚立堂(食堂经理)   发现火情立即组织人员携带附近的消防器材进行初火的扑救。

    通信联络组:负责人 陈丽云(食堂管理员)  引导消防车及消防队员迅速赶到火场。

    疏散引导组:负责人  谢桂霞(微机员) 、杨亮亮   迅速疏散楼内非参加灭火的人员。

    安全防护组:负责人  王玉传、王小树、门桥安(安全员)   组织人员安全防护以及在保证安全的前提下抢运贵重物品和重要文件资料,减少火灾损失。

    应急电话

    火警  119     急救  120

    保卫处报警电话 62614346     内线 81098110

    总值班电话 86400178         内线 5555

     

    二食堂

    组长:厉伟   负责指挥全盘防火救灾工作。

    副组长:蔡正杰 协调组长做好救灾工作及人员调配。

    各食堂下设四个行动组

    灭火行动组:负责人 蔡正杰(食堂经理)   发现火情立即组织人员携带附近的消防器材进行初火的扑救。

    通信联络组:负责人 郭红兰、孙云娥(食堂管理员)  引导消防车及消防队员迅速赶到火场。

    疏散引导组:负责人  鞠艳萍、宋玲、唐亚凤  迅速疏散楼内非参加灭火的人员。

    安全防护组:负责人  王功富、李海(安全员)   组织人员安全防护以及在保证安全的前提下抢运贵重物品和重要文件资料,减少火灾损失。

    应急电话

    火警  119     急救  120

    保卫处报警电话 62614346    内线 81098110

    总值班电话 86400178        内线 5555


    饮食服务中心日常管理考核办法

    为了能更好地为学校的教学和发展提供有力的后勤保障,提高饮食服务中心的管理水平和增强管理人员的责任心和工作积极性,为师生营造一个安全、卫生、良好的就餐环境,同时为便于中心对管理人员和食堂档口的考评,更好地体现中心的奖惩机制,中心特制定日常管理考核办法。

    中心管理人员

    一、中心在每周分12个方面对各个食堂经理、管理员的日常管理进行考核,具体考核要求如下:

    1、饮食中心每周会不定时到食堂分12项对各食堂进行检查,并现场打分,合计分数后,经被考核人、考核人签字后至中心保存,最终汇总到月、年。

    2、经理和管理员进行捆绑式考核,是中心对食堂管理人员日常对食堂进行管理的量化考评,管理好坏用分数说话。

    3、考核分12项,满分为60分,分优、合格、差三项,考核要体现公平、公正、公开,要求中心领导和食堂经理、管理员一同对食堂进行巡视检查,考核时不能徇私舞弊,不能带有个人恩怨,要有说服力,现场打分。

    4、各个食堂结合检查评分每月进行总结,平均达到50分的视为优,达不到45分的中心要通报批评,并限期整改,当月评比第一名经理奖励100元、管理员奖励50元,最后一名经理将罚款100元,管理员将罚款50元﹙或内部通报批评﹚。

    5.、各个食堂全年经10个月评比后,平均分数最高的年终将奖励经理不低于1000元、管理员不低于500元,最后一名经理将扣发绩效不低于500元、管理员不低于200元(或内部通报批评)。

    6、如果食堂在省、市卫生、市场监督和防疫部门检查中,出现不合格的给学校、中心造成损失和影响的,中心将会根据情节程度做出相应处罚,中心领导将承担连带责任。

    二、对考核内容的注解和要求:

    1、食品安全:是针对食品在加工过程中有无违规操作进行评判,热菜加工时是否炒熟炒透,动物性原材料是否检验检疫,有无不安全原材料的使用,有无前一天的剩菜剩饭再加工出售,有无异常气味,有无添加色素、香精、甜蜜素等违规添加剂。有无违规制作凉拌菜,在中心要求季节性控制制作的是否执行。主食品种是否存在制售时间过长米饭有馊味、馅食有拉丝现象,要对粗加工、细加工、菜墩刀具一些常规的项目进行检查。

    (有一项不合格就不能为优、有两项为差)

    2、统采统购:中心要求的米、面、油、液化气、鸡蛋、鸡肉必须统一采购。下一步如果运作成功,中心将对猪肉、调料、蔬菜等进行统一采购。

    3、库房管理:要求食品原料分类、分架、隔墙离地干净整齐地摆放,要做到通风、防潮、防鼠、防霉变。食品添加剂要严格执行使用规定,并定点存放专人管理,各类食品要明显标识进货时间、生产厂家、地址、生产日期、保质期限(储存散装食品时应在容器、外包装上全部表明),不得存有与食品无关的杂物和私人用品。

    4、保质期限:要求食品包装完整,不能出现三无产品,要有据可查。要做到勤进勤出、先进先出,要做到定期清仓检查,防止过期食品、霉变、变质、生虫,对过期食品要及时清理,及时销毁。

    5、档口卫生:首先档口正面要干净明亮,物品、容器要摆放整齐,灶台要干净无油渍,调料钵要每天清理,淀粉要经常换水,油钵要每日过滤,酱油、醋、料酒等调料不可一次投放过多,要常用常填,盐、糖、味精等要注意防潮、防污染。售饭台要摆放整齐,及时清理残渣。售饭时要戴口罩、手套。地面无积水、垃圾,垃圾桶要带盖定点存放。

    6、自管区域:自管的大厅地面、走廊、厕所、桌椅、厨房要干净卫生,不能有死角,大厅玻璃、门窗、墙壁要及时清扫,盘碗洗刷干净、消毒、保洁到位。

    7、台账记录:每天对所进原材料要建立档案并登记造册,要分类别进行登记,索取供货商盖章或者签名的销售凭证,凭证应当记明食品名称、规格、数量、单价、金额、进货日期,并留具真实地址和联系方式,要加盖红印,没印章的要签字或按手印,凭证保管应不少于2年。

    8、消毒留样:食堂大灶和快餐档口必须留样,并要严格执行留样的相关规定,要严密监管各档口并要求和宣传他们少炒勤填,控制成品的销售时间,尽量在2---3个小时内销售完毕,销售不完的要妥善处理,必须热透方可出售,否则将禁止销售并强行处理掉。

    9、容器容具:要严格按照容器容具标识化操作,要按颜色、形状、材质加以区分,要按成品和半成品、动物性原料和植物性原料,动物性原料中要按照肉类、鸡类、海产品类进行区分,器具要按副食、主食、凉拌菜加以分类使用,杜绝交叉感染。

    10、冰柜冰箱:档口要有足够的冷冻冷藏设备,原材料要分类存放且摆放整齐,要生熟分开,不能压摞,半成品存放要加封保鲜膜,要定期对冰柜冰箱进行清理,保证无异味、无挂冰。

    11、人员管理:把各自食堂的自管人员和档口人员管理好,注重和培养团队精神,要充分体现全心全意为师生服务的宗旨,要密切观察档口的动态,随时消除安全隐患,在注重经济效益的同时做好维稳和服务工作。

    12、服装衣帽:食堂工作人员必须有一个好的精神面貌,衣帽必须佩戴整齐干净,严格按照食品安全法和食堂卫生管理规定进行考核,要讲究个人卫生,不留长发、不浓妆艳抹、不准戴首饰等,不准穿短裤、裙子、拖鞋上岗,要体现整体形象。

    二、食堂经理和管理员依据中心12项考核内容每天对档口进行日考月累评分,好的打5分、一般的3分、差的不打分,要求管理人员当面打分,有问题根据情节及时进行纠正和处罚,累计分数,月底经考核人员和被考核人员确认签字后报道中心,中心根据考核结果对各食堂分数最高的档口进行奖励,标准为300/月,并悬挂优秀服务档口锦旗。

    三、对考核工作的要求

    1、考核工作必须体现公开、公平、公正的原则。

    2、考核者在考核过程中有乱用职权、营私舞弊、故意刁难、打击报复的一次扣50元,两次扣200元,三次将停止其考核资格。

    3、被考核者必须对考核者的处罚结果有一个认知态度,必须经签字后视为有效,没有签字的视为无效且要查明理由。

    4.、考核者与被考核者发生争执,被考核者有权对考核者的考核提出异议,需阐明理由后经上一级领导重新认定。


    饮食服务中心员工内部考核制度

    一、迟到、早退

    1、迟到、早退5---10分钟,扣5元。

    2、迟到、早退30---60分钟,扣10元。

    二、病假

    1、病假半天,扣5元。

    2、病假一天,扣10元。

    3、没有请假和医疗诊断书视为旷工。

    三、事假

    1、事假一小时扣5元。

    2、事假半天扣10元。

    3、事假一天扣20元。

    4、没向领导请假、无请假条的一律视为旷工。

    四、旷工

    1、旷工半天扣50元。

    2、旷工一天扣100元。

    3、旷工三天予以辞退。

    五、劳动纪律

    1、违反食品安全法,不按规程操作一次扣20元。

    2、工作中责任心不强,给工作造成损失和影响,视情节扣20---50元。

    3、无正当理由,擅自脱岗、离岗一次扣20元,两次扣50元。

    4、不服从领导工作分配且无正当理由的,一次扣50元。

    5、工作中不穿工作服不戴帽子,售饭时不带口罩、一次性手套每次扣20元。

    6、工作中衣着不整、不干净,不按季节着装,穿高跟鞋、拖鞋,留、染指甲戴首饰、留长发(男),不讲个人卫生一次扣20元。

    7、工作中浓妆艳抹、戏耍打闹一次扣10元。

    8、工作中领外人到工作区域交谈妨碍工作的一次扣10元。

    9、工作中饮酒一次扣50元,两次扣200元,三次予以辞退。

    10、工作中非正常品尝,属于偷嘴吃的一次扣20元,两次扣50元,三次予以辞退。

    11、没经领导同意单做或提前留伙食饭扣50元,擅自接待朋友扣100元。

    12、手脚不干净,偷拿食堂东西一次扣200元,两次予以辞退。

    13、违反社会治安和学校规定,给学校和中心造成不良影响视情节严重罚款100---500元。

    六、会议学习

    一次不参加扣10元,两次扣30元,三次不参加扣100元。

    七、食品和岗位卫生

    便后或接触食品前不洗手,一次扣50元,两次扣100元。

    售饭时不用工具,直接用手接触食品一次扣10元。

    发现刀生锈、菜板不干净,分担区卫生不达标一次扣10元。

    冰箱生熟不分、容器容具成品和半成品不分、食品没有留样、 食品落地存放一次扣20元。

    使用没消毒或消毒不干净的餐具一次扣20元。

    在食品中吃出或发现异物,扣责任人100元,本班组每人扣20元。

    坚决不制做腐烂变质的原材料,坚决不出售未炒熟炒透或隔顿未加热透的食品,如若发现视情节一次扣200---500元。

    八、服务态度和团结方面

    1、服务时语言不美、态度粗暴视情节严重扣10---50元。

    2、服务不到位被就餐者提出意见的一次扣20元,两次扣50元,三次扣100元,超过三次将予以辞退。

    3、对就餐者提出的合理化建议和意见,不能及时解决又不向领导汇报的一次扣50元。

    4、工作中算错账、打错卡的一次扣5元,两次扣10元,三次扣50元,超过三次的罚款100元且调离岗位。

    5、发现卖人情饭的一次扣20元,两次扣50元,三次予以辞退。

    6、不管在生活中或工作中,讲污言秽语、乱传瞎话、拉帮结派、搞不利于团结的一次扣20元,两次扣50元,三次予以辞退。

    7.、工作中发生争吵不管有理没理一次扣20元,两次扣50元,三次予以辞退。

    8、工作中动手打架不管有理没理一次扣50元,两次扣100元,三次予以辞退。

    九、对考核工作的要求

    1、考核工作必须体现公开、公平、公正的原则。

    2、考核者在考核过程中有乱用职权、营私舞弊、故意刁难、打击报复的一次扣50元,两次扣200元,三次将停止其考核资格。

    3、被考核者必须对考核者的处罚结果有一个认知态度,必须经签字后视为有效,没有签字的视为无效且要查明理由。

    4.、考核者与被考核者发生争执,被考核者有权对考核者的考核提出异议,需阐明理由后经上一级领导重新认定。


    饮食服务中心各岗位工作职责

    一、中心主任岗位职责

    1、在学校总务处的领导下,主持饮食服务中心的全面工作,认真履行岗位职责,对中心及中心下属四个食堂进行全面管理。

    2、认真贯彻执行《食品安全法》《餐饮服务安全监督管理办法》等国家的政策法规,教育全体员工遵守学校及中心的各项规章制度,督促员工遵纪守法、爱岗敬业、努力工作。

    3、主持中心工作会议,讨论制定各部门以及管理人员的工作目标和工作职责,制定年度工作计划和管理工作方案,做好监督检查,搞好年终总结。

    4、管理好中心的各项经费支出,制定各岗位劳动报酬分配办法,做好开源节流工作。

    5、负责中心管理层人事、人员调配协调各部门之间的关系。

    6、负责制定中心政治思想教育、职业道德教育、法治教育和安全卫生教育的规划,掌握对外宣传口径。

    7、监督检查各食堂全面工作,及时化解和正确处理来自各方面的矛盾和问题。

    8、按照公开、公平、公正的原则,搞好各食堂经理部门负责人及中心管理岗位人员聘任工作。

    9、定期向上级领导汇报伙食工作情况,完成上级交办的其他工作任务。

    二、管理岗位

    1、在中心主任的领导下负责指定的各项业务工作,分管中心各学生食堂、教工餐厅及维修组的日常经营和管理。

    2、掌握中心的发展规划及年度工作计划,当好主任的助手,做到上情下达、下情上传,主任外出时,代表主任主持中心工作。

    3、负责安排协调好下属各部门的经营协调和配合,监督各部门做好成本核算和完成经营指标。

    4、负责对一线伙食人员的管理、日常物资、保洁用品领用情况的审核,监督各经营餐厅伙食质量、服务态度、经营效益、卫生状况。

    5、贯彻落实安全生产责任制,坚决杜绝食物中毒现象的发生。监督中心各部门的制度执行情况,协助主任完成餐厅各项规章制度的建立及修订。

    6、负责组织各食堂职工的技能培训及队伍建设工作。

    7、关心职工生活,经常深入食堂调查研究,解决员工实际问题。

    8、监督和审核各食堂低值易耗品的使用、劳保用品的购买和发放工作。

    9、定期组织参加各类伙食座谈会,听取学生反映的意见,与伙委会密切联系,及时向主任汇报,并认真贯彻落实中心决定

    10、完成主任交办的其他任务。

    三、管理岗位

    1、负责中心日常各食堂卡机款存取,食堂档口租金、管理费及日常费用的结算及收取,与学校财务处沟通、协调好日常采购报销及凭证送取。

    2、负责中心固定资产的管理和入账。

    3、负责安排各餐厅工作人员的安全生产、防火、防电及消防培训工作。

    4、主持制定各类人员的工作规范、操作规程、职业道德规范和各项规章制度,并负责各食堂成本、库房、账目检查。

    5、负责学生食堂及中心物资配套、设备管理等工作。

    6、完成主任交办的其他任务。

    四、食堂经理岗位职责

    1、在中心主任的直接领导下,负责本食堂的全面工作,严格执行学校有关伙食工作的各项规章制度。认真做好本食堂的人事管理、物资管理和安全生产管理。

    2、把“提高伙食质量,降低伙食成本,全心全意为就餐者服务”作为服务宗旨,要有创新精神,不断扩大服务项目,每周末亲自组织制定出下周菜谱。

    3、认真贯彻执行各项规章制度,组织好员工的政治及业务学习,认真做好本食堂员工的政治思想工作,关心员工生活,调动员工积极性。

    4、按照《食品安全法》及相关法规,搞好餐饮卫生、个人卫生和环境卫生,杜绝食物中毒事故的发生。

    5、组织好员工的技术培训,及时准确上报员工的考核评分情况,做到奖罚分明。

    6、要经常主动征求就餐者的意见,不断改进工作。严格要求,科学管理,坚守岗位,规范经营,身先士卒。

    7、主动向饮食服务中心主管领导汇报食堂工作,努力完成领导交办的其他工作。

    五、采购经理岗位职责

    1、在中心主任的领导下,全面负责饮食服务中心采供部和副食加工间的各项日常工作。

    2、带领本部门人员认真执行学校和饮食服务中心有关规定,努力完成中心交给的各项采购任务。

    3、做好本部门人员的思想政治工作,教育本部门职工提高素质,在工作方面不谋私利,廉洁奉公,坚决杜绝业务交往中的不正之风。

    4、拓展采购渠道,努力降低采购成本,全面了解供货商信息,随时掌握市场行情,科学制定采购计划,及时反馈物资供应信息,为领导决策提供依据。

    5、充分听取服务对象意见和要求,及时采取有效措施,不断提高供货质量和服务水平。

    6、建立健全物资采购档案,把好物资质量价格关,货比三家,严格执行索证索票制度,接受经营管理部门的监督。

    7、协助做好部门采购车辆的管理、保养和维护工作。

    8、完成领导交办的其他任务。

    六、采购员岗位职责

    1、在采供经理领导下负责中心涉及部门的物资采购工作,严格执行总务处有关伙食工作的各项规章制度,按时完成主、副食品、燃料、厨具、劳保用品等物资的采购任务。

    2、严格按照食堂的需求购进货物,精准掌握销售信息,认真核实各部门的申购计划,根据仓库库存情况,制定采购计划,有计划、有步骤地安排好物资采购,防止盲目进货;尽量避免积压物资。

    3、严格审核合同款项,订购业务必须上报主任或经理审批,经研究同意后方可实施。

    4、认真做好市场调查,做好询价、比价、议价工作,建立健全供应商信息与商品价格记录,准确掌握市场动态,采购物资应做到“货比三家”,择优选择,物美价廉。

    5、严格遵守财务制度,遵纪守法,不索贿、受贿,以中心利益为重,在平等互利的前提下开展业务活动。购进物资必须及时验收入仓,单据(发票)随货同行,报帐要及时,不得随意拖帐挂帐。

    6、努力学习业务知识,提高业务水平,接待来访业务人员要热情有礼,外出采购时要注意礼仪、学校的利益和声誉。

    7、遵纪守法,不以权谋私。采购各种食品要认真检斤检质,不购未经检疫、资质不全或腐烂变质食品,杜绝假公济私,损公肥私现象的发生。

    8、完成领导交办的其他任务。

    七、管理员岗位职责

    1、全面负责物资的入库验收和发放工作,及时掌握物资需求情况及库存情况,适时向采购员提出各种物资采购计划。

    2、入库时,对进仓物资必须严格按量、按质验收,并根据发票名称、型号、规格、单位、数量、价格等填写验收单或收据,严格把好质量关,凡是变质、数量规格不符合的物资,有权拒收,应予退回,发现问题需及时上报。

    3、验收后的物资,必须按类别,根据物资数量、性质堆放,做到整齐美观;注意留通道,以便于收发、检验、盘点、清查;填写货物卡,把货物卡挂放在明处。

    4、按计划发放物资,未经验收的物资不准发放。物资进出仓,要做到先进先出,后进后出,防止物资变质、霉坏,减少损耗。建立和完善出入库登记手续,健全物资明细帐目,认真进行经济核算,保证帐目清楚,确保当日帐当日清,做好盘点库存及帐目结算工作。

    5、搞好仓库环境卫生工作,保持仓库整洁干净。仓库要保持通风干燥,冷库要注意温度变化,根据仓库的环境、气温变化、通风条件、调节干、湿度和温度。要勤检查、勤晾晒,做好防霉、防鼠工作,防止物资出蛀、鼠咬。

    6、严格执行仓库安全制度。做好防窃、防火工作。定期对仓库门窗、电源、消防器材等进行安全检查,发现隐患及时处理,保证物资和库房安全。

    7、严格自律,树立良好职业道德,杜绝营私舞弊、损公肥私现象发生。

    8、协助经理管理好食堂及档口的食品安全和生产安全工作。

    9、经理不在家,根据经理安排或授意行使经理权利。

    10、完成中心领导交办的其他任务。

    八、厨师长岗位职责

    1、在食堂经理的指导下,带头执行各项规章制度,组织全班人员完成各项工作。

    2、协助经理制定每周菜谱,做好调剂工作。

    3、组织卖饭人员按时上岗,保证正常开饭,开饭过程中必须在食堂内巡查,及时解决开饭过程中出现的各种问题。

    4、严格掌握操作规程和加工程序,保证主副食符合标准,做到饭菜色、香、味、型俱全,品种不断更新。

    5、搞好成本核算,注意节约、减少浪费,降低伙食成本,做到饭菜量足、价格合理。

    6、每日将所需各种伙食材料及时报给保管员,保证材料按计划出库。

    九、厨师岗位职责

    1、在厨师长带领下,完成经理交给的各项任务。

    2、自觉遵守职业道德,完成好本职工作;遵章守纪、服从领导、听从指挥,严格执行国家有关食品卫生法规和各项操作规定,杜绝各种事故发生。

    3、热爱本职工作,钻研技术,不断提高自己的业务素质和思想觉悟。

    4、厉行节约,反对浪费,爱护公物,讲团结,讲贡献,互相帮助,共同提高。

    5、加强窗口意识,讲文明,讲礼貌;与就餐者发生矛盾时,做到打不还手,骂不还口,做好服务育人工作。

    6、积极钻研业务,全力做好主副食的花色品种更新和出菜品的品质。

    7、严格要求自己,不随便吃拿食堂物品,不领外人到食堂内就餐,杜绝漏洞,为办好食堂做贡献。

    十、服务员(售饭人员)岗位职责

    1、全心全意为就餐者服务,遵守职业道德,做到主动、热情、态度和蔼、服务周到、礼貌待人,任何情况下都不得与就餐人员争吵,真正做到宁肯自己麻烦千遍万遍,不能让就餐者稍感不便。

    2、工作认真负责,坚守岗位,工作时间不办私事,积极完成领导交给的各项工作任务。

    3、言谈大方,仪表端正,穿着统一的工作服,服装衣帽整洁,严禁厚颜浓眉化妆和戴金银等首饰上岗。

    4、做好食品加工,自觉执行《食品安全法》和各项规章制度。

    5、搞好炊具和环境卫生,做到地面净、水池内外净、售饭台净;熟练使用划卡机,打饭打菜要均匀、准确、不徇私情。

    6、热爱集体,团结互助,爱护公物,注意节约,避免浪费。

    十一、值班人员(门卫)岗位职责

    1、要严守岗位,不得擅离职守。

    2、负责值班期间所辖区域的安全,严防失火、失盗、投毒事件发生,贯彻执行消防法规及有关消防安全规章制度,熟知消防知识。

    3、经常巡回检查,随时关好门窗,注意节约水电,及时关闭水电开关,杜绝常流水和常明灯现象,发现异常情况及时向领导和有关部门汇报。

    4、保持值班室、饮食服务中心后院分担区及周围卫生,协助食堂搞好服务、卫生工作。

    5、做好外来人员登记工作,禁止外来人员擅自进入食堂。

    6、负责综合服务楼的门卫工作。

    十二、烹调间岗位责任制

    1、个人卫生:

    工作人员上岗前必须在更衣间更衣、戴帽、洗手消毒,不准留长指甲、戴戒指、手表等装饰物。不准在加工间内看书报、闲谈、抽烟、吃东西或带进去任何杂物。上洗手间必须把工作服、帽子脱下,便后要洗手。

    2、环境卫生:

    1)工作前检查岗位卫生,发现上一班没有搞好卫生时,向有关领导报告。

    2)工作间内不准抽烟、吃东西,各个岗位必须保持整洁,地面干爽,无杂物。

    3)地面、沟渠、柜内、柜面不能发现有老鼠、蟑螂、苍蝇及任何昆虫活动痕迹。

    4)厨房内不得存放私人物品、杂物,未经粗加工的食品不得进入厨房。

    3.冰箱管理:

    1)冰箱要有专人负责,柜门贴品名标签,并做到定期清洗、霜薄气足。

    2)食品按顺序存放;生熟分开,原料、半成品、成品分开存放。

    3)食品应先进先出。

    4)存放入冰箱内的食品,应用容器盛装,防止血水等流入其他食品或冰箱内。

    5)冷柜内架、内底和门要保持清洁,冰箱内不能有异味。

    4、烹调:

    1)注意原料的质量,检查调味品卫生。

    2)配料不能有异味和变质现象。

    3)烹调前必须认真检查待加工食品,发现有腐蚀、加工变质或者其他感官性状异常的,不得进行烹调加工。

    4)烹调时要煮(炒)熟透,使食品每个部位都要均匀受热(特别是急炒时检查是否有外熟内生),但不要煮(炒)焦。

    5)对蔬菜、瓜果类要水烫12分钟,去除残留的农药。

    6)烹调时食物的中心温度必须在70℃以上,时间可根据食品的种类不同而定,原则是既能使食品熟透,保持应有的色、香、味,又可杀灭大部分病原微生物。

    7)植物性食品如扁豆含有天然毒素,需要高温加热破坏毒素。

    8)动物性食品须防止里生外熟。

    9)厨师品尝要使用专用的工具,食品品尝后须废弃,不准用炒菜的勺或用手抓取品尝味道。

    5、打荷:

    1)台面上应备两条抹布,一条消毒抹布放在消毒碟上,用来抹去上碟时沾的烧汁,另一条用来抹台等。

    2)烹调时码碟(配菜碟)在前,消毒碟在后,防止交叉污染。

    3)食品需要造型的,应用消毒的用具操作,不能用手抓。

    6、卫生清理:

    1)工作后所有工具应保持洁净,恢复其原来面目,特别是盛油容器,要内外光洁,每天把用过的油倒出,除去油渣,清理内壁,倒回旧油,添加新油。

    2)工作完后调味料要加盖,防止污染,并定期更换,调料更换时要将容器洗刷一次,再倒入新的调料。

    3)下班时要搞好各自的岗位卫生,一餐一清,定点放好工用具。

    十三、凉菜间岗位责任制

    1、个人卫生:

    工作人员要做到“三白”。凉菜间工作人员进入凉菜间前必须在二次更衣间更衣、戴帽、洗手消毒,不准留长指甲、戴戒指、手表等装饰物。不准在凉菜间内看书报、闲谈、抽烟、吃食物或带进任何杂物。上洗手间必须把工作服、帽脱下,便后要洗手。

    2、工作间卫生:

    1)工作前,对凉菜间消毒30分钟以上,消毒过程中人员离开。

    2)打开空气制冷设施,设置温度为25℃以下。

    3)保持凉菜间内环境、食品和工用具卫生,要有防蝇、防尘、防鼠、防昆虫设施。

    4)凉菜间要做到“三专”(专用凉菜间、专用工用具、专人负责),非凉菜间工作人员,一律不准进入凉菜间。

    5)做到“三盆制”,工作前配一盆消毒水消毒所有工用具后作拖地用,再配一盆消毒水浸抹布作随时消毒用,配一盆消毒水放在预进间作洗手后消毒用(用于无二次更衣场所)。

    6)墩(板)做到“三面”光洁,墩(板)的面、边、底要保持清洁,用前进行彻底消毒。

    7)凉菜间内的冰箱要专用,未经清洗消毒处理的果、菜及其他等食品一律不准放入,剩余的熟食品要用容器盛装,且加盖或加膜放入冰箱内。

    8)接受洗净原料:进入凉菜间的食品应无毒、无害,符合营养和卫生要求,具有相应的色、香、味、形等感官性状,对不符合卫生要求的,有权拒收。

    9)加工前必须认真检查配制的成品凉菜,发现有腐败变质或其他感官性状异常的,不得进行加工。

    10)凉菜间内只能存放直接入口食品及必须用的食具、工用具,任何杂物及私人用品不准放入。

    11)不得在凉菜加工间内从事与凉菜加工无关的活动。

    3、加工:

    1)清点工具容器数量,加工凉菜的工用具、容器必须专用,用前必须消毒,用后必须洗净并保持清洁。

    2)供加工凉菜用的蔬菜、水果等食品原料,必须洗净消毒,未经清洗处理的,不得带入凉菜间。

    3)连续操作时间大于2小时,必须对工具、刀、墩(板)、抹布进行一次消毒。

    4)操作结束后,用具、容器立即清洗、消毒,并定位存放。

    4、出品:

    1)保证色香味感官性状良好,无害无污染。

    2)凉菜应尽量当餐用完,剩下凉菜倒掉,熟肉制品回锅后方可再次食用,走出凉菜间的成品不得重新回到凉菜间。

    5、卫生清理:

    1)及时清理垃圾保证垃圾桶带盖。

    2)打扫环境卫生,不留卫生死角。

    3)检修各设备运转情况及防尘、防蝇、防鼠等卫生措施,及时报修。

    6、休息:

    员工休息时不得在凉菜间逗留。

    十四、餐厅服务规范用语

    您好!

    欢迎光临!

    同学您需要点什么?

    请您排队买饭。

    欢迎您下次再来!

    请您多提宝贵意见!

    谢谢您!

    别客气,这是我应该做的。

    对不起,让您久等了!

    请您节约用水,珍惜粮食!

    您的要求我们尽量满足!请您稍等。

    对不起,非工作人员不得进入操作间。

    请您别生气,怪我事先没向您讲清楚。

    请您端好,以防烫手。请不要挤,一会儿就轮到您了。

    再见!


    饮食服务中心档口违章处罚条例

    一、坚决贯彻食品安全法,坚决执行食品卫生“五四”制度,中心要求统一采购的绝对不准私自进货﹙油、米、面、鸡肉、液化气罐﹚等,时机成熟时对猪肉、调味料也要统一采购。如有发现私自进货将处以500元罚款,第二次1000元,第三次将清退出档口。

    二、日常违规采购不符合食品安全的原材料,如:各种熟肉制品、家禽类等动物性原料,水产品、调味料、蔬菜等。如有发现将处于500元罚款,第二次罚款1000元,第三次将清退出档口。存在超过保质期限的食品原材料罚款100500元。

    三、日常卫生检查不达标,包括灶台不干净、地面有杂物积水、档口玻璃和售饭台不干净、库房卫生差摆放混乱等,将处于50200元罚款。

    四、容器容具混乱盛装,冰柜冰箱品种不分、生熟不分、摆放混乱等,视情节罚100300元。无进货台账记录或记录不清说不明白的罚款100---500元。

    五、无健康证上岗工作罚款200。工作中服装不整,个人卫生不达标,不佩戴工作帽、方巾,售饭时不戴口罩,佩戴首饰、浓妆艳抹等视情节轻重罚款50200元。

    六、不注意服务态度,与学生发生冲突造成影响的,视情节轻重罚款200500元。

    七、在档口中做与食品加工无关的事情,档口中有非工作人员逗留,在档口中吸烟、抠鼻子、挖耳朵等将处于50200元罚款。

    八、野蛮操作不注意加工过程中的安全,制售时间过长饭菜超过3小时的将罚款100---500元,存在长流水、长明灯的将处于50200元罚款。

    九、食堂对档口没设凉菜间,绝对不允许制拌凉拌菜,如有违反的将处于200500元罚款。

    十、各档口之间要搞好团结,档口之间不相互压价,不恶意竞争,共同创建和谐食堂,如有违反的将处于50200元罚款。


    饮食服务中心组织框架图

    中心主任

     

    采购组

     

    维修组

     

    教工食堂

    经理

     

    南关岭食堂

    经理

     
     


    文本框: 服务员班长文本框: 主食班长文本框: 副食班长文本框: 副食班长文本框: 主食班长

文本框: 服务员班长

文本框: 副食班长文本框: 主食班长

文本框: 服务员班长

文本框: 副食班长文本框: 主食班长

文本框: 服务员班长

    管理组②

     

    管理岗①

     

    C区食堂

    经理

     

    B区食堂

    经理    

     
                                            

                               

     

                                                                                  

     

                           ————————————————————

                                        

     

     

     

     

                                                                                         

     

    教工食堂

    管理员

     

    B区食堂

    管理员

     

    C区食堂

    管理员

     

    南关岭食堂

    管理员

     
     

     

     

     


                                                                                        

     


    饮食服务中心食堂成本核算要求及有关制度

    为了加强中心各食堂成本核算管理,中心特制定如下核算制度,以便更好地服务于广大同学。

    1、各食堂领取的原材料要检斤过秤,签字后领取出库单;

    2、中心、食堂二级成本管理,中心、餐厅、班组三级成本核算;

    3、精料成本到位:即毛料变净料到位,干变湿、湿变干的数量对照到位,营养成分到位;

    4、切配成本到位:即饭菜制作前按主、副标准食谱检斤过秤进行配料到位;

    5、制作成本到位:主食单品种、副食单菜品销售后计算盈亏对照;

    工作要求:

    一、四步到位:

    第一步净料成本到位:要坚持毛变净、干变湿、湿变干的数量对照;

    第二步切配成本到位:饭菜制作前按主、副标准食谱检斤过秤进行配料,为烹调做准备;

    第三步烹制成本到位:根据配好的主、辅料计算烹制菜肴的调味品成本,同时计算生变熟的成本;

    第四步销售成本到位:销售后计算销售成本和盈亏;

    二、四坚持:

    1、坚持日清月结,物料领取、账目明细、月终对账,中心财务与食堂,核算与中心仓库要账账相符,张表相符,账物相符;

    2、坚持月终盘库制度,中心每月月终组织人员到食堂进行实物盘点,查明账面盘存情况与实务盘存情况,发现问题及时汇总,报中心。经主任签批一件后方可进行账面调节;

    3、坚持伙食成本分析,伙食盈亏分析,伙食综合分析;

    4、坚持中心抽查制度,实行不定期抽查食堂库房,全面了解成本核算情况;

    三、四相符:

    1、中心仓库发出的原料数与食堂领用的原料数相符;

    2、月终会计核算盈亏数与食堂核算成本盈亏数相符;

    3、食堂核算成本盈亏数与主、副食单项成本盈亏数之和相符;

    4、中心财务库存原料成本结存数与食堂库存原料帐结存数相符;

    四、四做到:

    1、做到领用原料严把质量、数量、品种和价格四道关;

    2、做到日有汇总,每天要有使用量、领入量汇总;

    3、做到月末库存原料标准管理,利于清点,杜绝月末原材料积压;

    4、做到盈亏有分析,提出措施并制定解决办法;

    五、中心随时按市场原材料价格进行单菜成本核算,随时调整;

    六、各食堂要按中心下发的成本核算单,进行主料、辅料、调味品的核算。


    饮食服务中心采购管理细则

    1、需求单位未按照规定的时间及时报送物资需求计划或报送计划不准(多报、少报或漏报)而影响供应的每次扣责任人100元,造成积压变质的照价赔偿;

    2、在正常情况下,未将有关单位所需的商品按时、按量购回并送达而影响使用的,每次扣200元;

    3、因特殊情况物资暂时无法购回却又未将有关情况及时向需求部门反映的,扣50元;

    4、在物资的采购中,不坚持原则,违反规定,未经饮食服务中心批准收人情货、关系货,每次扣50元;

    5、出现质次价高,造成经济损失的,视损失大小赔偿损失额的100%,情节严重的调离采购岗位或给予纪律处分;

    6、在业务往来中,利用工作之便或手中职权,索取客户物品、现金或私自截留回扣、礼品等,除没收非法所得外,处100元以上罚款,并视情节给予行政纪律处分乃至依照法律追究责任;

    7、未及时了解市场行情,购进物资明显高于同类同质价格的,扣责任人50元或酌情赔偿经济损失;

    8、在采购物资过程中,缺斤缺两超过比例者,除补足外每次扣50元;

    1)蔬菜类每50公斤误差超过2公斤;

    2)荤食类每50公斤误差超过1公斤;

    3)干货类每50公斤误差超过0.5公斤;

    4)粮油每包(桶)误差超过1公斤;其它品种(以件计算的)误差2件内;

    9、在物资的装卸、运输过程中,责任心不强,粗心大意,造成物品摔坏或丢失的每次扣责任人50元或酌情赔偿经济损失;

    10、违反规定,私自采购物资,一切货款自理,并追究当事人责任;

    11、未经批准,利用为集体采购机会,私自为个人购物的,每次扣责任人50元;

    12、物资送达不按规定时间或不按指定地点卸货,每次扣责任人50元。


    饮食服务中心原材料采购质量验收标准

    为保证食品物资的质量和防止食物中毒,降低成本,保证供应,饮食服务中心采用集中采购物资的方法,由中心统一管理,统一采购,以确保食品物资来源渠道的正规,使所有食品物资都符合国家卫生标准。

    一、肉、禽类质量标准

    1、猪肉:

    A.外形:皮薄,表面有一层微干硬皮,不粘手,肌肉有光泽;

    B.色泽:微干硬皮呈粉红色或淡红色,肉质透明,新切开的表面呈湿润状,但不发粘;

    C.气味:具有猪肉特有的气味,外表和肉层深层无氟百气味;

    D.韧度:肉的切开处紧密有弹性,用手指按压的凹处立即复原;

    E.脂肪:脂肪呈白色或淡粉红色,柔软,有弹性,按住时不泥烂,不沾手指;

    F.骨、水含量:骨为:<5-9%;水份为:<9%

    2、鸡肉:

    A.眼球:眼球饱满,不干缩凹隐,晶体不混浊;

    B.色泽:皮肤有光泽,因品种不同而呈淡黄、单红、灰白等,肌肉切面发光;

    C.粘度:外表微干或微湿润,不粘手;

    D.弹性:用手指按压后,凹陷立即全部复原,不留痕迹;

    E.气味:具有肌肉正常的气味,腹腔肉无异味;

    二、鱼类的质量标准

    1、鱼鳃的状态:鳃部色泽鲜红或粉红,鳃盖紧闭,黏液较少呈透明状,没有臭味;

    2、鱼眼的状态:鱼眼澄清而透明,并且完整,向外微微凸起,周围没有充血发红的现象;

    3、鱼体表皮的状态:表皮上黏液较少,有弹性,用手指按压的凹痕随即全部平复;鱼鳞紧密完整而具有光亮,肛门周围呈园坑性,硬实发白,肚腹不膨胀;

    4、鱼肉组织的状态:组织紧密有弹性,无霉酸味,肋骨与脊骨处的鱼肉组织结识;

    三、动物内脏的质量标准

    1、肝:呈红褐色何红紫色,有光泽,湿润,略有弹性,组织结实紧密,误酸败味或败臭味;

    2、腰子:呈暗淡或紫红色,表面有一层薄膜,有光泽,组织结实有弹性,无异味;

    3、肠:色泽发白,黏液较多,有弹性;

    4、肚:色泽浅黄,有光泽,黏液多,有弹性和韧性,质地坚实;

    四、干货制品的质量标准

    1、基本标准:干爽、不霉变、整齐、均匀、完整、无虫蛀、无杂质;

    2、黑木耳:色半透明,收缩呈角质,干爽,硬而脆,不霉变,体大而肥厚,质嫩,耳根、棒、皮不超过2%

    3、香菇:表面呈褐黄色和暗黄色,有浅鳞片,菌朵呈伞形,并且光华,菌肉肥厚,色白,菌杆短,色发白,内实;

    4、黄花菜:颜色有光泽,味香,线条长短肥壮均匀,身干,自然含水量不超过17%

    五、蔬菜的质量标准

    1、含水量:保持原有的正常水份,其表面润泽光亮,到断面有丰富的汁水流出;

    2、形态:形态饱满,光滑,形状不干缩变小,表面不粗糙发蔫,无伤痕,无病虫害,无泥沙,无杂物;

    3、质地:柔软,脆嫩,鲜嫩,叶片肥厚,柄部无老筋;

    4、色泽:保持其固有的颜色,颜色鲜亮有光泽;

    六、蛋品的质量标准

    1、蛋壳表面比较粗糙,上面附有一层雾状粉末,没有裂纹与粪迹;

    2、色泽鲜明,在自然光和灯光照射下红白相映,蛋黄居中呈球状;

    3、无腐败变质蛋;

    七、食用油的质量标准

    1、透明度:清澈见底,水分和杂质均不超过0.2%

    2、气味:不酸败,没有异味;

    3、色泽:花生油为淡黄色,色拉油为弱淡黄色;

    八、调味品的质量标准

    1、食盐:A.晶粒均匀,整齐而有规则;B.色泽洁白,不呈红色、黄色、黑色;C.具有正常的气味,无苦涩味,不含泥砂等杂质;

    2、食糖:A.色泽洁白明亮,不含杂质;B.晶粒大小均匀一致,不干缩结块,并富有光泽;C.具有纯正的甜味,无焦苦和其它异味;

    3、花椒:干燥,色泽深红油润,气味浓香,开口籽少,无枝干;

    4、大料:个大肥壮,色泽红褐鲜明,无枝梗,形状完整无缺损,呈6-8角,身干,香味浓烈;

    九、大米的质量标准

    A.粒形整齐、均匀;B.质地硬度大,米粒无爆腰;C.呈乳白色,有光泽,有正常香味;D.无发霉,粘结,结块;E.无米糠,无杂物,无虫害;

    十、面粉的质量标准

    A.含水量为13%一下,用手捏之有滑爽感,且有形易散;B.颜色精白,光亮,增白剂不超过万分之三;C.其为正常,无腐败味,霉味,无结块;D.面筋质为26%以上;

    十一、饮食服务中心原材料采购统一发放办法

    根据食品安全管理要求规定,饮食服务中心所有原材料、物资、设备由中心从合法主渠道统一采购并发放。购入的货品总体应低于市场价5-10%,中心加价后不高于市场价格供应各食堂,并严格质量,送货到位,服务到位。

    1、菜类

    在大连各大批发市场购进的菜类要保证质量,保证新鲜,不坏,不烂。每天早上930前送货到位。如发现有短斤缺两问题,保证及时处理与退换货,做到当天的菜当天购,损耗率不超过1-2%,供应各食堂。

    2、肉、禽、鱼、蛋类

    在购进合乎资质厂家的肉、禽、鱼、蛋类时,要严把质量关,认真核查、索取“三证”,做到物美价廉,质价相符并低于市场价5-10%。肉禽鱼类根据计划单分部位、种类采购,蛋类要做到质地新鲜,个头均匀。破损率不超过1-2%,保质保量。

    3、粮、油类

    在购进合乎资质厂家的粮、油类时,要严把质量关,认真核查、索取“三证”,做到质价相符并低于市场价5-10%。供应食堂的价格参照大连市高校食堂主食供应价及市场价供应并保证质量。

    4、物资类

    工具类:在有资质的厂家购入,做到质好价廉并低于市场零售价。出库时不加价;

    物资类:购买符合卫生防疫要求的物资,做到质好价廉并低于市场零售价5-10%。出库时加价5-10%

    5、水酒、饮料类

    按合同规定指定的厂家和有资质的商家购入,严禁“三无”商标的酒水饮料进入食堂,并且以不高于市场零售价向师生出售。


    “饮食服务中心质量(安全)检查组”检查制度

    中心成立“饮食服务中心质量(安全)检查组”,具体如下:

    一 、组织构成:

    组长:中心主任厉伟

    组员:各食堂经理、管理员

    二 、工作职责:

    组长:按照检查内容,依据检查程序,确定检查对象和检查项目,组织实施检查。

    组员:根据组长检察工作布置,按照检查标准,执行检查任务。

    三 、检查范围:

    中心所属各工作质量、安全范围,具体包括采购、保管、维修、食品卫生安全、设备安全、生产安全、个人卫生安全、人身安全、食品质量、服务礼仪、宿舍安全、消防治安、劳动纪律、规章制度和工作安排执行情况等。

    四、检查依据:

    行业规定、总务处规章制度、中心规章制度,中心工作布置要求等.

    五、检查时间:

    规定检查时间为每周三上午

    随机检查时间根据工作需要临时决定

    六、检查处理:

    凡检查不合格的部门及个人,已经告知或有明确规定者,按规定进行处罚;未告知者或没有明确规定标准者,采取首次告知,再次处罚的原则。

    凡检查不合格的部门及个人,明确责任人者,直接处罚责任人;不能明确责任人者,处罚部门负责人,有部门负责人自行确定责任人,部门实行追加处罚。


    食品安全管理制度

    一、保持前堂和后加工间的卫生整洁,做到每餐一打扫,每天一清洁。

    二、熟食、冷荤拼配间有洗手消毒、防蝇、防鼠、空气、工具消毒设施、室内要安装空调,温度保持在25℃以下。红、白案板使用前后均要清洗,防止霉变,分开使用;垃圾放入有盖脚踏式污物桶内。

    三、餐具使用后进行洗涤,消毒处理,并放在保洁柜内存放。

    四、工作人员每年进行健康体检和食品安全知识培训,取得建康证明后方可上岗;工作人员必须穿戴整洁工作衣、裤、帽,工作服要定期清洗。工作人员在操作期作间不准吸烟,吃食物。

    五、采购时严把食品安全卫生关,做好采购索证登记,并存档。

    六、蔬菜类食品原料要按“一择二洗三切”的顺序操作,彻底浸泡清洗干净,做到无泥沙、无杂草、无烂叶。

    七、做到刀不锈、板不霉、整齐有序,保持室内清洁卫生。

    八、废弃物应置于带盖污物桶内,及时清倒,保持内外清洁卫生。

    九、定期或不定期组织卫生安全检查,将全面检查与抽查相结合,主要检查各项制度的贯彻落实情况。


    食品留样制度

    一、学校食堂(含托幼机构食堂)、集体用餐配送单位、中央厨房、承担重大活动的餐饮服务单位,每餐次的食品成品都要进行留样。

    二、留样的采集和保管必须有专人负责,配备经消毒的专用取样工具和容器,样品存放应设专用冷藏设备,冷藏设备应有标记。

    三、留样的食品样品分品种分别盛装于洁净密闭的容器内,防止样品交叉污染,每个品种留样不少于100克。

    四、留样食品应当在冷藏条件下保存48小时以上,并做好留样记录、样品标记和留样人姓名。

    五、一旦发生食物中毒或疑似食物中毒事故,应及时提供留样样品,配合监管部门进行调查处理工作。


    食品添加剂使用管理制度

    一、食品添加剂的使用严格按照“五专”(专人采购、专人保管、专人领用、专人登记、专柜存放)要求管理。

    二、、严格执行食品添加剂进货查验、使用登记管理制度,购入食品添加剂时应索取生产许可证明和产品合格证明。

    三、不得以掩盖食品腐败变质或掺杂、掺假、伪造为目的使用食品添加剂,不得因使用食品添加剂而降低食品质量和安全要求,不得超限量、超范围使用食品添加剂。

    四、使用的食品添加剂外包装或标签上应有中文“食品添加剂”字样,食品添加剂标签应符合《食品安全法》相关规定。

    五、餐饮服务单位使用食品添加剂的人员需要经过统一的集中培训,并经监管部门考核合格,取得培训合格证明方可从事相关工

    作。

    六、使用食品添加剂应配备称量工具,严格按规定的使用范围和限量标准进行使用。存放食品添加剂,必须使用专柜加锁定位存放,专柜外标示“食品添加剂专柜”字样,不得与其他食品原料等物品混放;每次使用食品添加剂必须有使用记录。

    七、严格落实食品添加剂备案公示制度,对所使用食品添加剂先在食品药品监督部门进行备案,经同意后在就餐场所醒目位置向消费者就食品添加剂名称、用量、适用范围、生产厂家、供货单位等信息进行公示。

    八、严禁将硼酸、工业用料等非食用物质用作食品添加剂。

    九、定期检查食品添加剂使用情况,食品添加剂应少进勤进、先进先出,避免过量库存和过期,对已使用或库存的食品添加剂应每月检查一次,过期的食品添加剂应及时处理。


    食品用设备、设施管理制度

    一、食品处理区按照味料进入、原料处理、半成品加工、成品供应的流程合理布局设备、设施防止操作中产生交叉污染。

    二、设置与生产经营的食品品种、数量相适应的消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通风、防腐、防尘、防鼠、防蝇、防虫、洗涤以及处理废水,存放垃圾和废弃物的设备或设施。主要设施宜采用不锈钢,易于维修和清洁。

    三、有效消杀老鼠、蟑螂、苍蝇及其他有害昆虫并消除其孳生条件。加工与用餐场所所有出入口设置纱门、纱窗、门帘或空气幕,如木门下端设置防鼠板,排水沟、排气筒、排油烟孔应有网眼孔径小于6mm的防鼠金属隔栅或网罩采取有效“除四害”消杀措施。

    四、食品处理区应设置机械排风、空调等设施,保持良好通风,及时排除潮湿或污浊空气。

    五、用于加工、贮存食品的工具箱、容器、包装材料和设备应当符合食品安全标准,无异味、耐腐蚀、不易发霉。食品接触面不宜使用木质材料,必须使用木质材料的工具,应及时有效清洗,清除残渣、污垢,保证不会对食品产生污染;加工直接入口食品的宜采用塑胶型砧板。

    六、各功能区和食品原料、半成品、成品操作台、刀具、砧板等工具用具,应分开定位存放使用,并有明显标识。

    七、贮存和运输食品,应具有保证食品安全所需要的设备、设施、专用车辆和密闭容器,远程运输须使用符合要求的专用密闭式冷藏(保温)车。每次使用前应进行有效的清洗消毒,不得将食品与有毒有害物质一同运输。

    八、应当定期维护用于食品加工、贮存、陈列、消毒、保洁、保温、冷藏、冷冻等的设备与设施,校验计量器具,及时清洗,必要时消毒,确保设备、设施正常运转和使用。


    食品贮存管理制度

    一、餐饮服务单位食品安全管理组织(机构)应加强食品安全管理,通过每日巡查,加强对食品贮存的安全控制,保证各类食品的品质。

    二、设置符合经营规模、操作需要和贮存要求的食品贮存库房和存放设施。

    三、应加强各级食品库食品安全管理,各级食品库都应建立有效的出入库记录,采用先进先出原则,建立库存食品清理制度,及时清理过期、变质食品;严禁使用和销售过期、变质食品。

    四、食品应按所需贮存条件分类,分库(柜、架)存放,并有明显标识,距离墙壁、地面均在10cm以上;贮存散装食品,应当在贮存位置标明品名、生产日期、保质期等内容;贮存成品及半成品,应标注加工时间和保质期,做好贮存食品的标识化管理。

    五、冷藏、冷冻柜()应有明显区分标识,应做到原料、半成品、成品严格分开放置;植物性、动物性食品和水产品分类摆放,不得将食品堆积存放;冷藏、冷冻的温度应分别符合相应的温度范围要求;冷藏、冷冻柜()应定期除霜、清洁和维修,校验温度(指示)计。

    六、贮存场所、设施应保持清洁,无霉斑、鼠迹、苍蝇、蟑螂等,不得存放有毒、有害物品(空气清新剂、消毒剂、杀虫剂等)及个人物品。   

    七、食品添加剂应按照专门要求存放。

    八、建立过期、变质食品处理制度。临时存放过期、变质食品应设置专门区域并有明显标识;过期、变质食品应在食品安全监管人员监督下,按有关规定销毁或无害化处理;处理过期、变质食品要做好记录。

    九、运输食品及其原料的工具应保持清洁,运输冷藏、冷冻食品应有保温设备并保证正常使用(遇特殊保存条件的,按保存条件运输)


    强化预防食物中毒内部治安管理专项防控预案

    目的:加强我中心预防食物中毒与内部治安管理相关的工作重点包括人员登记、药品管理、食堂后厨学生食物管理、防投毒等专项管理内容。

    范围:中心所属各经营部门及辅助部门。

    领导机构:餐饮服务中心安全卫生领导小组,为本预案领导机构。

    食品卫生安全专门负责人:食堂管理员(为防投毒专项管理负责人)

    管理规定:

    一、要求各部门根据《安全卫生管理监控体系》、《安全总体管理制度》、《设备设施安全基本管理规定》、《预防食物中毒管理规定》、《突发食品卫生事件处理预案》、《餐饮服务中心治安消防责任及管理规定》等文件相关规定,认真培训、落实、检查监督。

    二、办公室做好员工入职、离职登记工作,建立个人档案备查;各部门如有人员进出,要求第一时间上报办公室备案。

    三、中心相关蟑螂药、鼠药等物品由监督查办专人管理,专门存放,不与食物及食物相关工具容器混放,发放、使用、回收要记录准确,监督到位,及时清理。

    四、治安及防投毒管理要做到“5个看好”

    1、看好门、窗:一楼后厨大门,由值班员负责,禁止外人进入;各部门工作期间,看好本部门后厨和销售区对外的大门,严防外人擅自进入;食堂停业期间,值班员检查好食堂外门关闭情况  ;各部门窗户要做到人走窗关。

    2、看好人:各部门工作期间,每个员工都要注意外人进出情况,如发现非本部门人进入,应立即制止,并通告当班部门负责人。

    3、看好物资:库房物资专人负责,人在库在,人走库关。非工作人员禁止进入。后厨物资管理,工作人员在加工前检查物资有无异常或异物情况,如有异常,立即停用,并通报本部门当班负责人。

    4、看好首尾:各部门员工上班后第一时间做好安检工作,检查设备、设施、门窗、食品原料及成品有无异常和外人进入情况。下班收工前,做好物品摆放、门、窗等关闭情况,确保关闭安全可靠。

    5、看好成品:成品出品前做好检查,成品摆放到前台后,必须在销售区设人巡视。免费汤进入餐厅后,保洁部餐厅保洁人员,负责巡视看护,防止有异物投入。

    防控预案:按中心《突发食品卫生事件处理预案》执行


    餐饮保障应急预案

    目的:在突发紧急情况下,能够迅速有效采取应对措施,保证学校师生的基本用餐和特殊餐任务的需要。

    领导小组:

    组长: 王鑫负责根据上级指示及具体情况,进行预案启动决策。并提供资源保障,协调监控各项应急工作开展。

    副组长:厉伟负责具体预案各项工作的具体协调、组织、实施工作。

    保障组:于成武、张明辉、田宏、刘喜军

    分别负责资金、原材料保障、物资管理发放、设备设施及能源等保障工作。

    生产组:蔡正杰、刘杰、姚丽堂、崔军、孙云娥、吴兵、陈丽云、郑春莲

    负责保证办部门及时、足量的食品生产保障工作。

    保障工作:

    一、总体工作要求:为保证完成餐饮服务职责要求,根据餐饮工作生产保障功能需要,各环节层层落实责任人。要求各负责人根据具体工作要求,做好相应保障准备工作,切实保障在各种情况下的全校在校师生的基本供餐保障工作。并在保障工作实施中,各部门必须坚决、及时、有效执行中心保障工作部署,不得讨价还价,不得推诿延误。

    二、原材料保障:责任人于成武、张明辉

    保障要求:保证满足基本供餐需要的食品原材料等物资及时采购配送供应到位。

    工作要求:

    1、中心食品生产所需的原材料种,菜、肉、水产、粮油、调料、饮品、面包香肠类小食品、奶制品及必须低值品等大类物资必须在主要(或现用)供货商基础上,确定1-2家备用供货商。以保证在突发情况下的原材料、物资供应。

    2、采购配送部随时做好自行采购的准备。

    3、采购配送部做好汛期、大雪封路时段的物资保障供应的提前运输防雨、防滑货物的准备,做好应急外借车辆准备。

    三、库存物资保障:责任人各食堂管理员

    保障要求:随时清点库房,做好常规库存物资储备,保证基本供餐需要。

    工作要求:

    1、粮油类物资,潮湿季节至少保证一周库存量;干燥季节至少保证2周库存量。

    2、调料类物资,保证2周库存;

    3、水产、肉类物资保证1周用量;

    四、资金保障:责任人郭红兰

    保障要求:通过准确资金流动信息提供,保障应急期间资金供给。

    工作要求:随时通过财务账目整理,掌握中心资金流动状况,及时向中心提供资金信息,以便中心协调集团、学校保证资金到位,从而保障物资到位。同时按财务规定处理好相应财务对账。

    五、运输保障:责任人田宏

    保障要求:保证应急情况下,原材料物资及食品的运输到位工作。

    工作要求:

    1、保证中心所属车辆车况良好,随时承担运输任务;

    2、保证外借车辆渠道准备工作,如学校车队及供应商可用车辆备案,以备应急情况下保证运输需要。

    六、能源保障:责任人厉伟 

    保障工作:保证应急情况下,能源供应的协调保证。

    工作要求:

    1、水:及时落实水源信息,保证缺水提前准备工作部署到位;保证备用水源(纯净桶装水)备用厂家2家以上;保证第二备用水源(有饮用水卫生许可的水源)的及时提供。

    2、电:及时落实电源信息,保证停电提前准备工作部署到位;协调学校相关部门做好备用电源及时换闸到位工作。

    3、气:保证燃气供应厂家一家在用,一家备用,以备应急。

    4、内部能源带尝工作部署:在独立停电、停气状况下,应尽可能利用现有的独立用电、用气设备、设施全力投入生产,提供最大程度的饮食保障。

    5、异地加工落实:在本地生产不具备基本条件和不能满足基本需求条件下,负责就近协调可生产场地,异地生产。

    七、设备设施运行保障:责任人刘喜军

    保障要求:保障在应条件下,保证基本供餐任务的设备、设施运转正常。

    工作要求:

    1、做好设备、设施日常维护。

    2、应急情况下,坚守岗位,随时处理突发设备、设施问题;

    3、做好应急维修工具、配件日常基本储备;

    八、人员生产保障:责任部门各生产部门;总责任人厉伟;实施责任人各部门负责人。

    保障目标:全力展开生产工作,保障在校师生的基本供餐需要,能够完成中心部署的特殊供餐任务。

    工作要求:

    1、应急供餐保障时期,有保障任务的部门,未经中心允许,必须全员在岗,完成供餐保障任务。

    2、根据中心统筹安排,充分利用可利用的生产条件,科学进行工作安排、原材料合理使用,全力生产,保证在校师生进本供餐需要。

    3、接到中心特殊供餐任务的部门,必须坚决执行中心的供餐工作部署和要求,保障供餐到位。

    九、特殊供餐保障:

    保障目标:根据学校的特殊供餐需要,针对性地设计供餐方案,保证科学、合理、及时地饮食供应。


    剩饭菜处理管理暂行规定

    一、各食堂、餐厅管理人员及成本核算员,认真核对每日加工量食品量。在采取随时需要随时补充等措施的基础上,既保证供应,即停止售饭时主食品种五个以上、副食品种十个以上,同时把主副食剩余量控制在合理范围之内。

    二、当餐剩余主副食,由管理员或班长酌情处理,在兼顾合理和成本的基础上,首先考虑员工伙食餐使用。

    三、当餐剩余副食,凉透后进熟食冰箱冷藏。下餐出售必须高温热透。

    四、凉拌菜必须按当餐加工,当餐售完,禁止下餐出售。

    五、面食剩余,下餐热透出售,禁止三次加热。

    六、每年71-101日,所有剩余饭菜不准隔夜出售。如升温较早,时间适当提前;降温较晚,时间适当延后。

    七、其他时间出售隔夜饭菜,必须等级并由厨师长和管理员签字,高温热透后方可出售。


    员工报道程序

    一、中心办公室人力资源负责人领取报道程序单,新员工经招聘部门负责人依据程序单要求和聘用岗位条件进行面试考核,如同意接收,在报道程序单上签字表明考核通过。

    二、部门负责人应告知被聘用人员相关岗位前准备、工作要求、工作时间、岗位待遇等相关规定要求,并在负责人签字栏双方同时签字确认。

    三、新员工持程序单到中心主任处,接受主任审查考核,主任签字即表明中心同意接收。

    四、新员工持程序单到中心办公室,由人力资源负责人完成《餐饮服务中心在职及聘用员工登记表》登记、档案建立、花名册、指纹录入、保险办理、入职培训、工资核算等工作,并着手安排新员工宿舍、体检、胸牌发放工作。

    五、新员工办理完入职手续由用人部门进行工作服发放,参照标准为:

    厨师服两套:每套包括上衣1件、围裙1件、套袖1付、厨师帽1顶。

    售饭服一件:每套包括售饭衣服1.

    餐厅服务员为服务员套装两套

    如新发,须做好物品发放账目记录(按实际发放物品记录),并由新员工签收。报关员与接收部门负责人根据发放记录,完成出库手续。

    六、程序单最后由办公室人力资源负责人保存,如有问题及时向主任反映,无问题将程序单存档备案,完成报道程序。

    七、自新员工报到之日起7日后~1个月内,由办公室人力资源负责人完成合同签订及相关手续办理工作。

    相关记录:

    1、《餐饮服务中心员工报道程序表》

    2、《餐饮服务中心员工花名册》

    3、《劳保用品发放记录》


    员工离职程序

    一、凡员工离职必须提前2周向部门负责人提出申请,有部门负责人第一时间告知中心办公室,办公室向中心主任申报同意后,方可实施离职程序。

    二、离职员工本人到办公室人力资源负责人处领取离职程序单,并填写部门、姓名、时间项目,将程序单送之所在岗位班组长处,开始履行离职手续。

    三、班组长接到程序单后,校对离职员工程序单填写正误,对离职员工使用设备器具进行验收,如有丢失和不合理损坏,则须在注明栏记录并阐明处理意见,签字表明同意离职。

    四、部门负责人接到离职员工送至的程序单后,对离职员工进行其他善后审核,并注明离职员工实际欠发工资天数及工资额,如有其他说明,在注明栏内表明,签字表明同意离职。

    五、离职员工工作服发放记录或统计结果,对离职员工工作服验收,回收记录需由离职人员签字;如有丢失、不合理损坏,则须在注明栏内列出明细,并阐明处理意见,注销花名册,完成工作后签字。

    六、办公室人力资源负责人接到离职员工送至的程序单后,验收离职员工宿舍公物、胸牌,确认健康证等证件归属,如有物品丢失和不合理损坏以及健康证等为离职员工自行办理者,则需在注明栏内注明。中心办理的证件须扣除相关证件费用,赔偿丟损物资,完成工作后签字。

    七、主任接到程序单后,根据前期各部门注明情况,确定最终处理意见及工资结算方式或额度,完成工作后签字。

    八、办公室人力资源负责人接到程序单后,根据主任批示,记录工资结算意见,按结算单结算工资。如通过工资卡结算工资,做当月工资时计入结算工资并标注当月离职;如需现金结算,则填写工资结算单,报主任签字后转交给财务结算。随后做好注销员工登记、解除合同程序等相应工作,在程序单上签字后,存档备案。

    九、如离职人本人无法履行程序,由委托人和部门负责人代其履行离职程序。

    相关记录:

    1、《餐饮服务中心员工离职程序单》

    2、《辞职申请》

    3、《解除合同证明书》


    人身安全管理规定

    一、使用蒸汽时,严禁蒸汽管对人,严禁在未关气时打开设备的蒸盖,严禁身体直接接触蒸汽设备。

    二、清洗设备时要先冷却后清洗。

    三、搅动热油或滚烫汤时,要用长柄用具;

    四、移动盛有热汤、油的容器低,要小降慢行,以防跌翻烫伤;

    五、正确使用刀具、严禁持刀指手画脚;

    六、经常检查刀具柄把的牢固程度,剁、劈、砍时前后禁止站人;

    七、道具不用时,要擦净,刃朝里平放在菜墩上或放在刀架上;

    八、刀具不许放入水中;

    九、刀具不慎碰落应让其自然落地,不可用手接;

    十、持刀走动时刀刃向下;

    十一、工作场所地面要保持干燥;

    十二、工作时不许嬉戏打闹;

    十三、易滑倒的地方要设警示牌;

    十四、拐角处、黑暗处设照明灯,所有人员行走靠右;

    十五、高处物品去拿要用牢固的助脚台,并有人接应;

    十六、搬挪沉重物品时,要量力而行,以防扭伤;

    十七、打扫卫生,高处要借助工具,避免危险登高打扫;

    十八、电器设备,只许专人操作,其他人严禁动用;

    十九、电器设备,均要接地良好,要有漏电保护;

    二十、清洁电器设备时须断电打扫,严禁用水清洗;

    二十一、电器设备出现故障时,必须请专业人员维修,严禁私自维修;

    二十二、电器出现着火事故,要先断电,再救火,严禁用水扑救带电的电气火灾;

    二十三、操作人员操作电器手要干燥,并保持与地绝缘;

    二十四、维修工需持电工上岗证上岗;

    二十五、维修工工作时要装备齐全,着绝缘鞋,工具绝缘保护良好;

    二十六、禁止私拉、移动电线和私装电器设备;

    二十七、禁止电话线、广播线与输电线混架或捆在一起;

    二十八、禁止在电线上搭晒东西;

    二十九、各种电器设备要专人定期检查保养,确保不漏电;

    三十、容易发生触电事故的地方,要设有明显警示标志;

    三十一、发现有人触电要立即关掉电源或用绝缘体移开电源;

    三十二、配电盘安装在干燥初,保持清洁。

    三十三、电气开关要安装在操作人员方便操作的位置上;

    三十四、使用煤气、液化气灶,停止工作时,要关闭主阀门,定期检查气阀是否漏气;

    三十五、炎热季节,高温作业要注意劳逸结合,配降温设备;

    三十六、高温作业人员要多饮水并适量饮用淡盐水;

    三十七、寒冷季节户外作业要注意保暖,从事接触冷水作业的人员,要佩戴手套防止冻伤;

    三十八、职工外出办事要遵守国家法律法规,防止伤亡事故发生;

    三十九、操作机械要严格按操作规程操作,精力集中,严禁疲劳上岗、带病上岗。

    四十、运输车辆应按规定定期保养维护,消防维修设施齐全有效,不带病上岗,驾驶员严格遵照交通规则驾驶。


    集体宿舍管理规定

    为了员工能有一个舒适、安全、安静、清洁的住宿环境,特制订有关住宿管理规定,请大家自觉遵守:

    一、所有需在集体宿舍住宿的员工必须经中心宿舍管理人员批准登记后,统一安排在指定房间住宿,不得擅自调换。

    二、家属或亲朋来探望时,必须及时将情况上报给中心办公室,由中心办公室与当日值班人员取得联系,征得同意后,方可入内。未经批准,严禁擅自容留外人住宿。

    三、没有登记领取结婚证的人员不得将其他异性带回寝室留宿。

    四、个人卫生要高标准,严要求,个人被服、洗漱等用品要常洗常晒,保持清洁,摆放整齐有序,保持地面、桌面、床面整齐清洁无异味。

    五、室内公共设施用品不得破坏和损坏,如有损坏及时上报中心办公室,根据情况酌情处理。

    六、室内要注意讲究文明礼貌,不张贴不健康的字画,不准传播不健康的书刊画报;不得随意在寝室内墙壁上乱涂乱画,不得随意踩踏大理石窗台;不准进行任何有赌博性质的活动,不准在寝室内酗酒滋事打架斗殴,废品及酒瓶不得存放在寝室内;

    七、室内严禁私拉电线或乱接电源插座,严禁使用电炉、电褥子、电加热器、电熨板等加热设备。

    八、禁止在宿舍或走廊打闹喧哗,禁止做影响他人休息和生活的活动。

    九、禁止在宿舍或走廊内随地吐痰、乱扔乱放垃圾、不准在走廊晾晒衣物。禁止随地大小便、禁止往窗外或走廊泼污水、扔杂物。

    十、要节约用水、电,做到人离灯灭,随手关闭水龙头,杜绝长明灯、长流水,每天上班前检查好电源,将插排开关关闭。

    十一、要做好安全防范,防火防盗,妥善保管好个人财务,人走门锁。

    十二、住宿人员要团结友爱,亲如一家,互帮互助,不讲不利于团结的话;不做不利于团结的事。

    十三、宿舍管理人员会定期检查各个宿舍执行《餐饮中心集体宿舍管理规定》的情况,违规的结果作为处罚依据,参照中心的处罚规定执行。

    十四、保证一个床垫一个衣柜,多占用他人床垫和衣柜者,每人每次罚款20元;私自调换寝室和床位没有报告者,每人次罚款50元;

    十五、凡违反以上规定任何一款,一般情节者,一次给予中心通报批评,二次给予书面警告并处50/次以上罚款,情节严重或是屡教不改者,视为严重违反餐饮服务中心规章制度,予以除名。

    宿舍是关系大家身体健康、保持愉悦心情、保证休息睡眠的重要场所,“宿舍是我家、人人爱护她”,望大家自觉遵守规定,共同营造温馨整洁的家园。


    冬季扫雪管理规定

    规定目的:

    为保障中心所属区域的环境整洁和道路畅通,为师生提供良好的就餐环境,尤其是避免在我中心区域发生师生滑摔等安全事故,我中心特拟定本规定,并立即执行。

    分担区划分:

    中心所属区域的确定原则为环餐饮中心步道或车道以内。

    结合餐饮中心的实际情况,本着“门前责任制”原则,特划分各部门主要负责的分担区。

    夏家河教工食堂:正门门前、后门门口区域。

    夏家河B区食堂:东门门前、西正门及台阶区域

    夏家河C区食堂:北门正门及台阶、西区门通道区域

    南 关 岭 食 堂:西门正门台阶及广场、北门门口区域、南宿舍通道

    扫雪工作要求:

     “雪停即命令”,各部门在学停后立即自行开始清扫本部门的责任区域积雪。要求彻底扫除,避免积雪、化雪、积冰。

    工具提供:

    各部门使用部门内部的笤掃,铁锹如有不足,到行政科借用。

    责任确定:

    各部门负责人为本部门扫雪工作组织负责人,要认真抓好贯彻落实工作。

    中心监督检查人:厉伟


    采购环节管理制度

    一、应当指定经培训合格的专()职人员负责食品、食品添加剂及食品相关产品的采购,同时要查验进货证明(索证索票)并做好采购的记录工作。

    二、应到证照齐全的生产经营单位或市场采购,并现场查验产品的一般卫生状况和包装、标识,采购符合国家相关法律法规规定的产品。

    三、采购食品农产品时,索取销售者或市场管理者的购物凭证。

    四、采购生猪肉时,查验确认为定点屠宰企业屠宰的产品及检疫检验合格证明,并索取购物凭证,采购其他肉类食品应查验检疫检验合格证明并索取购物凭证。

    五、从固定购货商或购货基地采购食品时,索取并留存供货基地或供货商的资质证明,按照生产批次向供货商索取符合法定条件的检验机构出具的检验报告复印件。非批量采购食品时,索取购物凭证。

    六、采购的食品必须建立食品采购台账。台账应含购货日期、食品名称规格、数量、供货者、生产日期、保质期、索取证票种类及采购员签字等内容。

    七、实行统一配送经营方式的,可以由企业总部统一查验供货者的许可证和产品的合格证明等,并建立食品进货查验记录。企业各门店应当建立总部统一配送单据台账,门店自行采购的食品应当遵照以上规定执行。   

    八、批量采购进口食品、食品添加剂的,应当索取口岸进口食品法定检验机构出具的与所购食品、食品添加剂相同批次的食品检验合格证明的复印件。

    九、采购集中消毒企业供应的餐饮具的,应当查验、索取并留存集中消毒企业盖章(或签字)的营业执照复印件和盖章的批次出厂检验报告(或复印件)

    十、妥善保管索证的相关材料和验收记录,不涂改、不伪造,其保存期限不少于食品使用完毕后24个月。

    十一、食品、食品添加剂及食品相关产品采购入库前,餐饮服务提供者应当查验所购产品外包装和包装标识是否符合规定,是否与购物凭证相符,并建立采购记录。


    餐用具清洗消毒方法

    一、清洗方法

    采用手工方法清洗的应按以下步骤进行:

    1、 刮掉沾在餐用具表面上的大部分食物残渣、污垢。

    2、用含洗涤剂溶液洗净餐用具表面。

    3、用清水冲去残留的洗涤剂。

    二、消毒方法

    1、物理消毒。包括蒸汽、煮沸、红外线等热力消毒方法。

    1)煮沸、蒸汽消毒保持100℃,10分钟以上。

    2)红外线消毒一般控制温度120℃以上,保持10分钟以上。

    3)洗碗机消毒一般控制水温85℃,冲洗消毒40秒以上。

    2、化学消毒。主要为使用各种含氟消毒药物消毒。

    1)使用浓度应含有效氟250mg/L(又称250ppm)以上,餐用具全部浸泡入液体中5分钟以上。

    2)化学消毒后的餐用具应用净水冲去表面残留的消毒剂。

    餐饮服务提供者在确保消毒效果的前提下可以采用其他消毒方法和参数

    三、清洁方法

    1、消毒后的餐用具要自然滤干或烘干,不应使用抹布、餐巾擦干 ,避免受到再次污染。

    2、消毒后的餐用具应及时放入密闭的餐用具保洁设施内。


    从业人员管理制度

    一、餐饮服务从业人员每年必须进行健康检查,取得健康证明并通过食品安全知识培训后方可上岗。

    二、建立每日晨检制度,晨检被发现有发热、腹泻、皮肤伤口或感染、咽部炎症等有碍食品安全的病症的人员,应立即离开工作岗位,待查明原因并治愈后方可重新上岗,相关工作要有记录。

    三、坚持四勤(勤洗手、剪指甲;勤洗澡、理发;勤换洗工作衣帽;勤换衣服),上班不涂指甲油,不戴戒指。

    四、有下列情形之一的应重新洗手消毒:

    1、处理食物前;

    2、使用卫生间后:

    3、接触生食物后;

    4、接触受到污染的工具、设备后;

    5、咳嗽、打喷嚏或擤鼻涕后;

    6、处理动物或废弃物后;

    7、触摸耳朵、鼻子、头发、面部、口腔或身体其他部位后;

    8、从事任何可能会污染双手的活动后。

    五、不做面对食品打喷嚏、大声喧哗和其他有碍食品安全的行为,以免食品受到污染。

    六、工作时不抽烟,不吃零食,不用手直接抓取直接入口的食品,厨师不使用未清洗消毒的工具盛装食品尝味。

    七、食品从业人员上岗时,穿戴整洁的工作衣帽,头发置于帽内。

    八、不得将私人物品带入食品处理区。 

    九、餐饮服务从业人员必须在接受食品安全法律法规和食品安全知识的培训并经考核合格后,方可从事餐饮服务工作。

    十、认真制定培训计划,在食品药品监督管理部门的指导下定期组织管理人员和从业人员进行食品安全知识、职业道德、法制教育以及食品加工操作技能的培训。

    十一、建立从业人员食品安全知识培训档案,将培训时间、培训内容、考核结果等记录归档,以备查验。


    粗加工切配操作管理制度

    一、食品原料的粗加工必须在粗加工间(区域)内操作。

    二、分设肉类、水产类、蔬菜类原料洗涤区(),并有明显标志。食品原料的加工和存放要在相应位置进行,不得交叉;加工肉类,水产类的操作台、用具和容器与加工蔬菜的容器具分开使用,要有明显区分标志。

    三、从业人员粗加工前应认真检查待加工食品,发现有腐败变质、超过保质期或其他感官性状异常的,不得加工和使用。

    四、蔬菜类食品原料要按“一择、二洗、三切”的顺序操作,彻底浸泡清洗干净,做到无泥沙、无杂草、无烂叶烂根。

    五、肉类、水产品类食品原料的加工要在专用加工洗涤区()进行。肉类清洗后无血、毛、污,鱼类清洗后无鳞、鳃、内脏,活禽宰杀放血完全,去净羽毛、内脏。

    六、做到刀不锈,砧板不霉,定位存放,整齐有序,保持室内清洁卫生。加工结束后及时清洁地面、水池、加工台、加工用具、容器,切菜机、绞肉机等机械设备用后拆开清洗干净,以备再次使用。

    七、及时清除垃圾,垃圾桶每日清洗,保持内外清洁卫生。

    八、在专用洗拖把池()内涮洗拖把,不得在加工清洗食品原料的水池内清洗拖把等清扫工具。


    进货验收与台账记录管理制度

    一、专人负责进货查验与台账记录

    餐饮服务提供者指定培训合格的专()职人员负责食品、食品添加剂及食品相关产品采购索证索票、进货查验和台账记录。

    ()职人员应当掌握餐饮服务食品安全法律知识,餐饮服务、食品安全基本知识以及食品感官鉴别常识,并具备较强的责任意识与法律意识。

    二、食品进货查验内容

    1、产品一般状况、相关证件、合格证明和标识。

    2、批量采购食品时,应查验该批次的检验合格报告或者供货商签字的检验报告复印件。

    3、畜、禽类产品查验检疫合格证明。

    三、进货查验方法

    一看:查看感官性状; 二闻:闻有无异味; 三辩:辨别真伪;四记:做好记录;

    四、台账记录

    1、台账种类:食品台账分十类不同颜色封皮进行管理。紫色:食品添加剂;  黄色:油类;  粉色:主食类;  红色:肉类;  绿色:蔬菜类;橘色:调味品;  蓝色:水产品;  白色:酒类;  棕色:饮料类;  灰色:食品相关产品。

    对每日按需要进行采购的食品及相关产品可建经常性采购食品及食品相关产品台账。

    2、记录方法

    台账应如实记录采购、保管、与使用情况,如进货时间、食品或相关产品名称、规格、数量、生产日期、保质期、供货商及其联系方式、入库与验收情况、出库与使用情况、食品安全检查情况等内容,记录应当真实。做好:“一贴:贴购物凭证;二记:做好台账记录;三存:妥善保存票据和台账。”

    3、台账保存

    台账存放应方便检查,严禁外借。台账记满后应编号存档,保存期不得少于两年。


    就餐场所卫生管理制度

    一、必须将《食品经营许可证》悬挂于明显位置,从业人员必须取得《健康合格证》和《卫生知识培训合格证》后方可上岗工作。

    二、餐厅内外保持清洁、整齐,室内无积尘、地面无果皮、痰迹和垃圾,清扫时应采用湿式作业。

    三、供应的饮用水应符合国家卫生标准,二次供水应符合卫生规范,蓄水池有卫生防护措施,蓄水池内壁涂料符合输水管材卫生要求,做到定期清洗消毒。

    四、配备机械通风设施,加强室内通风换气。

    五、餐厅内部装饰材料不得对人体产生危害。

    六、餐厅与包厢雅座醒目位置张贴禁烟标志,禁止吸烟,对吸烟者进行劝阻。

    七、供顾客用餐饮具、面巾、一次性卫生用品等公用品应符合相关卫生安全要求。

    八、各食堂(餐厅)内必须设洗手间,在隐蔽地带设置相关数量的男女厕所,厕所设独立排风系统,采用水冲洗式,禁止设座式马桶。

    九、建立健全自身管理组织和各项卫生制度,配备专职或兼职公共场所卫生管理人员。

    十、有防虫、防蝇、防蟑螂和防鼠害的设施,经常检查使用情况。


    凉菜间及专间管理制度

    一、凉菜间(专间)要设专职操作人员加工制作,非专职人员不得入内。

    二、、操作人员进入专间时,应更换专用工作衣帽并佩戴口罩,操作前手应进行严格清洗消毒,操作中应适时清洗消毒,不得穿戴专用工作衣帽出专间。

    三、操作人员要保持良好的个人卫生,操作时头发不外露,不得留长指甲,涂指甲油,佩戴饰物。

    四、凉菜间(专间)应做到“五专”即:专间、专人、专用工具、专用冷藏设施,专用洗手消毒设施。

    五、工具、砧板、容器、抹布等每次使用后清洗干净,使用前进行清洁消毒;砧板做到面、底、边三面保持光洁。

    六、加工前应认真检查待配制的凉菜质量,发现有腐败变质或其他感官性状异常的,不得进行加工、销售。各种凉菜装盘后不可交叉重叠存放。

    七、非直接入口的食品和需重新加工的食品及其他物品、私人用品不得在专间内存放。

    八、食品原料未经洗净处理不得带入凉菜间(专间),不得在专间内进行食品粗加工等与凉菜加工无关的活动。

    九、专间内宜设脚踏式废弃物容器,应有紫外线杀菌灯、温度计等设施。

    十、加工制作之前应对凉菜间(专间)空气在无人状态下进行紫外线消毒30分钟,并做好记录。

    十一、应设置独立空调系统,室温保持在25℃以下。


    面案间管理制度

    一、指定专人负责面案间的食品安全管理工作,全面落实各项管理制度的实施。

    二、严格按照国家《食品添加剂使用标准》的要求,不超范围、超剂量使用食品添加剂,按照“五专”要求管理使用食品添加剂,禁止使用非食用物质。

    三、加工前要检查各种食品原料,如发现生虫、霉变、异味、污秽不洁以及不符合其他食品安全要求的食品原料不得使用。

    四、使用的肉、蛋、水产品、蔬菜等原料要在粗加工间(区域)加工后使用,蔬菜、生蛋类要清洗。

    五、各种工具、用具、容器,如模具、面杖、勺、桶、盆、盘、和面机、压面机等,应生熟分开使用,用后及时清洗干净,定位存放,定期消毒;菜板、菜墩洗净后立放。

    六、高风险食品如带馅糕点、奶油等应在冷藏或冷冻环境下保存。

    七、遮盖食品用盖布、盖被要专用,盖被要有被罩,有正反面标识,及时清洗消毒,不得有霉斑、食品残渣等。

    八、如使用木质面板,应及时清理,不能存有食物残渣、油渍,以防污染加工的食品。

    九、加工结束后及时清理面点加工场所,做到地面无污物、残渣,面板清洁,各种容器、用具、工具等清洁后定位仔放。


    烹调间管理制度

    一、指定专人负责烹调间的食品安全管理工作,全面落实各项管理制度的实施。

    二、烹饪前认真检查待加工食品,发现有腐败变质或其他感官性状异常的,不得进行烹饪加工。

    三、需要熟制品加工的食品要烧熟煮透,其加工时食品中心温度不低于70℃。

    四、烹调后至食用前需要较长时间(超过2h)存放的食品,应当在高于60℃或低于10℃的条件下存放,需要冷藏的熟制品,应尽快冷却后再冷藏;冷却应在清洁操作区进行,并标注加工时间和保质期。

    五、使用的工具、容器生熟要分开,定位存放,并有明显标记;使用的原料,半成品与成品要分开存放。

    六、隔餐隔夜熟制品、外制熟食品必须在食用前充分加热煮透。

    七、用于烹饪的调味料盛放器皿宜每天清洁,使用后随即加盖或苫盖,不得与地面或污垢接触。需要冷藏保存的,使用后应立即在固定冷藏柜内保存

    八、用于装饰用的盘花、雕花应保证清洁新鲜,不得回收重复使用。

    九、直接接触食品的加工用具、容器用后清洗,用前要消毒。灶台、抹布要随时清洗,保持干净,不用抹布揩碗盘,滴在碗边的汤菜汁用消毒布揩。

    十、烹调间内不得进行食品的粗加工等工作,不得将回收后的食品再次加工食用。

    十一、清理室内环境卫生,灶上、灶下、地面及操作台清洗冲刷干净,不留残渣、油污,不留卫生死角,及时清理垃圾。


    燃气房岗位职责范围

    一、必须严格按照公安消防部门确定的重点部位所要求的内容和燃气房内燃气储存设备的制造厂家出具的安全规程和使用须知的要求进行操作。

    二、协助保管员做好燃气罐的接收检斤和检验钢瓶阀门有效作用和有效使用时间等工作。设备有问题坚决拒收,不准入罐房。

    三、按要求做好各个餐饮点的燃气计量统计工作。统计报表要准确,后交到保管员处。

    四、冬季做好室内温度的调控和燃气瓶的循环使用,努力做到每只燃气罐内的燃气用光后再更换。

    五、经常巡回检查整个燃气系统的阀门和管路状况,做到:眼看,耳听,手感和问询使用者,有问题马上采取措施和向领导汇报。

    六、认真做好每日的工作记录。

    七、完成领导交办的任务。


    洗消间管理制度

    一、应当指定经培训合格的专()职人员负责餐饮具、用具消毒工作。

    二、工作人员必须穿戴整洁的工作衣帽,取得个人健康证明和食品安全知识培训合格证明后方可上岗操作。

    三、餐饮具、用具严格执行一洗、二冲、三消毒、四保洁程序进行洗涤消毒。

    四、餐饮具、用具清洗消毒用水必须符合国家生活饮用水标准,清洗消毒水池要专用,分设洗涤池、消毒池和清洁池,并有明显标识。

    五、若使用化学消毒剂,应符合国家消毒产品卫生标准和要求,餐具消毒时消毒液浓度不得低于250mgL,餐具全部浸泡时间不低于5分钟。

    六、待清洗餐饮具、用具应用不渗漏的容器盛装,不得随意乱放。

    七、消毒后餐饮具应用专用保洁柜存放,与未消毒餐饮具分开放置,保洁柜应有明显标志,保洁柜要及时清洗,定期消毒,保持洁净。

    八、餐具消毒应有记录,存档备查。


    卫生所管理制度

    一、全体工作人员发扬救死扶伤的革命人道主义精神,遵守医务人员职业道德规范,对待病人服务热情、周到。

    二、教工和学生就诊,本着因病施治,对症用药的原则,按规定办事,一视同仁。

    三、病史采集认真准确,书写门诊病历字迹清晰、内容真实、重点突出、简明扼要,及时记载各种检查和处置。

    四、对疑难病人医师之间互相会诊,做到早诊断、早治疗,对疑难病症(处理不了)要及时转院治疗,经治医生应及时了解转诊患者的病情,并将医院检查、化验、诊断结果,书写到病历中。

    五、对急性法定传染病,要做到“四早”,早发现、早治疗、早隔离、早报告。对校内发现疫情,要及时上报,并进行疫区消毒处理。

    六、临床检查认真准确,操作细心,严格按照医疗技术操作规程进行,杜绝医疗事故和差错的发生。

    七、诊室应经常保持整洁、肃静,不断改善室内环境,做好定期消毒,防止医源性感染。

    八、自觉遵守劳动纪律,坚守工作岗位,不脱岗,保证门诊工作秩序,创造良好的工作环境。

    九、做好每年学生的预防,保健工作(健康体检)及其它卫生知识宣传工作。


    门诊制度

    一、做好诊前准备,按时开诊,医护人员就诊前应着工作衣、帽,必要时戴口罩。

    二、对所有就诊伤病员逐项填写《门诊日志本》发现传染病人填写《传染病报告卡》。

    三、医师对来诊的伤病员应详细询问病史,仔细体检,有条件的要进行必要的心电图检查,结合平时掌握的病者病史情况作出诊断和处置。

    四、遇有疑难或本单位治疗有困难的病人,应及时组织会诊或转送市级医院诊治。

    五、定期维护保养医疗设备器材,补充药品器材。


    换药室工作制度

    一、严格执行无菌消毒管理制度,非换药人员不得入内。

    二、除固定敷料(绷带等),一切换药物品均需保持无菌,并注明灭菌日期,超过一周重新灭菌。无菌溶液(生理盐水、呋喃西林等),超过三天重新消毒。

    三、器械浸泡液每周更换两次。

    四、换药时,先处理清洁伤口,后处理感染伤口。

    五、特殊感染不得在换药室处理。


    注射室工作制度

    一、凡各种注射应按处方和医嘱执行,对过敏的药物,必须按规定做好注射前的过敏试验。

    二、严格执行查对制度,对病员热情、体贴。

    三、密切观察注射后的情况,发生注射反应或意外,一定及时进行处置,并报告诊治医师和所长。

    四、严格执行无菌操作规程,操作时应戴口罩,帽子。器械要定期消毒和更换,保证消毒液的有效浓度,注射应做到每人“一针一管”。

    五、准备抢救药品器械,放于固定位置,定期检查,及时补充更换。

    六、注射室内空气每天按规定用紫外线灯照射灭菌,地面用清洁消毒液消毒。

    七、严格执行隔离消毒制度,做到有菌、无菌分开,防止交叉感染和意外事故发生。


    治疗室工作制度

    一、保持室内清洁整齐,每天湿式清扫及通风,物体表面洁净,每日空气消毒一次,无关人员不准入内。

    二、严格执行无菌技术操作规程,治疗前必须洗手、穿工作服、戴工作帽和口罩。

    三、毒、麻、精神药品及贵重药品应当加锁保管,严格交接手续。

    四、室内应分清洁区、污染区。无菌物品、清洁物品与污染品

    分开定位存放;药品器械存放固定位置,每周检查清点,及时请领补充。

    五、治疗前要检查药品质量、标签、失效期和批号,如不符合要求不得使用。

    六、无菌持物钳、镊及浸泡液和容器、敷料罐、碘酒、酒精瓶等每周高压消毒或更换2次。


    消毒隔离制度

    一、必须严肃认真贯彻执行“消毒隔离管理法”。

    二、必备专用高压消毒锅和必备的化学消毒药物。

    三、医疗用药棉、敷料、器械等用高压消毒,消毒间隔时间不超过一周。

    四、治疗室、注射室、处置换药室每日定时消毒,必要时随时消毒。

    五、无菌(器械)与有菌(器械)要分别存放,有菌无菌区要界限分明,防止污染。

    六、严格执行市、区疾控中心制定的预防医源性感染消毒常规。诊室要有洗手池(盆)或消毒巾,严格注射,洗手及诊疗器械消毒。

    七、医疗垃圾要有专用袋、密封容器,由市垃圾管理部门统一收运,集中处理销毁。


    一次性使用无菌医疗器械销毁制度

    一、严格执行一次性使用无菌医疗器械使用后销毁的规定,严禁重复使用,严禁将使用后未经毁形和消毒的一次性无菌医疗器械交由本医疗机构以外的机构和人员处理。

    二、无专业毁形设备的医疗机构,实行科室分别毁形,专人负责,监督检查。随用随时毁形,不得完整保存。

    三、严格执行一次性无菌医疗器械使用后毁形记录,记录应完整、真实,数量准确。

    四、医疗机构应对毁形、消毒后的卫生器材实行统一回收、销毁处理。

    五、医疗机构应按如下规范进行销毁:

    毁形的总体要求是使一次性使用无菌医疗器械的零部件不再具有使用功能。应做到:

    1、输液(血)器用后至少三剪开,即滴斗、输液软管下方三分之一处和头皮针末端各一剪。

    2、注射器用后要将外套、芯杆和针头实行三分离,并将外套和芯杆毁形。

    3、其他一次性使用医疗器械如血液透析器、透析用管路、各种引流管、导管、血袋一律采取用后初次毁形,放入专用袋。

    4、毁形后的输液(血)管全长三分之一处和头发针上方塑料管以及去掉针头后的注射器外套和芯杆应进行消毒无害化处理。


    晨检、缺课登记制度

    学校建立学生晨检、因病缺勤病因追查与登记制度。学校的老师发现学生有传染病早期症状、疑似传染病病人以及因病缺勤等情况时,应及时报告给学校疫情报告人。学校疫情报告人应及时进行排查,并记录排查情况。

    一、晨检由导员或班长对早晨到校的每个学生进行观察、询问,了解学生出勤、健康状况。发现学生有传染病早期症状(如发热、皮疹、腹泻、呕吐、黄疸等)以及疑似传染病病人时,应当及时告知学校疫情报告人,学校疫情报告人要进行进一步排查,以确保做到对传染病病人的早发现、早报告。

    二、各班导员对于因病缺课的学生,应当了解学生患病可能的病因,如有怀疑,要及时报告给学校的疫情报告责任人。疫情报告责任人接到报告后,要及时了解学生患病的缺课情况和可能的病因,以做到对传染病人的早发现、早治疗。

    三、各班导员负责每天对因病缺课人数的统计与登记,并做好与因病缺课学生的联系工作,要将联系缺课情况报告学校卫生所医生,并做进一步的家庭联系。

    四、告知学生因病缺课时要向导员请假,说明病因。

    五、导员对边治疗边要求上学的传染病同学及家长要做好解释、说服工作,要求在家中治疗休息。在校患病同学如有不适要及时与家长联系。在家就医的要将就医结论报告学校,并实行传染病复学医学诊断报告制度。


    传染病隔离制度

    一、学校发生或可能发生传染病爆发流行时,立即以最快的通讯方式向校传染病防控领导小组、疾控中心、市教委报告。

    二、立即停止可能造成传染病爆发、局部流行的一切活动。

    三、在上级各部门未到达前,尽可能将患传染病的学生或教师隔离。

    四、协助各级主管部门做好疫情信息的收集和报告,人员分散隔离,公共卫生措施的落实工作,向学生宣传传染病防治的相关知识。

    五、积极协助疾控部门做好消毒防疫的善后工作。

     


    卫生所值班、交接班制度

    一、实行24小时值班制度,门诊室设小黑板注明当日值班医护人员姓名。

    二、值班人员必须穿戴工作衣、帽、着装整洁。

    三、值班人员应坚守岗位,履行职责,不准在无人接替的情况下离岗,如有特殊情况需要离开时,需有人替班。

    四、值班人员接到急诊通知时,应弄清病人姓名、教室、寝室、病情,立即出诊。医师可视病情决定留观、转院、做好记录,必要时报告领导及有关部门。

    五、值班期间不得接待无关人员,不准带家属子女值班。

    六、值班人员应严格执行交接班制度,将承办和待办的重要事项及医用毒性、麻醉、精神药品,急救器材、电话号码、呼救信号等当面交待清楚,并做好值班记录;卫生所每天早晨上班时站立集体交接班,要求姿态端正,衣帽整洁。

    七、卫生所长不在时,由所长指定负责人组织交接班。

     


    药房工作制度

    一、药品调剂人员调配处方时要详细核对病人姓名、年龄、性别、日期、药品名称、剂量、用法、医师签字、药物配伍等,确认无误后方可调配。

    二、不符合要求或缺药的处方,退原处方医师更改,调剂人员不得擅自变更。对滥用药品、书写不规范、字迹不清楚、有配伍禁忌的处方,调剂人员有权拒绝调配。

    三、调配处方必须严格操作规程,发出的药品数量应准确,调配者须签字,质量不合格和过期药品不得调配。

    四、调配药品,瓶签和药袋必须写明药品名称、用量、用法和注意事项。

    五、麻醉药品、精神药品和医疗用毒性药品的使用、保管、处方调配及消耗登记,必须严格执行有关管理办法。

    六、药房应有计划请领,储备药品,防止积压、损失和浪费。

    七、药品按性质、剂型和用途分类保管,定位存放,明显标志。

    八、经常深入临床了解药品使用管理,药物疗效及药品不良反应,征求意见,主动介绍新药。

    九、定期进行药品盘点和消耗登记,统计工作,并按要求及时汇总上报。

    十、药房应保持整洁,物品放置有序,无关人员不得进入药房。


    医护人员岗位责任制

    一、医护人员要认真学习业务,工作互相配合,对病人做到及时诊治和护理,疑难病人请上级医生指导或转院治疗。

    二、医护人员按病历要求书写,认真完成门诊病历,严格执行各项规章制度。

    三、搞好病人管理、观察病情,做到诊断明确,治疗及时得当。耐心做患者的思想工作,做到既治病又治人。

    四、搞好医护关系和医患关系,密切配合,提高医疗护理质量。

    五、下夜班要作好交接班,并待接班医生查完房后可下班。

    六、遵守劳动纪律,按时上下班,不准干私活、办私事,做到医风正派。


    卫生所工作职责

    一、贯彻执行卫生工作方针、政策和有关卫生法规,制订卫生工作规划。

    二、组织实施医疗保健,负责学生、工作人员门诊、巡诊,开展健康教育和健身活动。

    三、认真履行本校师生诊疗工作职责,完成一线救治任务。

    四、实施卫生监督,开展卫生防病和“四害”防治。

    五、组织新生年度体检,并组织全院师生开展无偿献血。

    六、组织医务人员学习专业理论和技术,积极开展对常见病、多发病防治的应用研究。

    七、履行各类医务人员职责。


    卫生所所长职责

    卫生所所长在后勤处领导和上级业务部门指导下工作,其主要职责:

    一、领导卫生所的医疗卫生工作和行政管理工作,制订计划和总结等工作;

    二、贯彻“预防为主”的方针,对常见病实行发病前、发病中、恢复期的“三级预防”;组织医务人员宣传生理、心理、社会等预防保健知识;

    三、安排医务人员门诊、巡诊、出诊、会诊、值班等项工作,参加门诊、医疗值班;

    四、组织制订各种常见病、多发病的防治措施和急病抢救预案,定期组织模拟抢救演练;

    五、协助医院安排新生健康体检,参加体检结果分析,掌握每个学生的健康状况;

    六、组织医务人员学习现代医学科学知识,安排参加继续教育学术活动;

    七、督促检查医务人员严格执行医疗卫生的有关规定,严防发生医疗护理差错、事故;

    八、检查药品器材供应、保管和使用情况;

    九、掌握本所医务人员的思想、工作、业务技术情况,向上级领导提出培养、晋升、调配和奖惩意见。


    主治医师(医师)职责

    主治医师(医师)在卫生所长领导下工作,其主要职责:

    一、参加门诊、巡诊、出诊、会诊、值班和危急重症病人的抢救,做好健康咨询和卫生防病工作;

    二、掌握学生、教职工病史、病情变化,采取预防治疗措施;发现异常及时处理并向上级医师汇报;

    三、严格执行医疗卫生工作规章制度,指导下级医护人员进行各种医疗护理技术操作,严防发生医疗护理差错、事故;

    四、做好新生健康体检工作,掌握体检结果,落实防治措施;

    五、积极学习现代医学知识,熟练掌握常见病防治和危急重症抢救技术,不断提高医疗质量。


    护师(护士)职责

    护师(士)在卫生所所长的领导下和主治医师的指导下工作,其主要职责:

    一、熟悉学生及教职工的病情、生活习惯、心理特点,密切观察病情变化,并及时报告;

    二、协助主治医师(医师)进行卫生防病知识宣传和各种诊疗工作,做好药品、器材管理和敷料制作及消毒隔离工作,维持就诊秩序,保持科室安静、整洁、卫生;

    三、严格执行医疗卫生工作规章制度,认真完成治疗、护理等项工作,严防发生医疗护理差错、事故;

    四、熟练掌握常见病、多发病和危急重症的基本医疗、护理原则及护理操作技术,掌握常用医疗设备的操作技术。


    车辆发生道路交通事故应急处置预案

    为了提高发生道路交通事故应急处置能力,减少人民群众生命财产损失,最大限度地保护人民群众生命财产安全,根据《道路交通安全法》及国家有关法律法规的相关规定,特制定本预案。

    一、指导思想

    以“遵章守纪,安全第一”为指导,以“以人为本,关爱生命”为宗旨,将交通事故损失降到最低限度。

    二、预案适用范围

    1、车辆发生一般及较大道路交通事故;

    2、车辆发生有人员受伤的较大道路交通事故;

    三、处置原则

    1、事故发生后,驾驶员应立即通知处置小组领导,同时报警和报保险公司,保护事故现场。如有人员受伤,应立即抢救伤者,并现场拍照留取证据,等待相关部门到场进行处理。

    2、有通行条件的应及时疏导群众和车辆,恢复交通,确保安全。

    3、事故应严格按照有关法律、法规的标准,稳妥地处理交通事故。

    四、处置小组和程序

    1、事故处置小组:

    组长:总务处副处长

    副组长:车队队长

    组员:安全员和当事驾驶员

    2、事故处置程序:

    一般道路交通事故,应现场拍照取证,上报事故处置小组,并将车辆移到不影响交通通行的地方,进行快赔处理。较大的或有人员受伤的交通事故,应报交管部门和保险公司,按交管部门出具的事故责任认定书进行保险理赔处理。

    五、事故处置要求

    1、事故处置要坚持听从指挥,服从管理,有效处置,确保安全的原则。

    2、事故处置人员要认真学习有关业务知识,努力增强安全意识和业务素质。


    冬季恶劣气候车辆行车安全应急处置预案

    冬季是冰雪和强降温等自然灾害频发季节,也是行车事故的多发季节,为认真贯彻安全第一,预防为主的方针,进一步强化安全责任,提高驾驶员的安全防范意识,确保在冬季恶劣气候的情况下能采取积极的、主动的、行之有效的预防措施来保障行车安全。现根据冬季气候变化特点,特制定本方案。具体实施如下:

    一、切实加强冬季恶劣气候情况下的行车安全组织领导。成立安全小组,组长由总务处主管车队的副处长担任,副组长由车队队长担任,组员由车队安全员和各驾驶员担任。车队提前组织好驾驶员的冬季培训及车辆安全宣传教育,提前组织好冬季车辆的保养和维修工作。

    二、车队组织人员对运行的车辆进行逐辆安全检查,指导和督促驾驶员做好车辆冬季保养,切实做好冬季行车安全教育工作,杜绝车辆违章和带故障行驶的情况发生。

    三、车辆驾驶人员必须及时了解冬季气候变化,及时了解和掌握气候变化情况及对驾驶员、车辆和道路环境的影响,采取果断措施保证出车和停车安全。

    四、根据冬季气候变化和路面道路环境变化特点,要求驾驶员必须严格遵守冬季各类恶劣气候下的行车安全操作规程,加强对道路情况的观察,保持足够的注意力和清醒头脑,谨慎驾驶,确保行车安全。

    五、冬季遇恶劣气候,对出车任务要视情况及时做出人员及车辆调整。要严格按规定选派思想素质好,技术过硬、作风严谨的优秀驾驶员担任,并加强安全教育工作。

    六、途中行驶的班车遇严重的恶劣气候及道路环境变化,必须服从交通管理部门管理,及时与单位取得联系,保持通讯畅通,严禁盲目行驶。


    班车突发情况处置预案

    为了保障班车的正常运行,确保教职工能够安全、正点到校,维护学校正常运转,遇有突发问题时能及时解决,特制订如下预案:

    一、驾驶员要树立安全第一思想,提高服务意识。

    二、车辆做好日常检查保养和维修,使车辆始终处于良好的运行状态。

    三、对于车辆运行中出现突发事件(故障或事故等),及时告知车队队长,并进行应急处理,同时联系临近线路驾驶员进行协助,并通知未上车的教职工,让其换乘其他车辆。如遇交通事故,要牢记将车上教职工的生命安全放在第一位,采取果断措施进行处置,并及时打电话报警和报保险公司,并由车队队长另行调配车辆,保障教学正常运行。

    四、驾驶员要保证手机畅通,每位驾驶员要熟知队长和其他班车驾驶员及个别乘车教职工的电话,便于及时沟通应急处理班车运行时出现的突发事件。

    五、如遇恶劣天气或交通拥堵情况,驾驶员要及时通知车队队长,便于与领导汇报和有关部门的沟通。


    车辆管理制度

    一、保证机动车辆达到国家检验标准,实行机动车“三检”(出车前、行车中、出车后检查)制度,按时参加公安机关、交通管理部门组织的机动车辆年度安全审验和定期安全技术检测。

    二、学校对所有的机动车做好定期检查,每月进行一次,由交通办负责。每次检查要有记录,对不合格的车辆禁止出车,待复检合格后方准出车上路行驶。

    三、对新购车辆,转入、转出的过户车辆必须在交通办登记,手续齐全经单位同意后方可办理相应手续。

    四、严格车辆管理,做到专人专车,严禁非专职驾驶人员动用车辆。严禁出私车,有特殊情况必须经领导批准后方可出车,车辆外借必须经领导批准。

    五、节假日期间,班车必须停放在总校院内的停车场,除接送值班干部和假期加班用车以外,其余车辆要全部停放在单位车库内。驾驶员送完值班、加班人员,车辆开回家停放的,严禁私用。


    车辆检修保养制度

    一、车辆日常维护与保养。

    1、坚持出车前,行车中,收车后对车辆安全部件连接紧固情况的检测。

    2、保持机油、空气、燃油滤清器和蓄电池的清洁。

    3、防止漏水、漏油、漏气和漏电情况的发生。

    4、保持车辆内、外基本设施(如灯光、雨刷器、四轮轮胎气压、各个仪表、方向、制动、水箱、发动机机油、润滑系统等)的清洁。

    5、经常检查各润滑点,发现缺油或油变质情况,立即做出补充或更换。

    6、驾驶人对车辆每周进行一次检查保养,每月对车辆安全至少进行一次检查,发现问题及时处理。

    二、车辆行驶中,驾驶人应注意车辆是否有异常声响,发现问题及时处理。

    三、每月由驾驶人员对电瓶外表进行清洁,经常检查电瓶使用情况,保持电瓶周围干燥清洁和有效工作能力。

    四、车辆管理人员对车辆进行不定期抽查,发现问题及时处理,避免事故发生,保证行车安全。

    五、车辆发生故障需维修的,驾驶员要向车队负责人报修,车队负责人确定需要维修后,负责人需向主管车队的副处长汇报,副处长确认需要维修后,再送修配厂维修,维修更换的零部件要带回单位。


    驾驶人管理制度

    一、学院车辆管理部门对学院车辆驾驶人进行管理,聘用驾驶人条件符合国家法律法规要求,具有相应驾驶资格证明、良好的职业道德和健康的体质。

    二、学院车辆驾驶人每月按时参加单位的交通安全学习和活动,积极参加公安机关、交管部门举行的交通安全法培训和学习。

    三、车辆驾驶人必须严格遵守交通安全法、遵守交通规则和学院的各项管理制度,严禁酒后驾车、疲劳驾车和带病出车,杜绝各类交通事故的发生。

    四、车辆驾驶人必须爱护学院车辆,完成出车前、行车中、出车后车辆的检查和保养工作,防止车辆受损。

    五、车辆驾驶人要服从车管部门的领导,服从统一的调度和安排,在日常工作中要保持热情的工作态度,服务好学院师生。


    聘用驾驶员管理制度

    为了更好地保障学院车辆安全运行,不断提高服务水平,规范聘用驾驶员用工制度,根据相关法律和学院的规章制度制定本办法。

    一、遵守各项交通法规,不违法行车,安全文明驾驶。

    二、遵守学院的各项规章制度,服从领导,听从指挥。

    三、保持车容整洁、车况良好,做好车辆日常保养,使车辆处于良好技术状态。

    四、工作中尽职尽责,积极参加安全学习,做好行车记录。

    五、热爱工作,团结同事,讲文明,有礼貌,有良好的服务意识。

    六、完成领导交办的其它工作任务。

    七、如有下列情形并造成负面影响或造成学校经济财产损失的,学院将予以解聘:

    1、违反国家宪法和法律规定者。

    2、因身体健康原因不能适应驾驶工作者。

    3、发生等级以上交通责任事故,造成经济损失3万元以上,个人负事故主要责任以上者。

    4、不遵守规章制度,工作懈怠,不能按时完成工作任务,屡教不改者。

    5、未经允许私自出车或将车辆交给其他人驾驶者。

    6、因个人原因未做好车辆日常保养和维护,造成损失者。

    7、因服务态度不好,与乘车人发生争吵、打骂且情节恶劣者。

    8、不服从领导安排,私自将车辆燃油倒卖者。


    车库安全管理制度

    一、车库内车辆要按顺序停放, 车辆之间保持一定的安全距离。

    二、车辆要配备相应的消防器材,并做好定期检查。

    三、进入车库的车辆要保持车库内清洁,禁止在车库内乱丢垃圾和杂物。

    四、进入车库必须遵守安全防火规定。

    五、在车库内禁止超速行驶。

    六、不得损坏车库内的消防、通信、电器等设施。

    七、车库内按消防要求设置消防栓,配备灭火器,并定期检查维修, 保持完好。

    八、严禁在车库内存放汽油、柴油等易燃、可燃物品。

    九、严禁在车库内吸烟和动用明火。


    安全行车教育考核制度

    为加强行车安全,减少各类行车事故发生,保障学院人员、财产的安全,提高车辆管理和使用水平,特制定本制度。

    一、定时开展安全行车教育活动

    1)车辆管理部门每月组织一次安全行车教育活动。

    2)每年在全校范围内开展行车安全活动日和安全教育警示月活动。

    3)每月组织驾驶员集中学习《道路交通安全法》和上级交管部门下发的有关法规和文件。

    4)利用事故案例材料宣传片等方式进行安全行车教育,认真总结经验,切实增强驾驶员安全行车意识。

    二、安全行车培训与考核

    1、学院交管部门负责驾驶员行车安全的教育和培训工作。

    2、安全行车教育包括法律法规教育、典型经验及事故案例教育。

    三、学院车辆驾驶员都要参加安全行车教育各类活动。

    四、对发生行车责任事故的驾驶人进行重点培训。

    1、对发生重大交通事故的驾驶人员,进行不少于一个月的安全培训。

    2、对发生一般交通事故的驾驶人员,进行不少于一周的安全培训。

    五、交通安全工作与驾驶员和车管部门年度考核相结合,加强安全行车意识,避免交通事故发生。


    学生实习用车管理制度

    为确保学校学生实习用车的行车安全,特制定如下制度:

    一、接送实习学生的驾驶员,一定要遵守交通规则,保证行车安全。

    二、车队选用驾驶技术好的驾驶员和车况良好的车辆接送实习学生。

    三、实习用车必须有一名教师跟车,负责学生上下车及行车过程中学生乘车秩序与安全。

    四、实习学生乘车,不准将身体的任何部位伸出车外,不准在车内打闹、吃东西或有其他影响行车安全的行为发生。

    五、按实习用车计划单指定的地点行驶,驾驶员和乘车人不准私自改变行车路线和地点。

    六、实习用车不准超速和超员行驶。


    门前四包社会公益制度

    为了保障道路交通有序、安全畅通,根据《中华人民共和国道路交通安全法》、《中华人民共和国道路交通安全法实施条例》,本着“依法监管,以人为本,关爱生命,安全第一,预防为主”的方针制定本制度如下: 

    一、落实“门前四包”(包秩序、包宣传、包内部管理、包信息传递)责任制。

    二、接受公安机关交通管理部门的检查和监督,并对检查中提出的不安全隐患制度及时制定整改措施,消除道路交通安全违法行为。

    三、积极组建维护交通安全志愿者队伍,积极参加全社会公益性道路交通安全活动。

    四、经常性的配合交通管理部门开展交通安全宣传活动。


    交通安全教育制度

    一、贯彻国家、省、市的道路交通安全法律、法规和相关规定,以各类道路交通安全活动为载体,对驾驶人和全体员工开展经常性的交通安全宣传教育,提高交通参与者道路交通安全素质。

    二、将全民教育纳入本单位工作的议事日程,对本单位内部职工交通安全情况要掌握好,尤其是对外来打工人员要做到登记造册,做好宣传交通安全法方面的政策、法律,提高全民交通安全意识。

    三、每半年定期召开一次全民安全教育会,记录要详细,结合当前的形势观看交通事故光盘,切实有效地做好交通安全的“五进”宣传工作。


    交通安全奖罚制度

    为了保证道路交通安全指标的落实,控制交通违法和交通事故的发生,对本单位遵守或违反《中华人民共和国道路交通安全法》及其有关道路交通安全的法律、法规人员予以奖惩。

    一、凡是有交通管理部门转来的驾驶人违法通知书或违法记分达到一定分值的驾驶人,单位给予罚款处理。

    二、除特殊情况外,一次不参加安全学习的驾驶人给予罚款处理;二次不参加学习的实施交通法规考试;三次不参加学习以上报交通管理机关交通管理部门年内给予取消当年评选先进个人资格。

    三、发生交通肇事,负同等以上责任和发生交通肇事隐瞒不报的驾驶人,根据情节轻重,单位给予罚款处理,并上报上级交通管理部门处理。

    四、驾驶人有下列情形之一的,单位将给予其停驶驾驶资格:

    1、饮酒后驾驶机动车发生肇事的;

    2、发生交通肇事畏罪潜逃的;

    3、将车交由非驾驶人驾驶的;

    4、驾驶无牌照车辆上路行驶的;

    5、全年不参加安全学习的。

    五、对全年无道路交通违法行为发生,无交通肇事,工作成绩突出的要给予奖励。


    交通安全例会制度

    一、本单位交通管理委员会全体成员每月召开一次例会,检查上个月的交通安全管理工作进展情况,对出现的问题及时提出整改措施,并根据上级主管部门对每个时期的交通安全活动方案作出安排(每次会议要有明确记录)。

    二、及时参加交管部门召开的每月一次的例会,对上级交通管理部门提出的各项任务认真贯彻落实,及时制定本单位的活动计划和工作安排。

    三、在新的形势下,落实好“大连市道路交通安全管理责任制”,制定针对本单位的落实责任制的工作方案,贯彻“依法监管,以人为本,关爱生命,安全第一,预防为主”的方针,实行国标管理,奖惩分明,切实做到逐级负责。


    车队职责

    一、服从学校和总务处领导的指挥调动,做到按车辆管理制度派车,保证学校各部门的办公、学生实习、实训和其他各项活动用车。

    二、负责车队的日常行政管理工作,制定有关的规章制度和业务计划,并组织贯彻实施。

    三、负责学校驾驶员的法制、法规教育和交通安全管理教育,贯彻落实上级交管部门的各项交通法规和制度,并做好职业道德教育。

    四、遵照交管部门的要求和规定做好学校车辆的有关手续的办理和审验工作,做好每年的车辆审验、保险和各种检查工作。

    五、负责学校车辆的管理使用,并按规定做好对车辆的检查、保养和维修,使车辆处于良好状态。

    六、负责学校车辆的配件、工具、油料等的购置、保管和使用工作,做好车辆及驾驶员资料和档案的管理工作,增收节支,降低消耗。

    七、完成领导交办的其他各项工作。


    交通办管理职责

    一、交通管理办公室在单位交通管理委员会领导下开展工作,认真贯彻党的各项方针政策,落实上级交通管理部门的政策、法律、规定。

    二、建立健全本单位的职工安全教育、驾驶人管理、车辆管理及奖惩制度档案,积极参加上级交通管理机关安排、部署的各项交通安全活动,提高全体员工的交通安全意识。

    三、组织全体职工、驾驶人员学习《中华人民共和国道路交通安全法》,提高驾驶人的安全技术素质,强化驾驶人自觉遵守国家法律、法规意识。

    四、严格执行《机动车运行安全技术条件》标准,负责组织对本单位的机动车进行经常性的检查,确保机动车辆安全技术状况完好。

    五、负责对本单位驾驶人员违法、交通肇事的内部教育工作,协助交通管理部门做好本单位的事故调查、处理、上报工作,负责制定各时期的工作计划和完成交通管理工作总结。


    车队驾驶员岗位职责

    一、有较强的组织纪律观念,服从领导,听从指挥,工作中尽职尽责。

    二、严格遵守交通管理部门制定的交通法规,要时刻把安全放在首位;讲究职业道德,不准超速行驶,严禁酒后驾车和有其它妨碍安全行车的事情。

    三、爱护车辆及附件,保持车容整洁,认真做好车辆保养和维护,保持车辆良好的技术状况,安全行车,文明驾驶。

    四、驾驶员要穿戴整洁,礼貌待人,优质服务。

    五、严格遵守出车时间,杜绝领导等车现象的发生。

    六、做好保密工作,严格要求自己的言行,不乱讲话。

    七、自觉参加有关学习和各项活动,自觉遵守办公室有关规章制度,团结互助,不做损害集体和他人的事情,不擅离职守。

    八、完成领导交办的其他工作。


    车队安全员岗位职责

    一、负责对全院车辆的安全检查和年检工作。

    二、认真贯彻和落实交通安全法的实施。

    三、加强对驾驶员的行车安全教育工作。

    四、负责办理车辆、驾驶员的相关业务,保证车辆的正常运行。

    五、建立健全车辆及驾驶员的档案工作。

    六、协助上级交管部门处理驾驶员的交通违章和其他交通安全事故。

    七、按时参加上级交管部门的例会,及时向领导,驾驶员传达会议内容和精神。

    八、认真完成队长交办的其他各项工作,协助队长做好车队内的工作。

    九、完成领导交办的其他工作。


    车队队长岗位职责

    一、负责车队人员及车辆的管理工作。

    二、合理地安排和调度车辆,完成好学院的各项车辆保障任务。

    三、全面合理地安排车队经费的使用,严格执行学院的各项规章制度。

    四、努力加强政治业务学习,严格要求自己,不断提高自身素质。

    五、建立和完善车队的各项管理规定和岗位责任制。

    六、带领和团结车队人员为学院的发展努力工作。

    七、完成领导交办的其他工作。